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  1. icook.tw › search › 滷百頁豆腐《滷百頁豆腐》食譜與做法，共 22 道 - 愛料理

    滷百頁豆腐料理怎麼做？愛料理精選22篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷味百頁豆腐杏鮑菇、南台灣春捲(潤餅)、滷牛肚（牛百頁）、素香小滷味(奶蛋素)。以及冰滷味、電鍋滷肉、素滷味等相關料理做法。一起來做好吃的滷百頁豆腐料理吧！

  2. icook.tw › recipes › 197948比零失敗更簡單：秘傳百頁豆腐(素) by 小林 - 愛料理

    2017年4月18日 · 香菜. 1株. 醬油、水、醬油膏、白 胡椒 粉都加進鍋子裡，開火煮滾後. 放入百頁豆腐「開小火」煮10分鐘 （醬汁要醃過所有的豆腐，如果醬汁不夠就按比例多加一點醬油跟水）. 百頁豆腐在滾的過程中，可能會膨漲的很大，導致醬汁噴得到處都是。. 轉小火有點微 ...

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  4. icook.tw › recipes › 139803【醬滷滷味】醬滷豆腐&百頁豆腐 by 煩躁散仙媽 - 愛料理

    2016年1月15日 · 煮一鍋滾水將板豆腐塊和百頁豆腐塊分別煮了5分鐘後，撈起瀝乾水份備用。 取一鍋子放入油、醬油、冰糖，開小火將糖煮至有稍微溶化後，放入板豆腐塊和百頁豆腐塊後，稍微攪拌一下讓所有的豆腐均能全部沾滿醬汁，而後開大火煮滾醬汁。 待醬汁煮滾後，立刻轉成小火開始煮個30分鐘左右，此時原有的醬汁已成醬色糖漿即可起鍋。 (在醬滷豆腐的過程中，要不定時的去輕輕攪拌一下鍋中的豆腐，已免豆腐在滷的過程中黏鍋燒焦) 小撇步. 1．. 此食譜的是參考”娟兒滷味"後，再依自已喜好調整食材及調味用量。 2．. 食譜中的豆腐可以更換成任何自已喜好的食材，但要自行注意不同的食材在醬滷的完成時間上就會各有不同，這要自已掌握，因為滷的時間越久食材可能會越硬。 3．.

  5. cookpad.com › tw › 搜尋【滷百頁豆腐】料理－ 34 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    滷味百頁豆腐杏鮑菇. 百頁豆腐 500克 • 杏鮑菇300克 • 乾辣椒10克 • 月桂葉2片 • 花椒3克 • 八角2顆 • 醬油3大匙 • 米酒3大匙 • 冰糖2大匙 • 胡椒粉1匙 • 香油1大匙 • 水適量. 浦維老師的料理廚房.

  6. www.christinesrecipes.com › 2009 › 08滷水百頁豆腐【很Q的小吃】Spiced Tofu | 簡易食譜 - 基絲汀: 中 ...

    做法： 把百頁豆腐略為沖洗，瀝乾水份。 放入已煮滾（煮開）的滷水汁中。 滷水汁最好要浸過豆腐。 再滾後，煮3至5分鐘，關閉爐火，讓豆腐在滷水汁中浸約30分鐘。 拿出豆腐，放涼點後，切薄片。 如喜歡的話，淋點麻油。 灑蔥絲，即成。 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！ 能看到你的製成品，超開心呢。 Labels: 中式食譜 , 豆腐. 歡迎您到訪！ ^0^ 你的留言非常寶貴，對這網站也是一種支持和鼓勵。

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  8. cookpad.com › tw › 搜尋【醬滷百頁豆腐】料理－ 28 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クッ ...

    滷百頁豆腐（我買現成的）1條，小黃瓜3-4條 ，青蔥2株，蒜頭8顆, 鹽少許，醬油少許（依個人喜好）, 水小許 15分鐘 4人份

  9. www.ytower.com.tw › recipe › iframe-recipe【食譜】香滷百頁豆腐:www.ytower.com.tw

    2015年3月20日 · 1.百頁豆腐洗淨；香菇梗洗淨、泡水至軟，備用。 2.熱鍋，倒入油，放入綽作法1的香菇梗、薑片、八角爆香，加入所有調味料和水煮滾。 3.作法2的鍋中加入百頁豆腐，以小火慢滷25分鐘，再浸泡約10分鐘，撈起百頁豆腐，於表面抹上香油。

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