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2024年10月23日 · 一碗大碗滷肉飯約350公克，熱量約為750大卡，約含有2碗白飯，滷汁約含有2湯匙的油脂（30公克），高熱量的主要來自於滷肉中的肥肉、醬汁，屬於高脂、高鈉、高澱粉的食物。 因此，營養師建議，可先吃大量蔬菜、植物性蛋白質（如豆腐、豆干），最後再吃滷肉飯，避免人體直接吸收，減輕身體負擔。 二、11種台灣常見飯類熱量排行榜！ 滷肉飯熱量非最高！ 台灣以米飯為主食，延伸出來的飯類美食何其多，以下整理市售常見的11種飯類熱量排行榜，由熱量最低至最高進行排序，如下： 嘉義雞肉飯使用的其實是火雞肉，因此也被稱為「火雞肉飯」，總重量約180公克，熱量約288大卡。 火雞肉相較於一般雞肉，熱量和脂肪含量較低，因此對於需要控制熱量的人來說是一個不錯的選擇。
2021年10月10日 · 滷肉飯(肉燥飯)熱量高達690大卡，富含飽和脂肪酸，相當兩碗白飯！三高心血管或腸胃道疾病患者及增肌減脂的人建議少吃。魯肉飯(肉燥飯)高熱量原因於滷汁含有豬油、高鈉調味料，絞肉脂肪含量高，若搭配肉鬆魚鬆肉燥飯熱量會更高！
2022年3月8日 · 營養師表示，滷肉飯是運用高飽和脂肪及豬油製作而成，熱量較高，所以患有三高、心血管疾病、增肌減脂以及腸胃道疾病等患者，建議少吃。 （資料照，記者黃淑莉攝） 〔健康頻道／綜合報導〕雞肉飯、滷肉飯是國人最愛的小吃首選，不僅物美價廉，且好吃又方便。 但營養師表示，滷肉飯是運用高飽和脂肪及豬油製作而成，熱量較高，所以患有三高、心血管疾病、增肌減脂以及腸胃道疾病等患者，建議少吃。 此外，無論雞肉飯或滷肉飯，建議再搭配植物性蛋白質及一份蔬菜，才能吃的更健康。 雙北市的居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出，以一碗飯的分量來看，雞肉飯熱量僅346.5大卡，粗脂肪5.3克，碳水化合物60克。 反觀滷肉飯熱量就有434大卡，粗脂肪也高達12.4克，碳水化合物64.4克。
2022年3月21日 · 一碗的滷肉飯大約含有1.5碗的白飯，程涵宇表示，滷肉飯熱量高的原因還有滷肉的肥肉及淋汁，大約等於兩湯匙（30公克）的油脂！ 高飽和脂肪是增加膽固醇的主因，建議可請店家醬汁淋少一些，並且斟酌使用，特別是有高血脂的人一定要注意。 薄薄肉片帶有瘦肉還有油花，口感超有層次，品嚐起來更是感覺每天都在過中秋節。 程涵宇表示，...
2023年5月1日 · 滷肉飯及羹飯類，都需要用太白粉（馬鈴薯澱粉）去勾芡，湯汁才會濃稠。 100 公克太白粉熱量為 346 大卡，熱量並不低。 另外，炸排骨、炸雞腿也會使用太白粉、地瓜粉或低筋麵粉裹粉再炸，增加口感及保鮮時間，但這些都是無形的澱粉量，也增加了熱量攝取。
2022年3月8日 · 營養師林俐岑說明，「雞肉飯」主要是用低脂的雞胸肉，及少量雞油所製作而成，熱量及油脂相對較低；「滷肉飯」則是運用較高飽和脂肪的豬後腿及豬油製作而成，油量較多，熱量也較高。
2024年6月25日 · ．營養三明治：真的一點都不營養，油炸後麵包熱量大躍進，一份也要600 kcal。 ．大腸包小腸：一份熱量580 kcal。 ．臭豆腐：一份油炸後熱量550 kcal。
營養師指出，滷肉飯的熱量約434大卡，而一般的雞肉飯則只有346大卡，因此對於希望控制體重的人來說，應該適量享用滷肉飯。 此外，長時間烹煮的滷肉可能會產生氧化膽固醇，這是一種對心臟有害的成分，會增加心血管疾病的風險。
2022年3月21日 · 一碗的滷肉飯約含有1.5碗的白飯，熱量高的原因還有滷肉的肥肉及淋汁，大約等於30公克的油脂，高飽和脂肪是增加膽固醇的主因，建議可請店家醬 ...
1. 滷肉飯每碗熱量約為434大卡，含有豬油和高飽和脂肪[2]。 2. 營養師建議，患有三高、心血管疾病、增肌減脂以及腸胃道疾病等人群應少吃滷肉飯[2]。 3. 滷肉飯的熱量高，主要因為滷肉的肥肉和淋汁，相當於兩湯匙的油脂[5]。 4.
