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2013年10月29日 · 林美慧老師--秘製滷豆干. English 日本語. flora. 607 食譜 2.2 萬 粉絲. 3,318 說讚 13 一起做 9 留言. 林美慧老師的秘製滷豆干吃過的人都說好. 很開心她大方的公開滷方. 水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1. 甘草2~3片、八角3個.
做法：1.豆乾洗浄入大炒鍋中，加入八角及所有調味料煮沸，改中火（不蓋鍋蓋以免起蜂眼），煮15分鐘，熄火蓋上蓋子燜15分鐘。 2.打開鍋蓋，再開火以中火煮15分鐘，熄火蓋上鍋蓋再燜15...
2020年5月31日 · 滷豆干材料：小豆干、油、醬油、冰糖、米酒、蠔油比例：3斤、120cc、120cc、100g、100cc、50cc香料：八角5顆、桂皮1支、白胡椒粉1茶匙時間：約每10 ...
【特製花椒滷豆干】🥣需要準備的食材🥣 👉小豆乾 2.5斤👉橄欖油 半碗👉蒜頭碎 半碗👉甘草 ...
2013年10月28日 · 1.小豆干洗淨 (大塊切四小方塊)加滷汁材料放鍋中不加蓋，開大火煮沸騰轉中火續煮15分鐘。 2.熄火、蓋上鍋蓋悶三小時。 3.打開鍋蓋大火煮沸騰轉中火續煮15分鐘。 4.熄火、蓋上鍋蓋悶三小時。 3. 5.再重複第一個步驟，前後共計：沸騰煮45分鐘、悶9小時。 4. 可一次多煮一些放冷藏，直接拿出來可當零嘴或下酒菜；冷凍可保存更久、吃的時候可先放冷藏退冰或加熱食用。 一口接一口、越吃越涮嘴~~ 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言 (5 ) 偶爾也該下廚 @cook_6833183. 9 年前. 請問，如果剩下的滷汁要再滷一次，需要再重新加什麼材料嗎? 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者.
林美慧老師的秘製滷豆干： 水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1. 甘草2~3片、八角3個. 吃過的人都說好~♫. 【 秘 製 滷 豆 干 】by Flora. 食譜： http://www.dodocook.com/recipe/44932. 『多按讚』食譜就會常出現。 發現新靈感，多多開伙真開心 ♥. 7.4K7.4K. 38 comments 2K shares. Share. 林美慧老師的秘製滷豆干： 水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1 甘草2~3片、八角3個 吃過的人都說好~♫ 【 秘 製 滷 豆 干 】by Flora 食譜：http://www.dodocook.com/recipe/44932 『多按讚』食譜就會常出現。 發現新靈感，多多開伙真開心♥.
2021年7月24日 · 簡單 2 撇步做出「完美滷豆乾」！. 不靠老滷汁也好吃不死鹹. 無論配菜下酒或是當成追劇零嘴，台式滷豆乾都是越吃越唰嘴的美味小食，豆乾要滷得入味噴香還不能太老，先從香料油開始做起，不用老滷汁，照樣能把大豆乾、小豆乾或黑豆乾一次攻克！. 看更多 ...
