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2018年2月13日 · 滷豬腳一鍋到底超簡單第一次就成功. English 日本語. Sungmama. 32 食譜 319 粉絲. 2,864 說讚 35 一起做 17 留言. 第一次滷豬腳就成功，原來這麼簡單。. 湯汁扮個麵線超好吃喔。. 更多育兒日記顧尪日記FB請搜LoveSungmama. https://m.facebook.com/lovesungmama/.
2021年1月25日 · 滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜，有特別節慶或家中有人生日時，阿嬤一定會滷上一鍋滷豬腳，香氣四溢搭配油亮的色澤，入口Q彈的口感，讓人難以忘懷！
滷豬腳前置作業有兩種做法，第一種做法就是先燙再煎!基本上滷豬腳前我會先將豬腳清洗乾淨，再把沒除乾淨的豬毛夾一夾，之後再下滾水煮熟，一方面可以去除血水，二方面也較無腥味，雖然黑豬肉本身腥味就比較少~~不過能確保豬腳是熟透的狀態，等等試滷汁味道時也會比較安心! 燙熟的豬腳先撈起備用~~等等再跟蔥、薑、蒜、辣椒一起下鍋香煎! 第二種做法則是將豬腳洗淨擦乾，直接下鍋香煎至有點焦色，一方面香氣比較足，二方面滷製的時候也會比較緊實。 先將蔥切段、薑切片、蒜頭去頭尾，再將蔥、蒜頭、薑片、辣椒下鍋煸香，如果懶得切的朋友也沒關係，將配料洗乾淨後即可下鍋! 等到煸出香氣後，即可將燙熟的豬腳放入鍋中香煎一下，也可增添香氣!
做法簡單又好吃、充滿膠質的五香滷豬腳. 滷豬腳不像雞腿飯一樣普遍出現在便當店的菜單，所以我以前一直以為滷豬腳好像很麻煩、要很”剛乎” (台語)才會好吃，但後來我發現其實只要把我平時滷五香控肉的方法，將控肉換成豬腳就可以了，於是滷豬腳這件 ...
滷豬腳料理怎麼做？愛料理精選364篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷豬腳、家常滷豬腳、蠔油滷豬腳、滷豬腳🐖刀削麵。以及豬腳、佛跳牆、豬腳麵線等相關料理做法。一起來做好吃的滷豬腳料理吧！
2018年7月12日 · 豬腳具有豐富的膠質,越嚼越香越Q,人人都愛吃,而且滷完後的滷汁也可以拌麵線或者滷蛋.滷豆干,要把它煮好吃其實很容易,可是如果要把它煮到有餐廳的水準就需要多花點功夫,今天就分享簡單不油又健康的滷豬蹄(滷豬腳)
2022年10月30日 · 滷豬腳 / 簡單年菜 的詳細作法：秋天需要補膠質，滷豬腳香氣四溢油亮的色澤，入口Q彈的口感讓人喜歡，我的做法很簡單，喜歡皮Q肉Q豬腳可以跟著一起做。
2023年5月19日 · 料理步驟. 1. 豬腳圈一個個先洗過，用料理剪刀修掉太肥的部份，若不怕肥可不用修，起湯鍋水滾放洗過的豬腳圈汆燙滾3分鐘，讓豬腳的肉末渣渣都冒出來，戴上防熱手套，整鍋端到水槽一圈圈洗乾淨備用。. 2. 今天想順便滷蛋，用廚房紙巾沾濕放上洗 ...
2019年4月26日 · #滷豬腳 (5~7人份)材料 : 豬前腳 4隻薑片 適量蒜苗 2根蒜頭 1株 (約10辦)八角 ...
豬腳切塊，鍋內不用放油，直接下鍋煎至表皮上色焦香* 重點：除了香氣足，滷的過程也不容易鬆散2. 豬腳表面呈金黃色後，加入一大匙白糖(黑糖 ...
