搜尋結果
更多阿基師食譜: http://goo.gl/1S2FzL更多美食食譜節目: http://www.cazila.com/forum.php?gid=103
從阿基師撇步中學到，用牛奶糖代替炒冰糖，做出有焦糖油亮外表，又有奶香味的滷雞肉。 食材：雞腿塊、牛奶糖、八角、薑片、蒜頭、[調味料]醬油
2015年9月30日 · 從阿基師撇步中學到，用牛奶糖代替炒冰糖，做出有焦糖油亮外表，又有奶香味的滷雞肉。 【關鍵字】：牛奶糖、滷雞肉、焦糖、八角、阿基師、雞腿塊、蒜頭
家常白斬雞（阿基師版本）. 雞 腿 肉 2支 • 魚露半碗 • 米酒半碗 • 鹽巴1湯匙 • 蔥3支，去頭尾，切對半 • 薑片3-4片 • 八角2顆 • 冰塊. 1小時.
2015年6月18日 · 阿基師的鮮嫩撇步: 將醬油全數倒入盛雞的碗內拌勻(原諒我直接用手XDD) 然後在鍋子裡倒入水加熱煮滾,之後倒入一半麻油(記得是水先下去,油之後喔,這樣才不會噴油)
阿基師食譜 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 家常菜阿基師、阿基師雞、阿基師高麗菜、阿基師食譜豬肉、阿基師 年菜 下載
最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器... 食材：去骨雞腿肉、雞胸肉片、即溶咖啡粉、紅蘿蔔、高湯、馬鈴薯、無鹽奶油、咖哩塊、洋蔥
2011年11月22日 · 因為 我之前滷的雞腿 都放滷包 結果都很難吃 滷包的味道太重了!好噁心!所以這次我迷有!因為阿基師說 最好的滷之就是原汁原味 天然食材 下去熬煮 果真好吃ㄝ~! 我一直很怕會有 雞腥味 但是 完全沒有!還香得不得了哩 (屁股一直搖) 以下是我的煮法+食材:
家常白斬雞（阿基師版本）. 雞腿肉2支, 魚露半碗, 米酒半碗, 鹽巴1湯匙, 蔥3支，去頭尾，切對半, 薑片3-4片, 八角2顆, 冰塊. 1小時.
阿基師家常菜-滷肉. 所需材料： 五花肉2條 (2斤)、玉桂5g、八角2個、冰糖1湯匙、薑片100g、蔥段100、紅辣椒2根、米酒300cc. 調味料： 醬油膏2大匙. 做法： 1.辣椒對切備用。 2.將五花肉切1公分的厚片狀備用。 3.起鍋下豬皮爆炒出油後，下蔥段爆香後，盛出備用。 4.同上鍋，下做法2炒出油至金黃色後，下薑片、辣椒炒香，下八角、玉桂炒香後，下冰糖炒至焦糖色，下等量的米酒與熱水，蓋上鍋蓋煮40分鐘煮至湯汁收剩一半。 5.承上，燉煮至肉軟化熟成後，取出玉桂、八角不用，下醬油膏調味，下做法3炒勻即可。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: 彩娟 Said, 剛看完電視上播的是一斤的肉~~~請問其他所需材料是否要減半?? 第二個問題是作法4.裡面有提到再下做法1炒至上色~~這句話.
