漢來海港餐廳-敦化店 相關
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2016年5月10日 · 去年十月，全台第六家「漢來海港」五星級自助餐入駐台北Sogo敦化館，至今仍饕客滿聚。 這個初來台北的餐飲新秀，名聲早已享譽南台灣。 高雄漢來大飯店四十三樓，是漢來海港的創始地，也是南部自助餐的首選。 週間傍晚五點半不到，已有排隊人潮等著入場；望向窗外，還可俯視高雄港，港都海天一線的霸氣和餐廳內滿布的各式海鮮相互呼應。 漢來海港挾著這股氣勢，向北拓展美食疆域，也帶動營收成長。 去年，漢來海港所屬的漢來美食集團，創下營收近二十九億、營收年增率近三三％的佳績，大幅高於餐飲業平均年增率二．七％，奪走王品、瓦城集團的光彩。 而其中約一半的營收挹注，就是來自佈局五都、全台共六家分店的漢來海港。
2024年5月14日 · 高雄漢來海港巨蛋店於4月中發生群體客人餐後腹瀉。漢來表示，均有個別聯絡、餐費全免、醫藥費與精神賠償。截至截稿日，相關檢驗報告還尚未出爐。 宴會廳精進，週吃3次也不膩 宴會廳也不斷精進。
2019年8月27日 · 3個關鍵最好味. 【徐仲專欄】棲息在深海底層的紅喉魚，現在正值繁殖期，肉質鮮甜、油脂滿分！ 要真正品嘗這個高檔海鮮的美味，有3個重要關鍵。 生猛滋味的紅喉魚，切薑絲以少水清煮，或以高溫鐵板煎燒，撒些鹽巴便是迷人。 圖片來源：王建棟. 文. 徐仲. 天下雜誌680期. 發布時間：2019-08-27. 瀏覽數：31091. 看到報導，提起水產試驗所正進行赤鯥的人工繁殖研究，赤鯥又名為紅佳夢，俗稱「紅喉魚」。 看到魚名，腦中頓時浮起宜蘭大溪漁港的畫面，每天午後，豔陽下港口旁，經常可以見到一個頂著海風的瘦長身影，默默等待漁船進港，他是程智勇師傅、宜蘭饗宴鐵板燒的經營者，也是我心中最懂紅喉魚的廚藝者。
2018年7月6日 · 「富過三代，才懂吃穿。」大稻埕曾是台灣最繁華興旺的地方，早期的望族和南北貨集中的優勢，造就了大稻埕富甲全台的深厚飲食文化；一粒米、一滴醬油都不輕忽的講究。稻舍URS329的空間創辦人-葉守倫五代世居大稻埕，耳濡目染世代傳承的飲食文化，如今，返鄉經營餐飲事業並挖掘大稻埕故事 ...
2023年9月19日 · 這是新一波的台灣味，以法式技巧呈現台灣風土。. 台灣第一位米其林三星主廚何順凱，如何將自己的台灣印象，帶往世界客人的舌尖？. 態芮從食物到音樂，都充滿台灣元素。. 主廚何順凱更以大膽衝撞的台魂法菜，成為第一位獲得米其林三星的台灣人。. 圖片 ...
2017年6月22日 · 從吳郭魚到台灣鯛. 仔細看，台灣鯛外觀神似吳郭魚，那是因為台灣鯛的原種，正是系出吳郭魚。. 1946年，日本投降後次年，正在南洋等待遣返回台的兩位年輕台灣兵吳振輝、郭啟彰，在回台的前一日，撈取了好幾百尾的魚苗，放在鐵罐中帶回台灣，換成台灣的 ...
2024年3月13日 · 餐廳以廚房為中心，三通包廂、板前與散座區域，縮短送菜距離；每個空間皆有保溫櫃與烹飪台，確保食物味濃香熱。 決戰點還是菜色，「如果做一樣的菜，跟頤宮有什麼差別？ 」不重複是基本。 陳泰榮仍以傳統粵菜為骨幹，一半經典一半創新，強調食材、細工與滋味。 最大差異是菜單不做燒臘，前菜改呈現涼菜。
