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2023年2月23日 · 生火腿與起司在拼盤之中可說是互相成就彼此的夥伴，最簡單的搭配方式莫過於同產地的生火腿適合同產地的起司，例如義大利的帕馬乾酪最適合搭配帕瑪火腿、西班牙的曼徹格起司則適合伊比利火腿等，除此之外也可以選擇搭配調味過的 Salami，讓整個 ...
一個生火腿起司拼盤通常會由幾種元素組成： 生火腿、醃燻肉等等切得很薄的火腿肉片：在拼盤組合裡帶來香、鹹、滑順等味蕾享受。 不同口感和質感的食材：像是各式的起司（講究的人也會把起司依照硬度和口味在拼盤上做排列，搭配不同的生火腿，讓吃的人彷彿經過一場味覺饗宴）、有嚼勁的臘肉、各式堅果等等。 各式塗抹及沾醬：依照拼盤上的食材搭配適合的塗抹及沾醬，像是肉凍，我這次準備了搭配蔬菜超適合的 鷹嘴豆泥。 其他可以互相搭配，增進味蕾口感層次的食材：像是麵包切片、小餅乾、果醬、水果、醃小黃瓜等等。 飲品：尤其是講究的場合，還會有專業的調酒師來依據起司和生火腿的不同，搭配不同的酒 (紅酒、白酒、氣泡酒…)，不過自己吃的話，就可以隨自己喜好搭配～辦派對時我通常喜歡準備一區紅白酒區，以及無酒精的氣泡飲料。
純素烤乳酪火腿三明治【影音】. 有機素 火腿 1片 • 土 司 • 自製純素乳酪 • 幹鷹嘴豆 100 g (浸泡8小時煮至軟) • 腰果 100 g (浸泡8小時) • 水 • 營養酵母（Nutritional Yeast Flakes） • 有機海鹽 • 沙拉 • 水果適量 • 自製全素腰豆芝士粉 • 腰果 3/4杯 90 g. 1人份 ...
2020年8月12日 · 起司火腿吐司 的詳細作法：#夏天食譜 用牛奶取代水份,細緻Q軟的吐司,每口咬下嘴裡都充滿濃郁的起司與火腿鹹香味,此配方為12 兩吐司模兩條的量. #夏天食譜 用牛奶取代水份,細緻Q軟的吐司,每口咬下嘴裡都充滿濃郁的起司與火腿鹹香味,此配方為12 兩吐司模兩條 ...
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