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1. • 15kcal

     • 熱量：15kcal 水分：93.7g
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     「空心菜」功效、熱量和食用禁忌！空心菜能預防貧血、維護視力...，但3種情況要注意 - LINE TODAY

2. 其他人也問了

   空心菜怎麼炒?

   • 空心菜的風味淡雅，快炒可以用一般的橄欖油，也可以用蝦頭煸出的蝦油，或搭配日式味噌，口味更多變有層次。 煸好的蝦油，可以冷藏約一週，料理時隨時取用。 放入蒜頭、辣椒，熱油爆香至金黃。 放入空心菜梗，大火拌炒，才不會過度出水。 菜梗需要的烹調時間較久，先下鍋。 放入適量鹽調味，翻炒均勻。 空心菜葉很容易吃進調味，所以要在拌炒菜梗時下鹽，才不會菜葉過鹹，菜梗卻不入味。 放入空心菜葉，快速拌炒約30秒，至軟化油亮。 迅速盛盤，空心菜是很快熟的蔬菜，過度受熱會變黑不美觀，炒熟就要盡快盛出。

   空心菜怎麼炒得好吃？關鍵在下鹽的時機！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/9091

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   空心菜耐熱嗎?

   • 蕹菜 (空心菜)性喜溫暖濕潤，生長力強，最大特點是耐澇 (水浸)耐炎熱。 在15℃—40℃條件下均能生長，耐連作。 對土壤要求不嚴，適應性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植。 夏季炎熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫無霜地區可終年栽培。 蕹菜 (空心菜)繁殖方式分為子菜和莖蕹兩類。 栽培方式依地勢不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培（或稱深水栽培）三種。 蕹菜 (空心菜)在水田、池沼裡種的稱為“水蕹菜”，葉、莖比旱地種植的大。 蕹菜 (空心菜)在台灣一年四季都有生產，很容易買得到，常吃蕹菜 (空心菜)對身體相當有益。 1蕹菜 (空心菜)含有人體必 需的碳水化合物、脂肪和蛋白質，而且還有許多種礦物質及維生素等等。

   蕹菜(空心菜) ：蕹菜(空心菜)的營養成分及功效，蕹菜(空心菜)吃法及妙用

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/326-蕹菜空心菜-：蕹菜空心菜的營養成分及功效，蕹菜空心菜吃法及妙用.html

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   空心菜有什麼營養價值?

   • 空心菜中富含多種營養素,每100克空心菜嫩梢和嫩葉中,含蛋白質3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、鈣100毫克、磷37毫克、煙酸1毫克、維生素C53毫克、鐵1.4毫克、胡蘿蔔素1.8～3.35毫克,堪稱“南方之奇蔬”。 空心菜還含有大量纖維素,可增強腸蠕動,對防止腸癌和防治便祕具有一定的作用。

   空心菜與什麼食物相剋? - 雅瑪知識

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   什麼是優質空心菜?

   • 優質空心菜拿起來有重量，結構比較紮實，水分充足，且較柔軟；劣質的空心菜則手感較輕，結構不夠紮實，說明水分流失，而且感覺不夠柔軟。 莖管底部的切口要無腐爛或變色，如果太乾燥或缺乏水分的，代表比較不新鮮。

   買空心菜怎麼挑？行家曝「4秘訣」

   tw.news.yahoo.com/買空心菜怎麼挑-行家曝-4秘訣-054031529.html

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   空心菜可以減肥嗎?

   • 蕹菜 (空心菜)在台灣一年四季都有生產，很容易買得到，常吃蕹菜 (空心菜)對身體相當有益。 1蕹菜 (空心菜)含有人體必 需的碳水化合物、脂肪和蛋白質，而且還有許多種礦物質及維生素等等。 2.蕹菜 (空心菜)不含卡路里，因此蕹菜 (空心菜)是健康的減肥蔬菜之一。 3.蕹菜 (空心菜)含有豐富的維生素及礦物質，所以蕹菜 (空心菜)可以讓身體攝取到所需的養分，使身體不致於因減肥而不健康。 4.蕹菜 (空心菜)富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇。 5.蕹菜 (空心菜) 含有豐富的維生素Ｃ可幫助膽固醇的代謝，高血脂患者可建議多食。 6.蕹菜 (空心菜)為鹼性食材，有助於腸胃道的酸鹼平衡。 7. 蕹菜 (空心菜)也具有利尿及消腫的功效，並能改善糖尿病患者的症狀。

   蕹菜(空心菜) ：蕹菜(空心菜)的營養成分及功效，蕹菜(空心菜)吃法及妙用

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   空心菜怎麼種植?

   • 空心菜是栽培蔬菜之一，可以分為陸耕與水耕兩種。 多年生草本，莖略成圓形，匍匐性。 葉互生，卵狀披針形，長 5~10.5 公分，寬 2.5~4 公分，有長柄。 花單出，腋生，梗長達 3 公分；花冠呈漏斗狀，白色到淡紫色。 空心菜有白花種及淡紫色花種。 白色花的空心菜，其莖通常為綠色的；開淡紫色花的，其莖則為紫紅色。 浮生於水面或濕地，如稍有水流，生長起來會較肥大，對生長環境不講究，且常成叢生長。

   空心菜

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3. www.yohopower.tw › blogs › health-note空心菜有何營養價值？一次看懂「空心菜」熱量、好處、禁忌 - 悠 ...

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   2024年4月1日 · 空心菜的熱量多少？ 空心菜的健康好處有哪些？ 空心菜的食用禁忌與注意事項. 結論. 空心菜的營養價值. 根據食品營養成分資料庫（新版）的資料，每 100 公克的空心菜可提供： 空心菜營養益處一. 維生素A 或 β-胡蘿蔔素有助於維持在暗處的視覺並能增進皮膚與黏膜的健康。 延伸閱讀： 1. 維生素A功效有哪些？ 食物來源、每日攝取量、注意事項一次看懂. 2. 「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠？ 功效吃法專家完整解析！ 空心菜營養益處二. 維生素C 和膠原蛋白的合成有關，有助於傷口癒合、體內結締組織的生長，且能促進鐵質的吸收，而其也有眾所皆知的抗氧化能力。 延伸閱讀： 1. 【維他命C功效、攝取量精華】最多的水果不是檸檬！ 營養師：吃對這些就能養顏美容. 2.

   • 蔬菜熱量要算嗎？燙青菜熱量多高？燙青菜熱量表一次看懂 - 悠活原力YohoPower

     燙青菜的熱量及營養組成. 川燙的方式可以避免在烹飪過程中 ...

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   建議一天不要吃超過200克的空心菜，由於空心菜是高鉀食物且屬性偏寒，若是吃多可能會導致腹瀉、心律不整等問題，適量食用才能發揮最大功效 ...

5. 影片

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     4:06

     youtube.com

     【蒜炒空心菜】清爽翠綠，營養不流失！

     2020年10月2日

     觀看次數：36.6萬

   • 

     3:50

     youtube.com

     沙茶牛肉炒空心菜 | 熱炒必點首選！教你如何炒到恰到好處【寶寶師呷飽沒】

     2020年8月31日

     觀看次數：28.5萬

   • 

     5:22

     youtube.com

     5分鐘學會兩種空心菜的炒法！原來有那麼大根的空心菜！這樣做才入味！

     2022年6月11日

     觀看次數：9.3萬

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6. meals.ntu.edu.tw › CampusDining › kcal國立臺灣大學 膳食協調委員會 熱量表【盤菜、自助餐類】

   meals.ntu.edu.tw › CampusDining › kcal

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   主菜類 (以100g計算) (本表僅供參考，實際以現場供應為主) 品名. 熱量 (Kcal) 備註. 香煎排骨（Pan fried pork ribs）. 250. 鼓椒排骨（Black bean sauced pork ribs）. 287. 鹽酥排骨（Salted pork ribs）.

7. today.line.me › tw › v2「空心菜」功效、熱量和食用禁忌！空心菜能預防貧血、維護視力 ...

   today.line.me › tw › v2

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   建議一天不要吃超過200克的空心菜，由於空心菜是高鉀食物且屬性偏寒，若是吃多可能會導致腹瀉、心律不整等問題，適量食用才能發揮最大功效。 熱量：15kcal

8. healthylives.tw › Art › 聰明吃空心菜能抗癌、護血管聰明吃空心菜能抗癌、護血管！營養師：這個時間千萬別吃，根本在

   healthylives.tw › Art › 聰明吃空心菜能抗癌、護血管

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   2017年8月9日 · 服用成藥或中藥前，應避免食用空心菜，因 空心菜會抑制藥物吸收，恐會造成藥效無法有效發揮的情形。 另外，體質虛弱、腸胃虛寒、腹瀉水便者也不宜多吃空心菜 。

9. www.yohopower.tw › blogs › health-note蔬菜熱量要算嗎？燙青菜熱量多高？燙青菜熱量表一次看懂 - 悠活 ...

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   燙青菜的熱量及營養組成. 川燙的方式可以避免在烹飪過程中添加熱量，還能去除農藥及害蟲，而這樣看似相當清淡且健康的烹煮方式，但也很可能讓蔬菜中的礦物質及維生素流失於水中。 有文獻針對十字花科的蔬菜用不同的烹煮方式做研究，將四種十字花科蔬菜水煮、蒸熟、微波、油炒後，分別測量蔬菜的硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）流失量。 結論為，水煮竟然是烹煮半小時以後營養素流失最多的方式；其中花椰菜的流失量高達 77％，白花椰菜 75%，高麗菜為 65％，而球芽甘藍也有 55％ 的硫代葡萄糖苷流失。 以下整理出常見的 12 種燙青菜，也包含了幾種常見的非綠色蔬菜營養含量。 100 公克的蔬菜量大約為未烹煮前兩隻手捧起的量，或是烹煮完 1 碗半的量。

10. food.ltn.com.tw › article › 9091空心菜怎麼炒得好吃？關鍵在下鹽的時機！ - 食譜自由配 - 自由電子報

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    2019年5月28日 · 空心菜是很受媽媽們喜愛的蔬菜，價格便宜，快炒就能上桌，好吃又省事，而且深綠色蔬菜對身體很好，輕脆鮮甜的口感，不怕小孩子挑食，可以吃進滿滿營養。