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炒苦瓜料理怎麼做？愛料理精選216篇簡易食譜做法與步驟，有最新的營養消暑苦瓜料理｜鹹蛋炒苦瓜、鹹蛋炒苦瓜、豆䜴小魚乾炒苦瓜、Ca's Kitchen豆豉鯪魚炒苦瓜。以及苦瓜、炒山苦瓜、山苦瓜等相關料理做法。一起來做好吃的炒苦瓜料理吧！
- 苦瓜 541
苦瓜是一樣很多人很怕的蔬菜，不止小朋友，甚至有的大人都 ...
- 苦瓜 541
- 豆豉小魚乾炒苦瓜。苦瓜 • 小魚乾 • 豆豉 • 蒜末 • 鹽 • 料酒 • 調理油 • 水。15分鐘。4人份。Sophie廚坊。
- 干貝醬小魚乾炒苦瓜。苦瓜 • 干貝醬小魚乾 • 油 • 蒜末 • 味醂 • 米酒 • 豆鼓 • 蔥絲 適量 點綴用。May。
- 十分鐘上菜-金沙鹹蛋炒山苦瓜。山苦瓜 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 鹹鴨蛋 • 食用油 • 鹽巴1小匙。10 分鐘。4人份。王菁。
- 「鹹蛋炒苦瓜」下酒菜金沙苦瓜。苦瓜 • 鹹蛋 • 蒜頭 • 香油。10分鐘。1-2人份。姍姍好食光。
- 豆豉小魚乾炒苦瓜。苦瓜 • 小魚乾 • 豆豉 • 蒜末 • 鹽 • 料酒 • 調理油 • 水。15分鐘。4人份。Sophie廚坊。
- 干貝醬小魚乾炒苦瓜。苦瓜 • 干貝醬小魚乾 • 油 • 蒜末 • 味醂 • 米酒 • 豆鼓 • 蔥絲 適量 點綴用。May。
- 十分鐘上菜-金沙鹹蛋炒山苦瓜。山苦瓜 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 鹹鴨蛋 • 食用油 • 鹽巴1小匙。10 分鐘。4人份。王菁。
- 「鹹蛋炒苦瓜」下酒菜金沙苦瓜。苦瓜 • 鹹蛋 • 蒜頭 • 香油。10分鐘。1-2人份。姍姍好食光。
苦瓜是一樣很多人很怕的蔬菜，不止小朋友，甚至有的大人都不喜歡苦瓜苦苦的口味，一想到苦瓜，就是苦！其時苦瓜只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半。
- 養身山苦瓜香菇雞湯。山苦瓜一條 • 雞腿肉 • 乾香菇（可自行評估量） • 蒜頭5顆左右 • 鹽 • 米酒 • 白胡椒粉。3～6人。Jane Cook🥣
- 肉片苦瓜湯。小綠色苦瓜 一條 • 里肌肉片條 • 雞蛋 • 薑絲 • 蔥花 • 枸杞 • 鹽 • 水 •30 分鐘。4人份。鄭燦華。
- 豆豉小魚乾炒苦瓜。苦瓜 • 小魚乾 • 豆豉 • 蒜末 • 鹽 • 料酒 • 調理油 • 水。15分鐘。4人份。Sophie廚坊。
- 苦瓜排骨湯。排骨 • 水 • 苦瓜 • 小魚乾 • 蒜頭。45 分鐘。4人份。鄭燦華。
苦瓜不適合炒太久，時間太久後苦瓜的苦味會越明顯，並且從賣相上看會變得暗綠色。炒苦瓜應該用大火快炒，五分鐘內起鑊味道最佳。 5、把苦瓜和辣椒炒在一起 把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2020年5月29日 · 雖然很多人不喜歡它的苦澀，不過這道「鹹蛋苦瓜」卻是很受歡迎的台式熱炒，連許多怕苦的人也愛吃。 鹹香帶甜的鹹蛋，香氣濃郁，吃久了容易膩口，但搭配清爽的苦瓜，反而有相輔相陳的作用，可以襯出苦瓜回甘的好滋味。
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