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2021年2月25日 · 炸湯圓，少了「這個步驟」秒沾黏！. 再學一招不怕破皮又爆餡. 示範／謝寶珍 2021/02/25 11:00. 廚藝老師分享私房秘訣，教你如何煮和炸出渾圓飽滿的湯圓！. 先知道！. 元宵、湯圓哪裡不同. 湯圓和元宵從外型看來不太容易分辨，兩者最大差別在於製作過程 ...
2022年5月6日 · 每次吃喜酒，最期待就是這道甜點「花好月圓」－－炸湯圓，自己在家炸卻常常讓湯圓破肚變成爆米花？ 今天跟著寶寶師的做法，連小湯圓的步驟一次講解，讓你DIY不失敗！
2018年4月16日 · 步驟作法. 1、不同口味的湯圓做法： (1) 原味白湯圓：將熱水沖入糯米粉中，用筷子將整體攪拌成碎塊狀，放涼至手能觸碰，再將它揉成黏土般的麵團。 (2) 紅麴湯圓：在糯米粉中先加入紅麴，再沖入熱水，用筷子將整體攪拌成碎塊狀，放涼至手能觸碰，再將它揉成黏土般的麵團。
炸湯圓做法: 吃喜酒的時候最期待的不是雞湯，不是石斑魚，也不是燴海參蹄筋，而是「花好月圓」，這道酥炸湯圓滾花生粉，是北部喜宴場合的必備，中南部據傳不太常出現(如果是真的請中、南、東部、離島的朋友們出來證實一下，真是太好奇了)。
2022年1月4日 · 我這北部俗到南部吃喜宴時才知道有「花好月圓」這道菜，其實就是花生粉沾炸過的紅白小湯圓。 冬至家中有包餡的湯圓常是一掃而空，而紅白小湯圓就沒有這麼受歡迎，所以我決定炸了它，果然外酥內Q的口感加上花生糖粉的加持，一下就清光庫存嘍~段落0:00 介紹0:23 氣炸湯圓2:01 甜甜圈湯圓2:46 材料表材料湯圓 150g...
炸湯圓. 小廚娘🍳Claudia. 每年冬至長輩都拿了小紅白湯圓， 習慣煮甜湯圓、紅豆湯圓、花生湯圓， 今年決定來一點不一樣的口味。 酥酥脆脆不黏牙， 可以當飯後小... 食材：紅白小湯圓、花生粉、砂糖、煉乳（可加可不加）、太白粉或玉米粉. 77 讚. 5 分. 炸湯圓. 鄭燦華. 湯圓，諧音是團圓的意思，所以對於很多人來說，這個湯圓更多時候是對自己對家的愛戴。 炸湯圓，表皮香脆可口，顏色金黃，味道噴香，外酥內軟... 食材：小湯圓、得意的一天頂級高油酸葵花油、雞蛋、麵包粉、煉乳. 8 讚. 20 分. 酥皮湯圓｜氣炸鍋食譜｜冬至. Arthur's Home. 冬至湯圓這樣做 外皮酥脆，超級好吃!! 食材：酥皮 (約7cm*7cm)、冷凍湯圓.
2022年12月27日 · 每年冬至長輩都拿了小紅白湯圓， 習慣煮甜湯圓、紅豆湯圓、花生湯圓， 今年決定來一點不一樣的口味。. 酥酥脆脆不黏牙， 可以當飯後小點心的炸湯圓最適合了啊！. - 🍭高公館's 日常小生活（IG） https://reurl.cc/OV7o39 🍬高公館’s Life Show（FB） https ...
2014年12月23日 · 小撇步. #1裹粉 可以用麵粉或太白粉 (乾粉) #2全部都要裹到，並且冷油低溫油炸 (否則容易發生油爆. #3油炸中的湯圓不可以壓，否則會變形. 9.7 萬 瀏覽.
2023年1月9日 · 料理步驟. 1. 準備好所需要的食材。 2. 燒開一鍋熱水，將冷凍湯圓直接放入煮至浮起後，即撈出放入冷水中浸泡一下，裝有麵包粉的盤子中，將每顆湯圓均勻的沾裹上麵包粉。 3. 將攪打均勻的蛋汁淋入瀝乾水份的湯圓中拌勻。 4. 沾裹麵包粉後再沾一次蛋汁然後在裹上一次麵包粉。 (右邊為沾裹兩次麵包粉的未炸湯圓，左邊為只沾裹上一次麵包粉的未炸湯圓，沾裹麵包粉時要稍微按壓一下麵包粉才能緊實不易脫落，且沾裹兩次麵包粉炸出來的湯圓顏色較金黃) 5. 取一湯鍋，倒入得意的一天頂級高油酸葵花油， (頂級高油酸葵花油油酸含量85%，富含維生素E，具抗氧化作用，遠離反式脂肪、遠離膽固醇很適合高油溫炸湯圓)，將裹好麵包粉的湯圓放入油炸，炸至表層麵包粉上色即可取出，待油溫再次升起將湯圓回鍋詐30秒就馬上撈出瀝油。
2020年12月19日 · 炸湯圓（自製湯圓） 的詳細作法：炸湯圓時要注意油溫，以及小心油爆。最好穿長袖和戴上手套。
