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2018年5月6日 · 炸芋球的做法很簡單，只要在一份的芋泥球加入5g的太白粉，捏成喜歡的形狀就能下鍋油炸。 炸法也很簡單，芋泥球本身就可以直接吃，只要炸成金黃色就可以起鍋。 炸好的芋球真漂亮，自己講。 捏成長型的形狀也沒有太多想法，只想多吃到一些脆脆的地方，如果一整顆炸的話，好像又有一點負擔，到底分成四小個負擔會比較小嗎？ 不誇張！ 炸好的芋球外皮酥酥的，裡面好綿好香，比鹽酥雞攤的芋泥球好吃太多了，在高級的合菜店也能吃到類似的手工炸芋泥球，感覺下次可以買芋頭來做，只不過丸子很怕芋頭刮手，至今還沒做過跟芋頭有關的食譜。
【炸芋球】料理大全 - (34) 篇家常食譜與做法. 篩選. 簡易炸芋丸. 炸油適量, 芋頭1顆（蒸好的量約2-3杯）, 白糖或紅糖1/4-1/2杯, 油1大匙, 蛋1顆，打散, 太白粉1/4-1/2杯. Ling Griffith. 古早味炸芋丸. 芋泥, 葵花籽油（豬油）, 高筋麵粉, 水, 麵包粉（手粉）適量, 內餡：, 去殼綠豆泥, 糖, 化核應子（蜜餞）4塊, 柳橙皮末. 30-40分鐘. 45-50顆. Sabine Kuo-漫活食光. 起司芋球「芋棗進階版，就是愛炸物」 蒸熟芋頭, 砂糖, 太白粉, 起司片, 水, 麵包粉. Cooking & Baking 手作小天地. 炸芋丸.
炸芋泥球料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炸芋泥球（金門菜）、起司蛋黃芋泥球/芋棗/芋丸｜氣炸鍋料理、芋泥球（鬆餅粉、氣炸烤箱）、氣炸鍋 芋泥球。以及炸芋泥球、鬆餅粉、起司芋泥球等相關料理做法。
2023年9月9日 · 1.芋頭削皮切薄片，放入電鍋外鍋加二杯水蒸熟。 2.將芋頭趁熱加入植物油、二砂糖搗成泥狀。 炸芋頭丸用什麼粉. 太白粉1杯 (或地瓜粉1杯，或太白粉、地瓜粉各1/2杯 ) 加太白粉口感比較細緻，地瓜粉口感比較Q，看個人喜愛. 3.加入太白粉拌勻，揉成大麵團。 3.取一大匙芋泥搓成圓形球狀，大概如乒乓球大小，備用。 4.用一小鍋倒入油，油量需淹過食材，加熱至小麵糰放入會冒泡的溫度 (約160-170度)，將芋丸放入油鍋，稍微鍋邊攪動避免沾鍋，但不要直接翻動芋丸，免得芋丸尚未成形破裂。 5.轉中火炸至表面金黃酥脆，油溫不要過高，芋丸成形後可以略為翻動但不要過於頻繁。 6.起鍋前十秒開大火讓外皮更酥脆。 看著這圓滾滾的球球實在太漂亮了，有種自己廚藝超強的錯覺!哈哈哈………
2015年11月5日 · 炸芋泥球. 關於下廚這一條不歸路。. 116 食譜 6,136 粉絲. 686 說讚 5 一起做 1 留言. 超級喜歡芋頭～家裡多了一顆親戚送的大芋頭，就決定來做芋頭鮮奶，順便炸些芋泥球（芋仔丸）～炸芋泥球我做的很隨性，依自己喜歡的口味調整材料用量，剛炸起來時酥酥脆脆 ...
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2023年11月6日 · 捏起一把芋泥約30克，用手掌搓圓成球。下鍋油炸前，每顆芋泥球灑上薄薄太白粉，容易定形且酥脆。倒適量的油，油溫熱至170度，即可將芋泥丸下鍋，剛開始先不翻動，等微微上色再開始攪動，以免受熱不均。炸至金黃即可起鍋，趁熱吃最好吃。
2021年10月17日 · 想吃夜市美食不用膽戰心驚，在家也能動手做！ 經典的夜市小吃 炸芋球這次的食譜改良了夜市小吃的做法外酥內軟，還帶有濃濃奶香包起司還可以吃到起司的鹹香重點是那個拉絲真的非常過癮啊XD當然想吃經典的鹹蛋黃肉鬆也可以自己包進去喔！ 一起動手試試看吧：D [炸芋球 Fri...
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- 暖暖日旅WarmyTrip
