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大心的餐點中，我最喜歡裡面炸的酥脆的金針菇，這款調麵糊的方式可讓脆度接近九成喔，金針菇炸過後，別有一股風味呢！ 食材：高筋麵粉、鹽、胡椒粉、泡打粉、水、金針菇
炸 金針菇料理怎麼做？ 愛料理精選66篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炸金針菇、酥炸金針菇、十分鐘上菜-酥炸金針菇、酥炸金針菇絲醬——風味食材／酥炸、油封。
酥炸金針菇絲醬——風味食材／酥炸、油封. 金針菇 10包（2公斤） • 鹽 • 醬油 • 白胡椒粉 依個人喜好. 45 分鐘. 10 人份. Yi Chen 辰移. 氣炸鍋「奶油金針菇」懶人料理做起來！. 金針菇 及蒜香奶油. 15分鐘. 2人份.
酥炸金針菇絲醬——風味食材／酥炸、油封. 金針菇 10包（2公斤） • 鹽 • 醬油 • 白胡椒粉 依個人喜好. 45 分鐘. 10 人份. Yi Chen 辰移. 氣炸鍋「奶油金針菇」懶人料理做起來！. 金針菇 及蒜香奶油. 15分鐘. 2人份.
1 天前 · 酥炸豆皮金針菇 的詳細作法：#全球烹飪 金針菇其實不太好消化，所以家人不太愛，但炸的酥香脆還捲了家人愛吃的豆皮，還不錯吃！有清盤～捲豆皮是用生豆皮捲，不太好黏住，尾端抹些麵粉沾黏，雖然有些還是會散開，炸的時候再用夾子略壓還是可以的！ 我是使用濕粉漿！
2022年3月18日 · 酥炸金針菇. 廚房女漢子Rita's. 1,327 食譜 2.7 萬 粉絲. 178 說讚 1 一起做. 有別於水煮或快炒的口感，酥炸的金針菇，咔滋咔滋的超唰嘴，只需簡單調味，沾上蛋液或炸糊再沾上乾的地瓜粉，炸到金黃酥脆後，再撒上胡椒鹽即可。. 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔 ...
2024年3月14日 · 1. 切除金針菇的底部，並用手撕成適當的大小。 2. 撒上太白粉並均勻混合。 3. 在鍋中倒入足夠的油並熱鍋至180度油溫。 金針菇下鍋油炸。 4. 將兩面炸好瀝乾油份，就完成了。 5. 最後請根據個人口味調味，直接灑高湯粉或香料粉都超美味！ 小撇步. 在最後調味之前，一定要把先將油瀝乾。 油溫請注意，不要過低。 涮嘴度. 不知不覺馬上吃光的炸物，第一次在鹽酥雞店吃到超級驚艷！ Tags: 看影片學做菜, 素食料理. 最近在鹽酥雞攤中吃到炸金針菇，口感酥脆，真是太喜歡了。 口感酥脆非常好吃，所以我想在家裡也做做看，只需要把切好的金針菇裹上太白粉然後油炸就行了。 關鍵是要將油充分熱鍋，炸起來才好吃，調味可以用鹽或五香粉，但這次我用了海苔粉和咖哩粉，推薦你們試試看！
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