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     減肥好夥伴！「冰過的地瓜」熱量更低 掌握最佳食用時間點

     最近，地瓜減肥成為了大家熱議的話題，不僅因為它軟糯好吃、方便取得，還因為它能增加飽足感，是許多減重人的好夥伴。那你知道地瓜的熱量，以及不同顏色的地瓜有哪些差異嗎？

     三立新聞網

     4 天前

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     南瓜穩血壓、助控糖、美白、消水腫 高營養卻有健康4風險！「這種」南瓜別買

     雖然台灣一年四季都可以吃到南瓜，但是10月正是各種南瓜都看得到的「吃南瓜好時光」，在10/31萬聖節前更是吃各式南瓜料理的高潮！南瓜該怎麼挑？農糧署給答案。台南新樓腎臟內科醫師王婷翊提醒，南瓜富含多種

     健康2.0 via Yahoo奇摩新聞

     2 天前

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2. 其他人也問了

   地瓜熱量高嗎?

   • 地瓜的比熱比水高，要使250公克的地瓜從0度C上升到37度C，至少要用掉9.25大卡的熱量 (37x0.25=9.25)，每天吃一個冰地瓜，一個月可以消耗掉277大卡的熱量 (9.25x30=277.5)，一年就燃燒消耗掉將近半公斤的脂肪 (277.5x12=3330)。 除此之外，因為冷的刺激導致甲狀腺素的增加所提升的新陳代謝，也可以幫助肥胖的人減掉更多的脂肪。

   冰凍後熱量少一半！防癌、排宿便...夏天減肥就吃「冰地瓜」 - 邱正宏 …

   health.businessweekly.com.tw/article/ARTL000029269

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   地瓜要怎麼烤?

   • 地瓜不僅含有豐富的膳食纖維，更是減重、健身的聖品。 據研究報導，冰過的地瓜能因低溫將澱粉形成「抗性澱粉」，減少熱量的吸收，對於控制飲食的人又是一大福音。 說穿了冰烤地瓜就如字面上的說明，沒有什麼太複雜的作法，跟著圖文的心得，大家都可以輕鬆做、快樂吃，迎接即將來臨的盛夏！ 將 地瓜 用清水洗淨，可以將根部或是比較灰黑的部分消除，因為個人建議帶皮吃，乾淨一點為佳。 將 地瓜 放入烤盤，底部墊錫箔紙防止烘烤時沾黏。 一般建議用220度以上的高溫烘烤，我個人是用上下火200度的烤溫，先烤30分鐘，中間取出將 地瓜 翻面再烤30分鐘。 合計約1個鐘頭。 將烤好的 地瓜 取出，可以拿竹籤或是筷子，戳入 地瓜 中心，質地柔軟可輕易插入，即是烤熟。 高溫可讓 地瓜 如糖蜜般出汁，烤溫高的效果更為顯著。

   冰烤地瓜 by Gourmet@美食家 - 愛料理

   icook.tw/recipes/409950

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   冷凍地瓜可以加熱嗎?

   • 想要瘦身，那就一定要了解正確吃冷凍烤地瓜的方法！ 地瓜加熱後就會含有大量的澱粉，加熱後的澱粉人體也容易吸收，也會提高熱量的攝取，美蔬菜推薦你3個吃冷凍烤地瓜的方法，分別是微波法、加熱法與烤箱法，讓你無負擔也可以開心吃地瓜，又可以降低熱量的攝取哦！

   烤地瓜冷凍後，熱量少 50 %？推薦烤冷凍地瓜的 3 大技巧 & 方法！ - N…

   www.nice-green.com.tw/blog/posts/roasted-sweet-patato

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   蒸地瓜有什麼營養?

   • 地瓜含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素，口感鬆軟、綿密又香甜，無論煮湯、磨泥、烘烤、蒸食都美味！ 而烤地瓜與蒸地瓜是大家較常吃到的品項，兩者的熱量、膳食纖維含量相同，怕胖的人兩種都可以適量吃！ 不過，營養師孫語霙指出，以水蒸煮地瓜的烹調溫度約100℃，可保留較多的水分與營養素，吃起來較鬆軟、濕潤；而木炭炭烤地瓜的溫度，在炭烤時最高可以達到200℃以上，使得地瓜香氣十足、口感彈牙，但也因此造成維生素B群、維生素C、抗氧化物質「類黃酮」等營養素流失較多。 除此之外，孫語霙營養師提醒，地瓜含有大量的澱粉，而澱粉類食品加熱到120℃以上時，致癌物質「丙烯醯胺」（Acrylamide, AA）就開始生成，加熱至170℃左右時的生成量最多。

   烤地瓜、蒸地瓜， 吃哪一種地瓜營養比較多？ | 華人健康網 - 專業即時 …

   www.top1health.com/Article/51601

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   地瓜什麼時候吃最好?

   • 建議要吃前，先放入冰箱冷凍讓原本熱的地瓜轉冰，由於地瓜中的澱粉冷卻過程中會變成「抗性澱粉」，「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉差，由於即使到了小腸末都不容易被地特性熱量減半，且大大增加排便功能。 坊間有許多文章提到地瓜建議進食時間，但是以中西醫觀點中，並沒有太刻意去設限非得要在哪個時間點吃，主要因為晚上人體活動量低，且腸胃功能不好的人在晚上吃地瓜，容易因為腸胃不適的問題影響睡眠。 基本上會建議晚上避免吃進太多食物導致脂肪的累積，所以不只是地瓜像是其他商品也是都必須控制得當。

   地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - Wom…

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g33828898/sweetpotatoes-eat-tips/

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   水煮地瓜有什麼好處?

   • 營養師提醒3關鍵：水煮的營養流光光！ 地瓜是出了名的防癌食物，尤其在地瓜中中的β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），有不少文獻指出能幫助降低罹患肺癌、胃癌與結腸癌的風險（僅限天然食物為來源）。 其他富含的優質營養還包括膳食纖維、維生素A、C、泛酸、B6及礦物質。

   早上吃地瓜防癌力第一名！營養師提醒3關鍵：水煮的營養流光光！ | He…

   today.line.me/tw/v2/article/3591DE

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3. thebetteraging.businesstoday.com.tw › article › detail吃地瓜助瘦身！醫師2招教你這樣吃，熱量少一半，恢復健康身材 - ...

   thebetteraging.businesstoday.com.tw › article › detail

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   2019年7月25日 · 醫師2招教你這樣吃，熱量少一半，恢復健康身材. 熱騰騰的烤地瓜又香又甜，非常好吃。 但是地瓜的熱量並不低，吃多了容易發胖，怎麼能靠地瓜減肥呢？

4. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000029269冰凍後熱量少一半！防癌、排宿便...夏天減肥就吃「冰地瓜」 - 邱 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000029269

   • 庫存頁面

   2015年7月7日 · 熱騰騰的烤地瓜又香又甜，非常好吃。但是地瓜的熱量並不低，吃多了容易發胖，怎麼能靠地瓜減肥呢？ 要用地瓜減肥，必須注意下列幾點： 第一、烤過的地瓜放到冰箱冷凍後再吃 地瓜的主要成分是澱粉，每公克的

5. 影片

   • 

     7:55

     youtube.com

     兩種烤地瓜方法！健康減重。按照這樣吃，老公瘦了五公斤！

     2023年10月24日

     觀看次數：70.3萬

   • 

     1:04

     youtube.com

     冰烤地瓜，這樣吃熱量少50％【早安健康】

     2018年8月6日

     觀看次數：9.7萬

   • 

     11:33

     youtube.com

     超簡單「2步驟」在家烤出蜜汁 地瓜 100% 重現超商烤蕃薯 ｜ 減肥 優質澱粉 備餐好選擇｜烤箱料理 一次成功｜營養小廚房

     2022年9月7日

     觀看次數：11.2萬

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6. health.tvbs.com.tw › regimen › 348227烤地瓜或蒸地瓜哪個好？減肥吃「它」熱量比較低！黃、紫地瓜好處 ...

   health.tvbs.com.tw › regimen › 348227

   2024年7月16日 · 不過，想吃健康又低熱量的地瓜，烹調方式也是有訣竅，黃品瑄建議以蒸地瓜取代烤地瓜！ 她解釋，蒸地瓜只需100多度的溫度即可熟透，而烤地瓜通常需要超過200度以上的高溫，而且在烘烤過程中可能會烤焦，產生一些致癌物質，建議在食用時應盡量避免。

7. health.ettoday.net › news › 2462794地瓜「1激瘦吃法」熱量吸收降30%！營養師：這時候吃很適合 | ...

   health.ettoday.net › news › 2462794

   2023年3月27日 · 劉怡里營養師表示，地瓜是一種全榖雜糧的澱粉類食材，早期社會民眾普遍較吃不到白米，地瓜為平民食物，後來才發現地瓜營養價值非常豐富遠勝於白米，包括高纖、高鉀、高鎂，又有蛋白質、花青素，以及維生素A、B1、B2、B6、葉酸等。 地瓜營養有哪些好處？ 膳食纖維有利促進腸胃蠕動、預防便秘、防範腸癌。 鉀則有利去水腫、降血壓。 鎂可穩定血糖及神經。 蛋白質則有助維持肌肉量。...

8. www.nice-green.com.tw › blog › posts烤地瓜冷凍後，熱量少 50 %？推薦烤冷凍地瓜的 3 大技巧 & ...

   www.nice-green.com.tw › blog › posts

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   2023年9月19日 · 想要瘦身，那就一定要了解正確吃冷凍烤地瓜的方法！地瓜加熱後就會含有大量的澱粉，加熱後的澱粉人體也容易吸收，也會提高熱量的攝取，美蔬菜推薦你3個吃冷凍烤地瓜的方法，分別是微波法、加熱法與烤箱法，讓你無負擔也可以開心吃地瓜，又可以降低

9. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2024年5月20日 · 參考衛生署食品成分資料庫發現100克的地瓜熱量為120~130大卡，市售烤地瓜介於150克左右，幾乎等於一碗100克白飯熱量，雖可以取代精緻澱粉吃，但為 ...

10. www.top1health.com › Article › 51601烤地瓜、蒸地瓜， 吃哪一種地瓜營養比較多？ | 華人健康網 - 專 ...

    www.top1health.com › Article › 51601

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    3 天前 · 地瓜營養美味 蒸烤熱量相同. 地瓜含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素，口感鬆軟、綿密又香甜，無論煮湯、磨泥、烘烤、蒸食都美味！ 而烤地瓜與蒸地瓜是大家較常吃到的品項，兩者的熱量、膳食纖維含量相同，怕胖的人兩種都可以適量吃！ 蒸地瓜保留營養 烤地瓜營養易流失. 不過，營養師孫語霙指出，以水蒸煮地瓜的烹調溫度約100℃，可保留較多的水分與營養素，吃起來較鬆軟、濕潤；而木炭炭烤地瓜的溫度，在炭烤時最高可以達到200℃以上，使得地瓜香氣十足、口感彈牙，但也因此造成維生素B群、維生素C、抗氧化物質「類黃酮」等營養素流失較多。 高溫烤地瓜恐致癌 吃蒸地瓜抗老防癌.