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2019年9月13日 · 一般烤肉方法，熱容易散失，需要用好幾包炭，高雄師範大學團隊和國立台灣科學教育館合作研發紙箱烤肉法，運用熱對流和熱輻射原理，只用4顆小型椰子炭，就能烤熟一整隻雞。
2023年9月30日 · 首頁 / 生活. 醫：烤肉3氧化風險 建議挑選長效抗氧化食材. 2023/9/30 16:01（9/30 16:16 更新） 中秋連假許多人都會應景舉辦烤肉活動，但因焦黑烤物潛藏致癌化學物等，有醫師特別建議抗氧烤肉指南，只要調整烤肉習慣、搭配抗氧化食材，也能自在體驗烤肉樂趣。 中央社記者陳婕翎攝 112年9月30日. （中央社記者陳婕翎台北30日電）中秋連假，很多人擔心吃烤肉變胖，但很少人知道烤肉3大氧化風險，因焦黑烤物潛藏致癌化學物等，醫師建議，烤肉應多攝取青花椰苗等具長效抗氧化食材，誘導身體排毒照顧健康。
2021年9月14日 · 中秋將至，許多民眾想烤肉又須顧及防疫。 台北市副市長黃珊珊今天表示，騎樓從法律角度上是私人的，可以烤肉，「拜託戴口罩」，要吃東西時請 ...
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禁止河濱公園烤肉，中秋聯歡相關活動不供餐，且要落實室內80人、戶外300人上限；用餐仍需梅花座、隔板等。 外界質疑騎樓開不開放、北市為何不乾脆直接禁止戶外烤肉，副市長黃珊珊說，騎樓從法律角度上是私人的，但開放公眾使用，北市目前從寬開放烤肉，「拜託戴口罩」，而民眾要吃東西時麻煩進到家裡去。
戶外公共場域一律禁止烤肉活動，包含公園、河濱、社區中庭、私人收費停車場、自家門前騎樓、公寓社區頂樓等會與不特定人士接觸等場域；家裡烤肉則以同住家人為限。經勸導不聽者，將依傳染病防治法處新台幣3000元至1萬5000元以下罰鍰。 中秋聯歡晚會可照常舉行，但嚴禁脫口罩、飲食。
禁止戶外各類公共場所及騎樓烤肉，也禁止公私團體舉辦烤肉活動；烤肉僅限與同住家人在家中或外人無法經過的家戶圍牆、陽台、前庭後院內。 從北部回來過節的非同住者，或有北部旅遊史者，建議在家不要拿下口罩、不參與烤肉活動，盡量待在家中房間等獨立空間再拿下口罩。
2023年9月29日 · 中秋防腸胃炎掃興 醫：烤肉全熟、注意食材保存及潔手. 2023/9/29 15:04（9/30 17:18 更新）. 許多民眾會烤肉過中秋，醫師提醒，烤肉務必烤全熟，食材 ...
2022年8月23日 · 林國威指出，每到中秋烤肉佳節，肉片、海鮮的需求量大增，為力挺石斑漁民，將高價石斑魚研發成「藤椒玉筍海石斑」，並以近乎成本的加購價，讓民眾可以簡易、輕鬆入手，享用美味的石斑魚燒烤料理，藉由中秋全民烤石斑，推升國產石斑魚使用量，支持石斑漁民度過難關，讓今年烤肉清單更增添助人為善的美意。 築間餐飲集團表示，去年中秋檔期餐廳內用約8成、外帶約2成，今年內用預估可望突破9成，外帶預估會再成長2到3成。 這次推出超值燒肉外帶組，即享有1.2公斤的「極上牛盛合」或「特選豚盛合」的套餐。 日月千禧酒店極炙牛排館主廚何元嘉表示，中秋烤肉商機旺，再搭配上防疫宅家煮的趨勢，預期今年推出的燒烤單品將掀起搶購熱潮。 （編輯：張雅淨）1110823. #台灣. #石斑魚. #林國威. 林國威.
2021年9月7日 · （中央社記者張榮祥台南7日電）COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情第2級警戒下的中秋是否能烤肉，台南市長黃偉哲今天表示，若台南市民非烤肉不可，儘量在家門口烤肉就行。 黃偉哲今天接受媒體訪問時指出，距離中秋還有14天，因應疫情，台南市政府將密切觀察台南中秋大型活動是否舉辦或取消。 對於全民熱衷的中秋烤肉，黃偉哲表示，市民如果真的要烤肉，非烤不可，不烤會很難受，儘量在家門口烤就好，尤其南部透天厝較多，在家門口烤，和家人閒話家常也很好，不必到烤肉集中的地方，大家人擠人，口水噴來噴去，反而是烏煙瘴氣。 黃偉哲說，目前市府尚未對集中式烤肉採取進一步限制，現階段還是呼籲市民在家烤肉，若是住在公寓大廈又有陽台，就在陽台烤肉，假如沒有陽台或陽台密閉的話，可能吃火鍋比較好，大家不必勉強中秋一定要烤肉。
