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2023年9月28日 · 中秋節不少民眾準備吃烤肉，但你知道嗎？ 部分烤肉食材熱量爆表，像是百頁豆腐、甜不辣等加工品的熱量，光是油脂就佔了70%，至於A5和牛，50%都是油脂，一份120公克的熱量就將近千卡，如果醃製過的肉品，熱量也會更高，加上烤肉容易產生致癌物質，營養師提醒，民眾吃烤肉應當適量就好，以免影響身體健康。 牛小排羊排，各式醃製肉品，民眾拿著夾子，豪邁地夾入袋子裡，冷藏櫃裡，還有甜不辣豬血糕，海鮮等等應有盡有，民眾吳先生說：「 (烤肉買)豬肉牛肉，然後有一些雞腿或雞翅這樣子，金針菇杏鮑菇烤肉片這樣子。 」牛肉豬肉在烤網上烤，烤肉香氣撲鼻而來，但是有些食材熱量可是爆表。
2023年9月28日 · Watch on. 綜合報導 / 台北市. 明 (29)日就是中秋節了，很多人早就已經開始準備烤肉慶團圓，營養師高敏敏提醒，烤肉食材的選擇很重要，像是加工品的熱量就會比較高。 營養師指出，烤肉加工品因為大多使用大豆蛋白做為原料、用澱粉當黏稠劑，再加大豆油等，熱量及油脂含量都很高。 像是一條185公克的百頁豆腐，就達361大卡，豬血糕和甜不辣則緊追在後，分別達231和174大卡。 至於高檔食材，以A5和牛最需要注意，因為50%以上都是油脂，入口即化就是因為有滿滿油花，一份約120公克，熱量高達980大卡，而戰斧豬排也不惶多讓，以一份250公克來計算，熱量也高達725大卡。 新聞來源：華視新聞.
2023年9月26日 · 原PO在PTT以「烤肉一人一食材帶什麼最穩」為題發文，透露公司近日要舉辦烤肉活動，每人需各自備好1個食材。對此，他相當困擾，擔心會帶到大家 ...
其他人也問了
烤肉熱量高嗎?
烤肉要加冰塊嗎?
中秋節可以吃烤肉嗎?
2023年9月21日 · 2023/09/21 18:44. 中秋烤肉夯 肉舖業績飆5成.烤鮮蚵備貨多8成. 陳建邦 邱君萍 簡鈺霖 報導 / 嘉義縣. 每到中秋節烤肉夯，而今年的中秋有3天連假，不少民眾也已經開始準備烤肉食材，嘉義朴子傳統市場內有家老肉舖，近一個月訂單滿滿，幾乎都是預定烤肉用的醃製肉品。 老闆娘說，大家都偏愛口感比較紮實的豬里肌。 另外，因為今年豬肉價漲，大家擔心會繼續漲上去，因此都提早下訂單，業績比平常多了5成多，除了肉舖生意好，東石的烤鮮蚵吃到飽，業者準備的貨量業也比平常多8成，就是要應付中秋節可能爆滿的客量。 烤架上一顆顆的鮮蚵，看看烤熟的蚵肉好肥美，看了叫人猛吞口水，業者說：「中秋前後最肥美的時候。
2023年9月29日 · 陳堯棋 邱榮慶 報導 / 新北市. 中秋節烤肉容易將肉烤到燒焦或乾柴該怎麼辦？. 有廚師教了一招小撇步，就是將冰塊放到肉排上，可以讓肉烤起來多 ...
2017年10月1日 · 2017/10/01 09:58. 烤肉食材 掌握這些秘訣讓你成烤盤霸主!【影】 綜合報導 / 台北市. 中秋前就快到了，近日已有不少人開始烤肉了！ 不過這肉要怎麼烤？ 熟度要如何控制？ 不同烤肉醬又有什麼差別？ 請烤肉達人來教你幾招！ 這些秘訣學起來，在烤肉活動就能成為烤盤前的霸主！ 沙朗牛排怕太厚烤不熟，最怕烤太老浪費好肉質，達人表示，想要吃到「五分熟」的鮮嫩牛排，關鍵就要看上面有沒有「肉汁」浮出來，不需要兩面都熟透以免變太老！ 一定要烤到最後才可以剪開牛排，假設先剪肉汁跑光光就會非常硬！ 但要是烤牛肉薄片方法就不同，如果火候適中"關鍵五秒就會「出水」，這時候就該翻面稍微刷一下醬、上個色，就能上桌；此外沾點鹽巴和麻油，會比重口味的烤肉醬，更能把烤牛肉的滋味帶出來。
2023年9月18日 · 不過，更多鄉民們指出，越來越多人選擇燒烤店慶祝中秋，而非自己準備，「去燒烤店吃就好了啊」、「現在都去燒烤店吃+1，有抽風機冷氣」、「燒烤店、燒烤攤還是很多人，自己懶得烤」、「烤肉熱，寧可餐廳吃燒肉」等等，貼文也顯示大家慶祝中秋時，傾向去吃燒肉店的民眾，多過於自行準備食材的人。 新聞來源：華視新聞. 台灣建築推向國際 台博館與波爾多建築中心合作. 華航布局日本九州 開航熊本、增班福岡. 中秋節 烤肉 燒烤店 PTT. 下禮拜將迎接中秋連假，許多人會邀約朋友一起烤肉，享受愉快假期。 一名網友發文表示，中秋節快到了，卻還沒有人約他烤肉，好奇詢問是烤肉退流行了嗎？ 貼文一出，引發熱烈討論。 原PO在PTT以「烤肉不流行了嗎？ 」...
