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優格(Yogurt)很容易在家DIY製作，奶粉泡成牛奶，加點市售無糖優酪乳，夏天室溫下放24小時就完成了！ 如果覺得 優格 口感太濃稠，再加點牛奶或者發酵時間縮短就是優酪乳囉！
2016年12月23日 · 無糖、無添加的單純優格。 自製優格並非初體驗，以前在娘家有一台優酪乳製造機， 只要將市售優格放一些進鮮奶，再放入優酪乳製造機裡，
2014年10月29日 · 記得保留一些自製優格當菌種,再次加入鮮奶就可以讓家裡有源源不絕的自製健康無糖優格囉~自製優格的菌種活力比較不佳,我是使用菌種1牛奶2的比例 116.5 萬 瀏覽
2022年8月28日 · 成功很重要：坊間爬文公認使用統一AB無糖優酪乳或福樂自然零無加糖優酪乳，加上任一款全脂鮮乳或義美無糖豆漿，是最容易成功也最好吃的配搭。 健康很重要 ：每次留一部份優格不要吃完，當做下一次的發酵菌種，再加入新鮮的鮮奶或豆漿，這樣每天都有 ...
2014年5月17日 · 自製優格遠比想像中簡單，只需要每個人家裡都有的：「電鍋」。 再準備一個玻璃瓶，以及鮮奶或無糖豆漿，就可以做出超好吃的優格、優酪乳。 _____ 我喜歡在睡前製作優格，早晨醒來全家人就可以吃到剛剛做好的新鮮優格。
2022年2月2日 · 步驟1. 用SOUSV pot 舒肥萬用鍋的優格模式，先以大火5分鐘，對牛奶中蛋白質進行加熱和變質處理。 步驟2. 待牛奶冷却至50度左右，加入優酪乳 (或優格菌)，攪拌均勻，設定優格模式/小火/8小時~24小時。 步驟 3. 等待8小時~24小時，就完成優格啦！ 使用全脂鮮奶，因為低脂鮮奶不容易成型，乳脂含量越高，優格越濃稠. 接觸的容器需用熱水消毒，以免影響菌種的成長. 無糖優格與牛奶比例為1:3. 牛奶完全凝固並變成優格至少需8小時，時間越長，酸味越重，建議睡前製作，早上就有暖呼呼的優格當早餐. 沒有SOUSV pot 舒肥萬用鍋也可使用家裡的一般電鍋使用保溫模式製作. 建議三~五天內時用完畢，放越久酸度也會越高唷！ 做好的優格會一點點水（乳清），屬於正常現象，可以食用的唷！
2016年11月28日 · 在台灣，商家大部分賣的優格都是”有加糖”的優格或是”有加糖”的優酪乳。 但是優格還是吃無添加、無糖的最健康了! 其實在家也可以自己做優格喔!非常簡單的，以下提供兩種方法:
