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2020年11月7日 · 焦糖布丁蛋糕小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。 要我給分的話，十分十分～～（激動舉牌） 這個蛋糕讓我想到之前另一個風靡法國甜點「魔法香草蛋糕」，魔法蛋糕是只用一種麵糊、長時間烘烤的過程中會自己分離成三種層次：布丁 / 卡士達 / 蛋糕，Magical!! Right? 天才食譜等級，利用高液體比例的特性烘烤的時候有一部分會沈澱到底層形成像卡士達口感，比較輕的部分形成蛋糕層。 不過今天的「焦糖布丁蛋糕」跟魔法香草蛋糕有滿大的差別，它需要三種麵糊「焦糖液」、「布丁液」跟「蛋糕麵糊」，而且整體放涼後脫模切片（魔法蛋糕不脫模直接切塊吃）。 最後成品超美！
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焦糖布丁蛋糕料理怎麼做？愛料理精選36篇簡易食譜做法與步驟，有最新的焦糖布丁蛋糕、【影片】焦糖布丁蛋糕、巧克力焦糖布丁蛋糕電鍋版、冰冰涼涼👉焦糖布丁海綿蛋糕🍮。以及焦糖布丁蛋糕、布丁乳酪蛋糕、焦糖起司蛋糕等相關料理做法。
2021年5月29日 · 食譜. 烘焙筆記│水晶焦糖布丁蛋糕做法~失敗原因整理~焦糖分離？ 脫模脫不下來怎麼辦？ 脫模很醜怎麼救？ 這個水晶布丁蛋糕，其實很久以前就很紅了，可是一直到最近才動手來做，前後試做了好幾次，也有包含失敗的案例，下面就幫大家整理一下~ 首先先放上這次製作成功的蛋糕影片： 詳細的做法都在影片裡面囉~ 以下食譜，可製作六吋一個，建議放八分滿就好，多的材料用小碗一起拿去烤. 焦糖紅茶凍. Caramel black tae jelly. 吉利丁片 Gelatin / 1片 ( 2.5g ) 細砂糖 Sugar / 60g. 水 water / 20g. 熱水 Hot water / 30g. 紅茶茶包 Black tea / 1包. ※此食譜可鋪6吋底部1個. 布丁液.
2020年6月1日 · 焦糖布丁蛋糕一直是我口袋名單之一 趁著兒子的生日 想給他一個充滿愛的生日蛋糕 就有著不能失敗的決心把材料買齊了！. 第一次烘烤耗時如此長的蛋糕 但成品讓人為之驚艷！. 覺得過去幾個小時的努力沒有白費了 焦糖的醇香 布丁的濃郁 搭配上蛋糕的鬆軟 ...
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2016年11月16日 · 焦糖布丁蛋糕. Renny. 62 食譜 1,119 粉絲. 6,203 說讚 18 一起做 50 留言. 焦糖、布丁、蛋糕，三種不同層次的口味加在一起，是道好看又好吃的甜點🍮. #烘焙. #蛋糕. 食材. 7吋模. 1個. 焦糖凍. 二砂糖1. 20克. 紅糖1. 30克. 水1. 20克. 砂糖2. 20克. 吉利T粉2. 8克. 水2. 260克. 布丁. 鮮奶. 300克. 砂糖. 65克. 雞蛋. 3顆.
焦糖布丁蛋糕. 雞 蛋 100g（約2顆小 蛋） • [蛋 黃糊] 蛋 黃1顆 • [蛋 白霜] 蛋 白1顆 • [蛋 黃糊]無鹽奶油10g • [蛋 黃糊]鮮奶50g • [蛋 黃糊]起司片2片 • [蛋 黃糊]赤藻醣醇12.5g • [蛋 黃糊]低筋麵粉17.5g • [蛋 白霜]白醋少許 • [蛋 白霜]赤藻醣醇15g • 鮮奶250g ...
2021年6月23日 · 焦糖布丁蛋糕 食譜與作法 by MEI - Cookpad. MEI @cook_22722364. 參考資料. 1、焦糖：Elma玩麵粉「焦糖塊」 https://reurl.cc/6yLp0Z. 2、布丁層：呂昇達老師「昭和布丁」 https://youtu.be/okpodc6aZfQ. 3、起司蛋糕：愛料理食譜「起司片輕乳酪蛋糕」 https://reurl.cc/VENlE5. 繼續閱讀. 預備食材. 6吋（樂扣玻璃密封盒） A_焦糖層：Elma食譜. B_布丁層：呂昇達老師「昭和布丁」 鮮奶 250g. 雞蛋 100g（約2顆小 蛋） 赤藻醣醇 22.5g. 香草精 適量. C_起司蛋糕：愛料理食譜. [蛋黃糊]無鹽奶油10g. [蛋黃糊]鮮奶50g. [蛋黃糊]起司片2片.
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