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2023年4月14日 · 這次帶來超認真教學，手把手帶大家做出軟嫩的雞胸肉，水煮、香煎兩種口感都沒問題，帶你告別乾柴與老肉！ 先知道：如何正確退冰 雞胸肉要煮得好吃，從退冰開始就要做對！
2021年8月24日 · 嫩煎雞胸肉料理步驟. 加一點鹽、黑胡椒、橄欖油醃一下. 一開始用「大火」煎雞胸肉，表面有熟就好. 立刻蓋上鍋蓋，並轉最小火燜煎5分鐘. 1. 加一點鹽、黑胡椒、橄欖油醃一下. 第一步驟先將雞胸肉用鹽巴、黑胡椒、橄欖油均勻塗在在表面醃一下。 油可以幫助形成保護膜，保留雞胸肉的水分。 2. 一開始用大火煎雞胸肉，表面有熟就好. 記得一開始一定要用「大火」煎，把每一面都煎到變白後，立刻轉最小火，蓋上鍋蓋。 此過程很快速，需要好好顧鍋子！ 3. 立刻蓋上鍋蓋，並轉最小火燜煎5分鐘. 雞肉表面變白後，蓋上鍋蓋轉最小火燜煎5分鐘。 用鍋鏟或筷子壓雞胸肉最厚的地方，感覺緊實有彈性表示有熟，如果沒熟透會有點軟軟的。
2018年9月11日 · 超嫩乾煎雞胸肉. English 日本語. 小花媽咪的小廚房. 108 食譜 1,039 粉絲. 1,346 說讚 9 一起做 1 留言. 非常簡單，不到10分鐘就可以開動！ 歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔！ FB: https://www.facebook.com/spuna7367/ 食材. 雞胸肉. 1份. 橄欖油. 適量. 蒜鹽. 適量. 黑胡椒. 適量. 備料，將雞胸肉退冰至室溫，用垂肉器將雞胸肉敲打至一樣厚度（受熱才會平均，才不會熟度不一樣） Ps、垂肉器是用平的那面敲喔！ 在雞胸肉上灑上 蒜 鹽及黑 胡椒 塗抹均勻，熱鍋（中大火）加入少許 橄欖 油，放入雞胸肉後（計時1分鐘，接著將肉翻面，轉中小火，蓋上鍋蓋繼續悶煎6分鐘（記得時間到再掀開）
2022年5月9日 · 大部分的人聽到雞胸肉就馬上認定會很乾柴，其實只要簡單多一個步驟，不用醃不用優格不用蛋白，就可以讓雞胸肉變得肉嫩好吃喔. 份量. 2 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 雞胸肉. 600g. 鹽巴. 適量. 黑胡椒. 適量. 橄欖油. 適量. 把雞胸肉上下用保鮮膜包起來. 關鍵步驟！ 用一個重物拍打雞胸肉，拍下時還需要把重物往外推，才能確保雞胸肉厚薄均勻. 敲完之後應該可以看到雞胸肉變得很大片. 兩面均勻抹上鹽巴與黑 胡椒. 放入燒熱的鍋中，一面煎4，翻面再煎3分鐘. 要像對待牛排一樣對待雞胸肉，讓它靜置一下再切. 切片～完成～ 香嫩又不柴的黑 胡椒 嫩煎雞胸肉. 小撇步. 我自己喜歡用桿麵棍，因為這樣敲完還可以很容易把桿麵棍往外推. 6.2 萬 瀏覽. 2022/05/09 發表.
煎雞胸肉料理怎麼做？ 愛料理精選233篇簡易食譜做法與步驟，有最新的嫩煎雞胸肉、很簡單的鹽味煎雞胸、香煎雞胸溫沙拉+田原香靈芝滴雞精、Brining 嫩煎雞胸。
2022年11月19日 · 相信很多在健身、keep fit、吃生酮的朋友都會吃雞胸肉，但雞胸肉煮得不好，很容易又老又乾柴，吞都唔想吞。今次想跟大家分享我煎雞胸的方法，保證皮脆肉嫩，同時也會教大家做好吃的凱撒沙律，不過篇幅有限，先讓我在這篇文章分享煎雞胸的方法吧！
2017年6月29日 · 料理步驟. 1. 先來準備一塊雞胸肉！ 我通常會去好市多買一整袋雞胸肉回家冷凍，要吃的時候前一天放冷藏解凍隔天就可以吃了。 好市多雞胸肉每100g只要15.9元，經過比較應該是超市中最便宜的了！ 2. 用保鮮膜把雞胸肉包起來。 包起來的用意是，等下拍的時候肉末不會亂飛xd 也可以用烘焙紙或料理紙或是…不包xd. 3. 準備搥肉棒！ （各種硬棒子都行…）把肉拍到1cm左右。 4. 用尺量一下，差不多是1cm左右！ 5. 開始醃肉的步驟，先加鹽！ 6. 加入黑胡椒，另一面也重複這個步驟喔！ 調味的部份可以一自己喜好添加香料，像是紅椒粉、義大利香料、咖喱粉…等等。 7. 開始熱鍋！ 一開始可以先用中大火加速熱鍋！ 8. 要熱到怎樣的程度呢？
