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2024年2月29日 · 身為居家常備的冷凍食品，只要記住簡易的5步驟，就能煮出外皮Q彈又美味的水餃啦！水餃不僅能簡單快速上桌，吃起來又充滿飽足感，是非常方便又省時的日常料理，趕快來看看這幾個煮水餃的小撇步，以後煮冷凍水餃再也不用擔心破皮相關標籤：宅配美食
直接用半鍋自然水煮水餃，大火直接煮沸，可以蓋鍋蓋煮比較快煮沸。 在下水餃前，可以先加少許的鹽，這是水餃皮Q的秘訣。 將冷凍水餃不用退冰，直接大火下8-10分鐘左右，再來觀察水餃有沒有浮出水面。 (記得半蓋上鍋蓋，請看下一步驟) 半蓋鍋蓋，讓水餃更快速受熱，因為半蓋鍋蓋，所以水蒸氣的壓力可以釋放出來，就不會噴出水來了。 水餃浮起來後，記得加香油，讓水餃不會因為碰撞黏皮，這是一個煮水餃好吃的大祕訣!!! 加完香油後，讓水餃在稍微水滾，就可以將水餃起鍋了唷!記得水餃要瀝水完整，這樣盤子中才不會有很多水，讓水餃皮變軟。 水餃一定要煮熟，才能避免豬肉中常有的豬旋毛蟲與豬肉絛蟲兩種寄生蟲，這兩種寄生蟲在高溫煮熟下都會被殺死。
最簡單的冷凍水餃煮法，看一遍就變成煮水餃達人，有冷凍水餃煮法教學示範影片，以及冷凍水餃煮法圖文解說，到底要煮幾分鐘？ 要不要加水？ 要不要加鹽巴？
2022年6月23日 · 水餃對許多人來說，是日常非常方便的一個料理，水餃煮法不難、所需的時間也很短，輕輕鬆鬆就可以上桌，成為有飽足感的一餐！ 一般來說我們比較常吃冷凍水餃，但也有注重健康的家庭喜歡自己包水餃，因此這篇文章要稍微介紹冷凍水餃與一般水餃的差異＆煮法，看要怎麼煮才好吃唷！ 《文章目錄》 冷凍水餃＆現包水餃怎麼煮？ 雖然煮水餃不需要太複雜的方法，放入冷水開始煮，或是滾水再下鍋，都有人採用，並沒有一定正確的做法。 但是煮冷凍水餃最常碰到問題是「外皮已經煮爛煮破了，裡面的肉卻還沒熟」，這樣吃起來就不會好吃，因此冷凍水餃正確的煮法步驟提供給大家參考： STEP1. 在鍋中放入至少半鍋的冷水（建議煮水餃水量不要少於半鍋） STEP2. 開大火並慢慢放入水餃. STEP3.
2021年11月15日 · 從冷凍水餃及現包水餃的保存方式來看，就了解為什麼會需要不同的煮法。 容易使水餃內、外受熱不均勻。 有時內餡還未全熟，水餃皮就已經呈現剔透色澤，此時就會吃到半生不熟的水餃。 反之，等到內餡全熟時，恐怕就已經皮、肉分離了。 延伸閱讀： 你喜歡什麼水餃餡？ 經典高麗菜、韭菜之外，還有驚喜口味！ 為什麼這麼容易煮破，大家的冰箱還是囤這麼多盒？ 儲存便利性、口味變化多、煮法多元化、新手好入門。 為什麼是這三個原因讓冷凍水餃成為國民美食呢？ 主要是包好水餃後，他們多會使用急速冷凍庫，快速鎖住水餃皮及水餃餡的鮮度。 此外，瞬間冷凍也有助於殺死細菌及病毒，所以買回家後，才可以拉長儲存時間。 如先前疫情爆發時，為了避免外食，多數人也會買幾包冷凍水餃放在家中，以備不時之需。
2018年10月9日 · 除了水煮時間的掌控外，水餃有分現包水餃、冷凍水餃兩種，滾水下現包水餃和冷凍水餃，皮餡的狀態完全不同，以冷凍水餃為例，皮餡經過冷凍，要煮透、煮熟相比下需要久煮，因此考量到水餃的狀態，其實可針對而使用冷水和熱水來煮！
2023年5月10日 · 煮水餃不難，將水餃丟入水中煮熟便是了；然而，想煮Q又好吃的水餃有小撇步，不軟爛、不破皮、不黏鍋。 首先，要用滾水還是冷水煮水餃？
2024年7月3日 · 專家來指點迷津，3個簡單步驟和2個神奇小物，你也能輕鬆煮出Q彈不破的完美水餃。 三步驟掌握冷凍水餃煮法，跟破皮說掰掰！ 煮冷凍水餃好吃1秘訣：冷水下鍋，不需額外加水！ 為什麼有些水餃不管怎麼煮都會破？ 6大因素解析！ 煮水餃要加鍋蓋嗎？ 不需蓋上！ 三步驟掌握冷凍水餃煮法，跟破皮說掰掰！ 冷凍水餃無需退冰，直接將水餃投入冷水中。 使用勺背輕輕攪拌，確保水餃不黏鍋。 不需蓋上鍋蓋，也不需額外加水，以中大火煮5~7分鐘，取出水餃，品嚐皮Q餡美的水餃！ 建議：26g ~ 28g的冷凍水餃煮7分鐘，25g 以下的冷凍水餃約煮6分鐘，現包水餃則略為縮短。 素食水餃煮5分鐘。 煮冷凍水餃好吃1秘訣：冷水下鍋，不需額外加水！ 常有網友在社群上發問：「煮水餃時，在水滾後到底要加幾次水？ 」答案是不需加水。
除了電鍋蒸水餃外，再分享兩個也很容易成功的水餃料理秘訣， 10分鐘煮水餃皮不破要訣 、 10分鐘煎出黃金日式煎餃，加上此篇 15分鐘蒸水餃，涵蓋了 煮水餃 、 煎餃 、 蒸餃 三大水餃料理方法，再也不會碰到水餃不熟、水餃煮太熟皮會破的問題! (也可以看看 冷凍水餃試吃紀錄 ) 不管冷凍水餃或是現包水餃，基本上就是用 電鍋蒸水餃15分鐘，但前提是餃子的擺放方式不能堆疊太多，盡量是一層讓水蒸氣熱氣可以均勻受熱水餃。 1. 電鍋一杯水 (100ml)，左右可以蒸15分鐘，電鍋跳跳停. 2. 電鍋跳跳停，打開鍋蓋熱氣冒出，快速蓋上。 3. 讓電鍋餘溫繼續保溫續蒸，五分鐘左右會熟。 在玻璃保鮮盒中倒一點橄欖油，用一顆水餃沾油塗滿玻璃盒底跟邊邊，鋪完第一層厚在淋上一點橄欖油，鋪滿第二層。
掌握正確冷凍水餃煮法時間，及其它煮水餃方法，讓你冷凍水餃怎麼煮都不會破，每次都能煮出外皮Q彈的美味水餃。 專家傳授3種煮水餃方法秘訣與步驟、時間 | 果貿吳媽家
