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- 什麼是熟成紅茶 選用茶葉芽尖往下數的第三片嫩葉，再經由適當的溫濕度儲存一年，使其紅茶氧化進入後熟階段，其香氣及甜度會加深濃鬱，而產生獨特的花香及果香。 為何要用熟成紅茶 當口中帶有油脂的蛋白質食物，遇上熟成紅茶中的單寧酸，使其蛋白質軟化中和了彼此，保留熟成紅茶的風味並提升了食物的滋味，造就完美平衡。 熟成紅茶的特色 熟成是蛋白質的連續性發酵過程，如同水果及咖啡豆經熟成後，甜度更甜、風味更明顯，最適合不喜愛苦澀味的人飲用，可以品味與新茶相反並經過時間沉澱的紅茶魅力。
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可不可熟成紅茶「胭脂紅茶」是什麼?
2020年11月6日 · 「熟成紅茶」是什麼呢？ 要了解到熟成紅茶的來由，必須由紅茶原料產業端說起。 目前全世界上主要生產紅茶的國家及地區包含斯里蘭卡、印度、中國及肯亞，摒除掉中國的工夫紅茶（條型紅茶）外，其他主要紅茶生產國，生產的紅茶類別就是所謂的「紅碎茶」。 紅碎茶因應市場需求，如歐美各國的下午茶飲用的紅茶茶包、近年亞洲興起並且風靡全球的奶茶，都是以紅碎茶作為基礎原料，故需求量極大。 紅碎茶生產需求提升 製作商大量囤貨儲備. 在如此巨量消費需求下，紅碎茶的生產需求也在逐步提升；紅茶製造商進而優化製程及工藝，達到基本全年都可以供給（當然還是有些微季節性品質變化），這也迫使大型的紅碎茶製作商，不得不「大量儲備紅碎茶」，並且將此紅碎茶作為基本原料，供買家來做選擇及茶葉拼配。
2019年7月6日 · 茶葉在製作過程中，有一個很重要的過程叫茶葉發酵（準確地說應該叫氧化），這個步驟主導了茶葉的風味形成，透過不同的發酵 (氧化) 程度，以及發酵 (氧化) 階段，可以生產出不同類型的茶，比如綠茶是不發酵茶，白茶，黃茶，青茶 (烏龍茶) 是部份發酵茶
2023年11月7日 · 距離台灣僅一小時多航程的沖繩，是許多人短期日本旅遊的首選之地，沖繩擁有輕鬆的度假氛圍、浪漫的城市煙火氣、形形色色的異國元素，在這個風情萬種的海島地，想當然也有許多美食林立。. 而除了白天要吃好吃滿，夜晚居酒屋其實才是日本人美食決勝負 ...
2014年9月23日 · 普洱茶在1973年以前不分生熟，1973年以後則稱茶餅的茶葉為青綠、墨綠色者為生茶（生餅），黑色或紅色者為熟茶（熟餅）。 差別在於後者在處理過程中經過渥堆工序（雲南普洱茶最具特色的製茶工藝），而渥堆的技術由昆明茶廠於1973年實驗成功，自此以後 ...
作為可不可最招牌的紅茶飲品，熟成紅茶選用來自斯里蘭卡的紅茶茶葉，帶有濃郁果香以及淡淡桂圓香氣的茶湯喝起來十分順口，同時還能喝到一點點木質調的香氣，無論是搭配甜點還是配上比較重口味的肉類都很適合。 2024可不可推薦必喝：麗春紅茶. Source/可不可熟成紅茶. 同樣選用斯里蘭卡產茶葉的麗春紅茶，由於使用的是較中高海拔產區的紅茶茶葉，比起木質果香調的熟成紅茶多了一些清爽的花香，喝起來香氣也更濃厚，想單喝或是搭配可不可經典白玉、水玉或是菓玉都超級合適。 另外，由於這款紅茶的香氣清新，有助於中和食物的腥味，因此也非常適合搭配海鮮料理一起享用。 2024可不可推薦必喝：胭脂紅茶. Source/可不可熟成紅茶.
2024年4月8日 · 紅茶是一種全發酵 茶，是中國茶文化中的主要茶品之一。 明朝時產於福建武夷山的 正山小種 為紅茶鼻祖 [1] ，因發酵後可以保存很長時間，1610年 荷蘭人 透過 印度尼西亞 殖民地將小種紅茶茶磚運往 歐洲 [2] ，開始了西方紅茶文化。
2021年1月12日 · 什麼是熟成紅茶. 選用茶葉芽尖往下數的第三片嫩葉，再經由適當的溫濕度儲存一年，使其紅茶氧化進入後熟階段，其香氣及甜度會加深濃鬱，而產生獨特的花香及果香。 為何要用熟成紅茶. 當口中帶有油脂的蛋白質食物，遇上熟成紅茶中的單寧酸，使其蛋白質軟化中和了彼此，保留熟成紅茶的風味並提升了食物的滋味，造就完美平衡。 熟成紅茶的特色. 熟成是蛋白質的連續性發酵過程，如同水果及咖啡豆經熟成後，甜度更甜、風味更明顯，最適合不喜愛苦澀味的人飲用，可以品味與新茶相反並經過時間沉澱的紅茶魅力。
