燕盞與燕窩 相關
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- 不管過年送禮還是自家食用，燕窩在華人圈都是很受歡迎的食品，不過購買時常聽到如「燕盞」、「燕條」、「燕角」、「燕碎」等名詞，這些都是燕窩，但他們之間有什麼區別？ 營養是否有差呢？ 其實燕盞、燕條、燕角、燕碎都是燕窩，但是形狀不同。 之所以有這些區別，是因為燕窩取下後，在挑毛、加工或搬運過程中出現破損，形成形狀不完整的燕窩，但其營養價值是一樣的，於是便有了這些名稱不同的燕窩產品。 這些燕窩之間最大的不同，便在於泡發程度、口感與價格的差異，以下依次為大家介紹。
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常常在市面上看到許多種類以及外觀的燕窩，為什麼一樣是燕窩但樣子和名稱卻不同呢？. 讓營養師帶我們一起來了解！. 燕盞、燕條、燕角、燕碎有什麼區別？. 燕窩在摘採下來之後會經過挑毛去除雜質、風乾、搬運等等，可能會在過程中造成燕窩形狀不同程度 ...
- 乾燕窩/燕盞
- 燕條
- 燕角
- 結論
乾燕窩，一般也直接稱乾燕盞或燕盞，是燕窩採摘下來後，保留形狀最完整的燕窩。其形狀通常呈船形或是三角形，由於形狀完整，發泡程度最佳，食用口感最為滑順、軟嫩，廣受民眾喜愛，做為送禮、自身保養都很受歡迎。「燕盞」也是普遍民眾對「燕窩」產品的首要印象。因此價格最高，是逢年過節送禮首選。
燕條的形狀較不如燕盞的形狀完整，通常是在採摘過程中不慎裂開，或是在挑毛、清洗時造成破裂，產生長條形的燕窩，就會做為燕條販售。 燕條的發泡程度中等，食用口感與「燕盞」相近，價格也較親民，是入門款的首選哦！另外，燕條的價格也會依據燕條的大小 而有所差別。
燕角是金絲燕在築巢時，為了將燕巢固定在山壁上，它們會吐出更厚重的膠質分泌物在燕窩兩邊，以穩固燕窩，這兩端較有韌性的部位就是我們俗稱的「燕角」，呈三角形結構貌。由於需要承受重量，燕角的膠質分泌物濃度更高，是燕窩中相對最為堅硬的部分，經常被單獨剪下，讓燕窩的形狀更為完整。燕角的發泡程度較低，食用口感 Q 彈，價格也相對較低。
燕盞、燕條、燕角、燕碎會因為採摘或搬運的過程中所受到的破壞程度，進而造成清洗難易的不同，好清洗的程度從形狀最為完整的燕盞為首，依次排序下來，為燕條、燕角、燕碎，其營養價值也會因為清洗的難易過程而有所差異。依據每個人的需求與喜好，會有不同的差異。特別是逢年過節的送禮需求，民眾就偏好選購形狀完整的燕盞，除了外觀完整大方之外，營養價值也非常高，送禮自用兩相宜。若是自己保養食用，也有不少人會選擇燕條，可以得到相似的營養價值，也減少經濟負擔。 我們也想再次提醒，購買燕窩產品時，請務必挑選有信譽的商家。也可以參考我們先前的文章「怎麼判斷買到的燕窩到底是不是真的？」，幫助您簡單分辨燕窩真假，避免買到假燕窩，傷錢又傷身。 李向月連全系列燕窩商品，保證燕窩來源都是來自越南會安洞燕及印尼當地受政府認證的燕屋所生...
2020年10月8日 · 分為燕盞、三角盞、燕角、燕條四種。 1. 燕盞 ：為窩型和船型的燕窩，僅需要簡單的人工清洗即可販賣， 它的營養成分、口感和香味是等級最高的 。
- 燕窩是什麼？營養成分解析。自古以來，燕窩即是珍貴的食療補品，它到底是什麼呢？金絲燕的舌下腺體能分泌出很多有黏膠性的分泌物，用身上的羽毛築成巢穴。燕窩就是金絲燕離巢後剩下的巢穴，經過去除雜毛、烹煮、調味製成。
- 燕窩的功效有哪些？傳統中醫觀點，如《本草綱目》記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。養陰潤燥：調理陰虛導致的臟腑燥熱，讓皮膚不乾燥、氣色紅潤。
- 燕窩可能的副作用？觸發過敏：燕窩的蛋白質可能會引發過敏反應，最嚴重會導致過敏性休克，建議過敏體質或有 濕疹的人，服食前先徵求諮詢。恐妨礙癌症用藥：蔡易昌中醫師 提醒，燕窩含有「細胞分裂刺激因子」，若是癌症患者使用到「表皮生長因子抑制劑」來當標靶治療，建議勿隨便服用。
- 孕婦吃燕窩有哪些好處？補充孕期營養：含多種人體所需養分，提供孕媽咪孕期所需。有益寶寶健康：唾液酸是母乳重要成分，隨著哺乳時間越長而降低，它是寶寶發展的重要營養素，能幫助建立腸道菌叢生態，減少感染，提升免疫力，促進腦部發育。
2022年7月5日 · 燕盞是燕窩採摘下來後，挑選仍維持盞形或三角形的燕窩； 燕條則是燕盞在挑毛、包裝或者運輸途中，有時燕盞會因為擠壓、震動而破碎，無法形成盞形，那些粗條塊燕窩就變成了燕條，或是採摘後無法成為燕盞的，就會變成燕條或燕碎。
2023年9月27日 · 一起來看本文介紹燕窩功效、種類、營養成分、6大好處，了解各類燕窩補什麼？ 什麼人不能吃燕窩？ 燕窩可以天天吃嗎？ 還分享燕窩烹煮步驟與3種食譜，各種常見問題一次解惑！ 目錄： 一、燕窩功效大解密！ 帶你認識各式燕窩種類！ （一）燕窩是什麼？ 燕窩功效報你知！ （二）燕窩種類有哪些？ 不同種燕窩有什麼區別？ 二 、誰更適合吃燕窩？ 燕窩的功效與禁忌一次看！ （一）吃燕窩補什麼？ 6 大燕窩好處報你知！ （二）什麼人不能吃燕窩？ 這 2 類群體要注意！ 三 、燕窩怎麼吃？ 簡易又美味的燕窩食譜大公開！ （一）不知道燕窩怎麼吃？ 燕窩料理方式看這邊！ （二）還在煩惱怎麼料理燕窩？ 燕窩食譜簡單做法一次掌握！ 四 、吃燕窩、買燕窩必看！ 燕窩注意事項與常見問題一次解答！ （一）燕窩可以天天吃嗎？
然而，燕窩真具保健功效？若食用不慎，反而可能因食用到汙染物而引發腹瀉，或是攝取過多硝酸鹽提高致癌風險。《Hello醫師》將會為你介紹燕窩的由來，對人體是否有益處，以及燕窩可能會對人體帶來的危害。燕窩：東方的魚子醬
