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::: 首頁 >整合查詢服務 >食品 >吃的健康 >食品營養成分資料庫(新版) 食品營養成分資料庫(新版) 食品分類: 全部 穀物類 澱粉類 堅果及種子類 水果類 蔬菜類 藻類 菇類 豆類 肉類 魚貝類 蛋類 乳品類 油脂類 糖類 嗜好性飲料類 調味料及香辛料類 糕餅點心類 加工調理食品類
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食品營養成分資料集主要開放的對象為:民眾、營養師、業者…等,可參考此資料集的資料,了解食材中所含之營養成分含量,亦可作為飲食指南參考。
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食品成分資料庫旨在提供有關食品成分全面且具有代表性的訊息,這些資料對流行病學研究、 公共衛生、 營養教育與預防、 食品安全、 農業、食品標示和食品工業等領域都至關重要, 攸關國家膳食營養政策訂定, 以期達到保護國人健康,提高國家競爭力的最終目標 ...
食品營養成分資料庫(新版) 食品分類 水果類 資料類別 樣品基本資料 整合編號 D0400101 樣品名稱 百香果 俗名 時計果,西番果,西番蓮,美里瓜 樣品英文名稱 Passion fruit 內容物描述 ...
白飯. 俗名. 樣品英文名稱. Cooked rice. 內容物描述. 樣品狀態:熟,白米加1.1倍的去離子水,用電鍋烹煮; 前處理描述:混合均勻打碎. 廢棄率. 每單位重 (可食部分):. x 0.0 克 = 0.0 克.
食品營養成分資料庫(新版) 食品分類 蔬菜類 資料類別 樣品基本資料 整合編號 E5000101 樣品名稱 菠菜 俗名 菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜 樣品英文名稱 Spinach ...
G1600101. 樣品名稱. 金針菇. 俗名. 金 (冬/榎/朴)菇,金絲菇,金菇菜,秋葷,樸蕈構菌,毛柄金線菇,菌子 (絨柄金錢菇) 樣品英文名稱. Velvet foot; Gold mushroom; Enokitake; Winter Mushroom; Snow Mushroom. 內容物描述. 樣品狀態:生; 前處理描述:混合均勻打碎.