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1. 其他人也問了

   牛番茄有什麼營養價值?

   • 牛番茄之所以被稱為「牛番茄」，有一種說法是，因為其形狀像牛的心臟，故得此名。 也有一種說法是，因為牛番茄皮厚、肉質硬實，吃起來口感像牛肉，因此得名「牛番茄」。 不論哪種說法正確，牛番茄的營養價值都是非常高的。 牛番茄中的維生素C含量極高，是柳橙的兩倍多，可以增強免疫力、預防感冒、延緩衰老。 牛番茄中的茄紅素是一種強大的抗氧化劑，可以清除自由基、預防癌症、保護心臟健康。 牛番茄中的鉀含量也很高，可以幫助降低血壓、預防中風。 牛番茄的吃法有很多種，可以生吃、炒吃、煮湯、做成沙拉，還可以製成果汁、醬汁等。 牛番茄的營養價值很高，非常適合日常食用，可以幫助我們補充營養、增強免疫力、預防疾病。 牛番茄的營養價值非常豐富，是許多人喜愛的蔬菜之一。

   為什麼叫牛番茄？ 揭曉牛番茄的營養價值與健康益處 | 辣椒屋

   chilihill.cc/為什麼叫牛蕃茄？

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   蕃茄有什麼營養價值?

   • 蕃茄含有豐富的抗氧化物，營養價值亦十分豐富，很適合各個年齡階層人士食用，是集多功能於一身的好食材。 根據美國農業部（United States Department of Agriculture，USDA）的營養資料顯示，每100克的生蕃茄含有18卡路里和只有0.2克的脂肪，熱量比起一個中型蘋果更要低。 蕃茄中還含有豐富的維生素A及維生素C。 維生素A能有助於維持視覺及呼吸系統的健康，所以對於小朋友視力發展或呼吸道較弱的長者都有好處，而維生素C更是製造膠原蛋白的重要元素，有助體內骨膠原的修復和增生。 以每100克新鮮蕃茄所含的維生素Ｃ為例，已是大約於一名成年女性每天建議攝取量的四分之一，是女士們美顏及延緩衰老的好幫手。 另外，近年最廣為人知的，就是蕃茄中所含有的茄紅素（Lycopene）了。

   蕃茄的營養，生吃還是熟吃好？ - 醫藥人健康雜誌

   www.3phk.com/v5article.asp?id=3441

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   為什麼叫牛番茄?

   • 牛番茄的命名由來眾說紛紜。 首先，牛番茄因個頭碩大，宛如牛心，因此得名。 其次，相傳牛番茄的原產地在墨西哥，當時的西班牙殖民者稱這種番茄為「tomatl」，後來音譯為「牛番茄」而廣為流傳。 最後，牛番茄的果實碩大，汁多味美，在某些地區，農民會將牛番茄餵食給牛隻，因此也有人認為牛番茄因此得名。 牛番茄是茄科植物，原產於南美洲，目前在世界各地皆有種植。 牛番茄的果實通常呈圓形或橢圓形，果皮光滑，顏色多為紅色、黃色或綠色，因品種不同而有所差異。 牛番茄的果肉柔軟多汁，風味酸甜可口，營養價值極高。 牛番茄富含多種維生素和礦物質，包括維生素C、維生素K、鉀、葉酸和茄紅素。 維生素C是人體免疫系統的重要營養素，有助於預防感冒和流感。 維生素K是血液凝固和骨骼健康所必需的營養素。

   為什麼叫牛番茄？ 揭曉牛番茄的營養價值與健康益處 | 辣椒屋

   chilihill.cc/為什麼叫牛蕃茄？

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   吃番茄有什麼好處?

   • 強壯骨骼： 含大量鈣和 維生素K，能強化骨骼。 雖然番茄含鐵量並不高，若有 補鐵 、 補血 需求者，想在吃番茄時順便補充， 基本原則為：小番茄含鐵量比大番茄高，紅色系小番茄鐵含量較其他顏色高；大番茄則是綠色品種含鐵量較高。

   番茄營養大公開，番茄功效與禁忌、番茄料理食譜一次看 - 康健

   www.commonhealth.com.tw/article/88155

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   高血壓可以吃牛番茄嗎?

   • 牛番茄熱量低，每100公克僅17大卡，是許多追求瘦身與健康的人的愛用食材， 它同時富有豐富的鉀離子 (每100克含227mg)，可幫助排出體內鈉離子，有助於降低血壓。 不過對於慢性腎臟病病人，高鉀的番茄反而不適合大量食用，請注意！ 除此之外， 番茄中含有大量的茄紅素等抗氧化物，可預防壞膽固醇 (即低密度膽固醇 LDL)的氧化，避免血管硬化、堵塞，有利於預防心血管疾病。 療日子延伸閱讀： (吃什麼可以降血壓？ 大番茄、芹菜等蔬菜都是降血壓食物！ ) 根據台灣癌症基金會衛教資訊，牛蕃茄富含的 茄紅素，具有誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號的傳遞，因而有對抗癌細胞的功效。 番茄含有的維他命A、B、C、E (果色愈紅潤含量愈多)，與蕃茄紅素一起作用時，還能抑制自由基去損傷染色體基因。

   牛番茄3功效：助眠抗癌降血壓！2個料理建議 增加營養攝取 - 療日子 He…

   healingdaily.com.tw/articles/牛番茄-食物營養/

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   小番茄熱量高嗎?

   • 其中，茄紅素更具有抗氧化的功能，幫助延緩老化、降低血糖、維持皮膚健康、預防高血壓及攝護腺疾病。 原則上，番茄表皮成色越飽滿，含的茄紅素及營養素含量也越高；不同顏色的番茄，營養雖有差異，但都有益健康，生食、加熱煮熟都可以。 張邦妮進一步解釋，番茄在接近外皮的部分富含最多營養素，小番茄體積小，中心部位比起大番茄比例相對低，濃縮更多的營養素，所以小番茄的營養甚至比大番茄高。 此外，小番茄的含醣量也較大番茄高，同樣100公克，小番茄熱量有31到35大卡，大番茄熱量只有15到20大卡，想控制體重的朋友，還是可以優先選擇大番茄。 ▲番茄營養比較表。 （圖／張邦妮提供） 不同顏色的番茄，營養價值差異在哪？

   番茄紅or黃哪個好？一張表秒懂「4番茄營養」...減肥選大的吃 | ETtoday …

   health.ettoday.net/news/1660465

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2. chilihill.cc › 為什麼叫牛蕃茄？為什麼叫牛番茄？ 揭曉牛番茄的營養價值與健康益處 | 辣椒屋

   chilihill.cc › 為什麼叫牛蕃茄？

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   2023年12月25日 · 不論哪種說法正確，牛番茄的營養價值都是非常高的。牛番茄中的維生素C含量極高，是柳橙的兩倍多，可以增強免疫力、預防感冒、延緩衰老。牛番茄中的茄紅素是一種強大的抗氧化劑，可以清除自由基、預防癌症、保護心臟健康。

   • 牛番茄可以直接吃嗎？掌握關鍵營養的最佳攝取方式 | 辣椒屋

     牛番茄的營養價值相當豐富，除了維生素C之外，還含有茄紅素 ...

3. www.healingdaily.com.tw › articles › 牛番茄-食物營養牛番茄3功效：助眠抗癌降血壓！2個料理建議 增加營養攝取 - 療日 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 牛番茄-食物營養

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   2021年11月9日 · 牛番茄熱量低，每100公克僅17大卡，是許多追求瘦身與健康的人的愛用食材， 它同時富有豐富的鉀離子 (每100克含227mg)，可幫助排出體內鈉離子，有助於降低血壓。 不過對於慢性腎臟病病人，高鉀的番茄反而不適合大量食用，請注意！ 除此之外， 番茄中含有大量的茄紅素等抗氧化物，可預防壞膽固醇 (即低密度膽固醇 LDL)的氧化，避免血管硬化、堵塞，有利於預防心血管疾病。 療日子延伸閱讀： (吃什麼可以降血壓？ 大番茄、芹菜等蔬菜都是降血壓食物！ 牛番茄富含的茄紅素可抗癌，常吃蕃茄罹癌率降4成. 根據台灣癌症基金會衛教資訊，牛蕃茄富含的 茄紅素，具有誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號的傳遞，因而有對抗癌細胞的功效。

4. health.tvbs.com.tw › nutrition › 348198綠番茄有毒嗎？牛番茄、黑柿番茄營養有差別嗎？營養師教你挑「好 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 348198

   2024年7月15日 · 牛番茄、黑柿番茄、粉柿番茄營養價值一樣嗎？ 營養師報你知。 綠番茄含番茄鹼 避免蟲害對人體不具毒性. 營養師陳琇雯表示，過去謠傳《青番茄有龍葵鹼比砒霜還要毒》的消息，其實這是因為番茄和馬鈴薯同屬茄科植物，含有生物鹼，因此被誤認為綠色的番茄有毒。 她解釋，其實綠番茄是因為未成熟，含有番茄鹼，這和馬鈴薯發芽的龍葵鹼是不同的東西，龍葵鹼的確有毒，但番茄鹼只是植物用來避免蟲害，所以對人類並不具有毒性。 不過為了避免提高消化壓力，建議胃脹氣、消化差者要避免。 常見大番茄種類比一比 牛番茄、黑柿番茄、粉柿番茄口感不同.

5. health.udn.com › health › food牛番茄的熱量及營養成分-熱量查詢｜元氣網

   health.udn.com › health › food

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   加州家醫科女醫生潔茜卡‧紀斯 (Jessica Kiss)在TikTok分享的影片表示，出於各種考量，有五種食品自己是絕不會吃的，會有害健康：炒飯沒吃完再炒、野餐食物、與頭髮染劑顏色相同的食物、容器被撞凹的罐頭食品，以及葡萄柚。. 每日郵報 (Daily Mail)報導，紀斯 ...

6. chilihill.cc › 牛番茄可以直接吃嗎？牛番茄可以直接吃嗎？掌握關鍵營養的最佳攝取方式 | 辣椒屋

   chilihill.cc › 牛番茄可以直接吃嗎？

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   2024年3月1日 · 牛番茄的營養價值相當豐富，除了維生素C之外，還含有茄紅素、鉀離子等營養素。 茄紅素是一種強效的抗氧化劑，具有抗炎和預防慢性疾病的潛力。 然而，生吃和煮熟牛番茄對於這些營養素的吸收率有不同的影響。

7. www.commonhealth.com.tw › article › 88155番茄營養大公開，番茄功效與禁忌、番茄料理食譜一次看 - 康健

   www.commonhealth.com.tw › article › 88155

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   2023年5月26日 · 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源，更含有豐富的植化素：. 維生素C： 一顆中等番茄可提供約28％的參考每日攝入量（RDI）。. 鉀： 利於控制血壓和預防心臟病。. 維生素K： 對血液凝固和骨骼健康很重要。. 葉酸： 對正常組織生長和細胞功能很重要。. 番 ...

8. www.39health.com.tw › threads › 195_a6wk5w牛番茄：功效、禁忌、正確食用方式 - 39健康網

   www.39health.com.tw › threads › 195_a6wk5w

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   牛番茄的營養價值很高，含有豐富的維他命C、維生素A、番茄紅素等營養物質，具有較高的食用價值。 牛番茄是一種常見的蔬菜，富含多種營養物質。 其營養價值主要體現在其所含有的維他命C、維生素A、番茄紅素等物質上。

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     10:45

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     [如何吃得 養顏？] 番茄: 富含多種抗氧化劑, 助您美容養顏！|吃什麽 養顔？|养颜 食物 | 蔬菜 养颜

     2024年10月25日

   • 

     2:05

     youtube.com

     【姆士流】番茄雞蛋麵

     2017年9月6日

     觀看次數：416.3萬

   • 

     1:23

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     貝蒂做便當 on Instagram: "｜營養番茄雞肉蛋花湯｜ 雞胸肉富含的氨基酸可以消除疲勞，番茄經過油炒後釋放更多紅茄素（抗氧化），雞蛋的營養價值就不用多提了（太多了👍），集合好多營養於一鍋，很讚。 簡單且方便煮的營養湯品，正好適合最近因為租了新的工作室，需要大量體力搬運東西，但又沒有太多時間煮食的時候，食材依序下鍋，很快的就可以開動了，吃飽飽，再上工^^ 期待工作室完成那天，我與布萊恩能再度迎來工作與生活保持適當距離的美好日子～❤️ ——————— 【材料，約3～4人份】 雞胸肉...200g 雞蛋...5顆 @running.egg 牛番茄…2顆 青蔥...1根 油蔥酥...10g 【醃料】 鹽...約1/2小匙 白胡椒粉...少許 米酒….1小匙 太白粉…1小匙 【調味料】 蠔油...1大匙 鹽、白胡椒粉...依口味 清水（或高湯）...1200ml 【作法】 👉備料：青蔥拍過，蔥白切段，蔥綠切成蔥花；番茄切小塊；雞蛋打散成蛋液。 👉雞胸肉切小片，加入【醃料】拌勻後醃10分鐘，以滾水汆燙至肉色變白，撈起鍋備用。 ① 取鍋，以少許油將蔥白炒香。 ② 番茄、1小匙醬油入鍋

     2024年4月12日

     觀看次數：43.8萬

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10. 圖片

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