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2022年12月29日 · 平日常拿來當小菜的牛蒡，本身含有豐富的維生素、礦物質、胺基酸以及膳食纖維，可以增加腸胃道蠕動以及補充豐富營養，但很多人不知道的是，其實牛蒡皮中含有珍貴的活性成分「多酚」、「綠原酸」，對胃有許多保護的功效。
2022年3月20日 · 牛蒡有「最平價的人蔘」之稱，其功效與好處相當多，不但能保健身體，也能做成牛蒡茶當成補品飲用。. 究竟牛蒡還有哪些好處？. 食用上需要注意哪些禁忌？. 有關牛蒡的知識就讓《Hello醫師》與你分享。. 牛蒡有哪些營養？. 這成分最特殊. 牛蒡（Burdock root ...
2013年10月1日 · 4種人吃錯更傷身. 不起眼的牛蒡，一整條才二、三十元，營養價值卻號稱是數一數二的完整，還能降血糖、血脂、幫助排便順暢，甚至成為養生聖品，牛蒡到底有多厲害？. 日本料理中常見牛蒡，反映日本人愛吃牛蒡的喜好，58歲的醫學博士南雲吉則看起來只有30 ...
2022年12月29日 · 帶皮的牛蒡才具有多酚及綠原酸，對於身體產生保護的功效如下： 牛蒡綠原酸：具有保護 胃黏膜 作用，且高抗氧化能力有助於預防心血管疾病。 牛蒡多酚：有很強的抗發炎能力，並能幫助提升 肝臟代謝 能力，可降肝指數。 牛蒡纖維：促進腸胃蠕動，並提供好菌
樂活營養師 牛蒡含有豐富的膳食纖維及寡糖，能促進腸胃道蠕動減少有害物質的吸收，並且具有消脹氣、改善便秘等健胃整腸之功效。 亞洲大學保健營養生技學系/趙哲毅助理教授
2024年1月2日 · 中醫師 周宗翰 指出，在中醫臨床使用上，牛蒡具有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用於治療風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。. 就營養成分組成來看，牛蒡具有以下4種功效：. 降血糖： 聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫於《降血糖超有效 ...
牛蒡 (Burdock)是菊科牛蒡屬的植物，其根可做為食材，常見於涼拌料理，另外，牛蒡根、葉及種子也都可製藥，可用於利尿、殺菌、退燒、清熱解毒，具有治療感冒、癌症、厭食症 (Anorexia Nervosa)、腸胃不適、風濕 (Rheumatism)、Gout (痛風)、 高血壓 (Hypertension)、閉塞 ...
2023年11月28日 · 牛蒡功效：纖維高助排便、增免疫力、熱量低、治療甲狀腺腫大. 牛蒡營養成分含有大量的纖維素、胡蘿蔔素、蛋白質、皂素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等，尤其是膳食纖維超級豐富，它所含的水溶性食物纖維「菊糖」，是腸道益生菌的重要養分，對淨化血液和排出 ...
牛蒡的五大功效及好處. 牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。 可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。 《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。 《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。 」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。 一、降膽固醇. 菊糖能有效控制膽固醇水平，它可提升人體對礦物質的吸收，同時抑制腸道對膽固醇的吸收，進一步促進新陳代謝和排泄。 穩定的膽固醇水平有助預防動脈硬化，有效降低患上心血管疾病的風險。 一項動物研究指出，連續兩個月每日攝取牛蒡提取物有效降低血脂及膽固醇水平，更可幫助控制體重。 二、腸胃蠕動. 牛蒡含有豐富的水溶性和非水溶性膳食纖維，是紅蘿蔔的四倍，對腸胃健康有益。
2020年7月13日 · 牛蒡富含菊糖、纖維素、各種多酚，還有人體所需的鈣、鎂、鋅等維生素和礦物質；除此之外，牛蒡還含有18種胺基酸，其中包含了豐富的精胺酸，營養價值極高，有「東洋蔘」的美譽。
