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牛頭鋼炒鍋最適合華人烹調的器具，依據華人慣用的爐具、烹調文化及烹調技法所設計出最適合華人烹調的炊具。. 「用油量省」據日本女子營養大學調理學研究室指出；圓形鍋體用油量比一般平底鍋少20%，食材平均接觸鍋面受熱均勻，減少烹調時間，更能保留 ...
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