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2019年3月28日 · 蚵仔是「牡蠣」在台灣的俗稱，一般多見於西海岸較淺的海域，是台灣最重要的養殖貝類，這一顆顆小小的蚵仔，是台灣養殖業的命脈、漁村重要的經濟來源。
食用牡蠣基本上都是由 歐洲牡蠣 （英語：Ostrea edulis） 、 美國牡蠣 （英語：Eastern oyster） 、奧林匹亞牡蠣、 太平洋牡蠣 和熊本牡蠣這五個品種演化而來。. 其中太平洋牡蠣占世界養殖牡蠣產量的93.7%，東方牡蠣占5.1%（2003年）。. 其他著名品種還有 法國銅蠔 ...
2023年12月26日 · 牡蠣是一種養生的食材，對健康有許多益處。首先，牡蠣富含高蛋白質和低脂肪，是非常理想的蛋白質來源，有助於維持健康。此外，牡蠣還含有豐富的鋅、鐵等礦物質，可以助於身體健康。 此外，在選購牡蠣時要注意來源，確保其質量和衛生安全。
2023年7月10日 · 根據行政院農委會資料，台灣沿岸所採集的野生及養殖牡蠣主要分為2屬，分別為巨牡蠣屬（Crassostrea） 及囊牡蠣屬（Saccostrea）。 經過DNA序列比對，台灣養殖牡蠣均為葡萄牙牡蠣（C. angulata）。
2024年3月14日 · 你愛吃牡蠣嗎？牡蠣除了肉質鮮美，「殼」更是中醫治療的寶藏所在。從古至今，中醫對牡蠣殼的應用不斷深化，無論是抗菌、調節自律神經、治療失精遺尿、月經崩漏等，牡蠣殼都
牡蠣料理怎麼做？ 愛料理精選1359篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹽焗鮮蚵、秋葵鮮蚵豆腐、絲瓜鮮蚵、絲瓜燉鮮蚵。 以及蚵仔、蚵、蚵仔麵線等相關料理做法。
牡蠣產於海水或鹹淡水交界處 [1]，以食 浮游生物 為生。. 《神农本草经》说：“牡蛎有三，皆生于海”。. 生蚝通常生活在不断浸没的状态，并且非常扁平，壳呈圆形。. 它们与大多数双壳类动物不同，它们的壳完全由 方解石 组成，但内部具有由 文石 成分组成 ...
2023年7月19日 · 根據行政院農委會資料，台灣沿岸所採集的野生及養殖牡蠣主要分為2屬，分別為巨牡蠣屬（Crassostrea） 及囊牡蠣屬（Saccostrea）。 經過DNA序列比對，台灣養殖牡蠣均為葡萄牙牡蠣（C. angulata）。
牡蠣 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 牡蠣煎蛋、豆豉牡蠣、牡蠣豆腐蛋、牡蠣鍋、牡蠣湯
本品為牡蠣科動物長牡蠣 (Ostrea gigas Thunb.) 、大連灣牡蠣 (O. talienwhanensis Crosse) 或近江牡蠣 (O. rivularis Gould) 等的貝殼。 我國沿海一帶均有分佈。 全年可採，以冬季、春季產量最多。
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