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2023年4月23日 · 牡蠣:因為富含各種營養,口感鮮甜,有『海中牛奶』之稱,每100公克熱量54大卡,蛋白質9.4克,鋅10.6毫克,想補鋅的吃他就對了!.鮑魚:被視為高檔食材的鮑魚,每100公克熱量69大卡,蛋白質15.8克,鋅1.5毫克
2023年7月10日 · 根據行政院農委會資料,台灣沿岸所採集的野生及養殖牡蠣主要分為2屬,分別為巨牡蠣屬(Crassostrea) 及囊牡蠣屬(Saccostrea)。 經過DNA序列比對,台灣養殖牡蠣均為葡萄牙牡蠣(C. angulata)。
牡蠣是一種養生的食材,對健康有許多益處。首先,牡蠣富含高蛋白質和低脂肪,是非常理想的蛋白質來源,有助於維持健康。此外,牡蠣還含有豐富的鋅、鐵等礦物質,可以助於身體健康。 此外,在選購牡蠣時要注意來源,確保其質量和衛生安全。
2017年12月26日 · 文蛤、牡蠣(37-54大卡/100公克) 文蛤和牡蠣富含鐵質及礦物質-鋅,搭配薑絲煮湯,對於缺鐵貧血或是容易疲憊、感冒之人,可幫助增強體力及保護力。
2023年8月10日 · 鮮甜可口的蛤蜊熱量頗低,含鐵量相當豐富,烹調時只要加點薑絲,就能立即在冷冷的冬天裏,享受一碗低卡美味的 湯品 囉! ★ 海參 4.6g(23kcal) 看起來有點嚇人的海參,事實上是絕佳的營養食材,具有低脂、低熱量、不含膽固醇的特性,其中的海參素,還有提升免疫力、促進代謝的效果喔! 除了像喜宴菜色那樣勾芡,也可試著以薑、醋、鹽調味,再簡單蒸煮就很美味了~ ( ‿ )
2019年3月28日 · 台灣氣候較熱,牡蠣成熟期短,因此個頭較小,相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟,生長時間拉長,體型自然也會長得比較大。 至於牡蠣能否生食,則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度,只要生菌數達一定標準以下皆可生食。
快速導覽. 牡蠣營養價值豐富,富含蛋白質、鈣以及鋅,最常聽到的就是男性需要補充鋅,但其實鋅是人體需要的營養素之一,不只是男性需要,女性其實也需要補充的,根據 衛福部國人膳食營養素參考攝取量 ,成人男性及女性每日建議攝取量分別為15毫克及12毫克,所以其實不管是男性還是女性,鋅都是很重要的哦! 參考食品營養成分資料庫,每100克的牡蠣。 牡蠣營養素,資料來源: 食品營養成分資料庫. 很多人可能認為吃海鮮就可以補鋅,其實並不然,牡蠣是貝類中鋅含量最高的一種,像是文蛤、淡菜或是鮑魚等等的鋅含量並不像牡蠣的那麼優秀。 🎯關於貝類更詳細的比較,可以參考 這篇文章 👉👉👉 【貝類】12種貝類營養素一覽.