搜尋結果
2023年4月23日 · 牡蠣：因為富含各種營養，口感鮮甜，有『海中牛奶』之稱，每100公克熱量54大卡，蛋白質9.4克，鋅10.6毫克，想補鋅的吃他就對了！．鮑魚：被視為高檔食材的鮑魚，每100公克熱量69大卡，蛋白質15.8克，鋅1.5毫克
2023年7月10日 · 根據行政院農委會資料，台灣沿岸所採集的野生及養殖牡蠣主要分為2屬，分別為巨牡蠣屬（Crassostrea） 及囊牡蠣屬（Saccostrea）。 經過DNA序列比對，台灣養殖牡蠣均為葡萄牙牡蠣（C. angulata）。
牡蠣是一種養生的食材，對健康有許多益處。首先，牡蠣富含高蛋白質和低脂肪，是非常理想的蛋白質來源，有助於維持健康。此外，牡蠣還含有豐富的鋅、鐵等礦物質，可以助於身體健康。 此外，在選購牡蠣時要注意來源，確保其質量和衛生安全。
2017年12月26日 · 文蛤、牡蠣（37-54大卡／100公克） 文蛤和牡蠣富含鐵質及礦物質－鋅，搭配薑絲煮湯，對於缺鐵貧血或是容易疲憊、感冒之人，可幫助增強體力及保護力。
2023年8月10日 · 鮮甜可口的蛤蜊熱量頗低，含鐵量相當豐富，烹調時只要加點薑絲，就能立即在冷冷的冬天裏，享受一碗低卡美味的 湯品 囉！ ★ 海參 4.6g（23kcal） 看起來有點嚇人的海參，事實上是絕佳的營養食材，具有低脂、低熱量、不含膽固醇的特性，其中的海參素，還有提升免疫力、促進代謝的效果喔！ 除了像喜宴菜色那樣勾芡，也可試著以薑、醋、鹽調味，再簡單蒸煮就很美味了～ ( ‿ )
2019年3月28日 · 台灣氣候較熱，牡蠣成熟期短，因此個頭較小，相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟，生長時間拉長，體型自然也會長得比較大。 至於牡蠣能否生食，則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度，只要生菌數達一定標準以下皆可生食。
快速導覽. 牡蠣營養價值豐富，富含蛋白質、鈣以及鋅，最常聽到的就是男性需要補充鋅，但其實鋅是人體需要的營養素之一，不只是男性需要，女性其實也需要補充的，根據 衛福部國人膳食營養素參考攝取量 ，成人男性及女性每日建議攝取量分別為15毫克及12毫克，所以其實不管是男性還是女性，鋅都是很重要的哦！ 參考食品營養成分資料庫，每100克的牡蠣。 牡蠣營養素,資料來源: 食品營養成分資料庫. 很多人可能認為吃海鮮就可以補鋅，其實並不然，牡蠣是貝類中鋅含量最高的一種，像是文蛤、淡菜或是鮑魚等等的鋅含量並不像牡蠣的那麼優秀。 🎯關於貝類更詳細的比較，可以參考 這篇文章 👉👉👉 【貝類】12種貝類營養素一覽.
