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2022年3月2日 · 例如，早餐常見的培根是肉類？玉米是蔬菜類？青豆仁是豆類還是蔬菜類？營養師林俐岑在臉書整理出4種常被誤認的食物分類提醒大家，下次挑食時別弄錯。 Q：玉米是蔬菜嗎？ 玉米含有豐富的碳水化合物，所以是屬於全榖雜糧類食物。但「玉米筍」就屬於
玉米在國人日常飲食中多以配菜的形式呈現，食品業者也常以金色蔬菜的名義販售，因此許多人誤會玉米是蔬菜，此外，有著如同水果般「可生食、高甜度」的水果玉米，更讓人分不清究竟是水果還是蔬菜？. 實際上，不論是黃玉米、糯玉米或是水果玉米均屬於 ...
2018年11月3日 · 廖嘉音營養師表示，其實無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實都含有豐富的澱粉，所以根據國健署的每日飲食指南中的六大類食物分類來說，玉米應歸屬於全穀雜糧類，也就是主食的一部份。
2022年4月8日 · 玉米是「澱粉」，而不是屬於蔬菜類. 怎麼分辨食物應該算是主食、肉類、水果、油脂，還是蔬菜類呢？ 主要是看這類食物的營養素含量來做分類。 從下面表單中，可看到玉米的碳水化合物是最高的，吃1根玉米大概等於吃八分滿的飯量，所以玉米是屬於「五穀雜糧類」，而不是蔬菜類，當心吃太多很容易變胖喔！ （參考資料：食品營養成分資料庫） 推薦閱讀：玉米家族都是寶 抗氧化、助排便. 玉米含有很豐富的膳食纖維，100克玉米就含有將近5克膳食纖維，所以可幫助排便。
2015年8月3日 · 儘管廣告詞說玉米是金黃色的蔬菜，但只有形容詞「金黃色」用對了，在食物分類上卻講錯了，事實上，玉米是主食類（澱粉食物），而非蔬菜！ 下面是每100公克玉米的營養成份資料，我們之前有提過，一個食物到底該算是主食類、肉類、水果類，還是蔬菜類或 ...
2022年3月11日 · 青豆仁（豌豆仁）不是豆蔬菜類，而是全榖雜糧類 在三色豆（青豆仁、玉米、紅蘿蔔）中看似綠油油，且生長於豆筴之中的青豆仁，不僅不屬於豆類，也不屬於蔬菜類，而是屬於「全穀雜糧類」，其碳水化合物的比例相當高。
2018年11月5日 · 然而，在飲食分類上，玉米到底屬於蔬菜、水果還是主食類呢？ 廖嘉音營養師表示，其實無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實都含有豐富的澱粉，所以根據國健署的每日飲食指南中的六大類食物分類來說，玉米應歸屬於全穀雜糧類，也就是主食的一部
玉米原來不是蔬菜. 玉米又稱玉蜀黍、番麥、包穀，是全世界產量很高的糧食作物。. 講到玉米，很多人都會聯想到「金黃色的蔬菜」。. 但想一想，吃玉米的時候，有沒有覺得吃起來粉粉的，不像富含纖維質的青菜類食物，吃起來渣渣的。. 因為營養成分的不同 ...
2024年1月5日 · 這個問題困擾著許多人，「玉米」究竟是蔬菜還是澱粉類食物？ 玉米的營養價值以及分類又是如何呢？ 身為民眾的健康教育者，研究飲食營養學多年，希望透過這篇文章，為讀者解開「玉米算澱粉嗎？
6 天前 · 其實玉米是澱粉，玉米筍是蔬菜類。 玉米筍富含膳食纖維，低熱量；但長大後的玉米，營養素以澱粉居多，屬於全穀雜糧類。 一根中型玉米約相當於一碗白飯的熱量，因此，應留意每日玉米的食用量，以免吃進過多澱粉。
