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2024年9月12日 · 玉米的營養價值高，豐富的維生素對身體帶來了莫大的好處： 1. 護眼. 黃澄澄的玉米含有維生素A、β-胡蘿蔔素與葉黃素，β-胡蘿蔔素可以經由人體酵素作用轉換成維生素A，是構成視網膜表面的感光物質；而葉黃素能捕捉存在於黃斑部裡面的自由基，降低視網膜受到氧化的傷害，保護眼睛微血管，防止白內障、黃斑部病變或飛蚊症等眼部疾病。 （葉黃素推薦 閱讀： 2024葉黃素推薦最新20款！ 功效解析，找眼睛保健食品必看） 2. 幫助腸胃蠕動. 玉米的膳食纖維高，能刺激腸胃蠕動加速排泄，達到改善便秘的功效，減少罹患大腸癌的機率。 3. 預防心血管疾病. 玉米的維生素B群與維生素E是重要的抗氧化劑，能清除血管中多餘的 膽固醇，預防高血壓和冠狀動脈疾病等心臟疾病。 （同場加映：4種營養有助降低膽固醇！
2023年5月22日 · 玉米的營養價值十分豐富，但由於主要熱量來源為澱粉，攝取過量時仍會造成體重及血糖上升。 因此減重者及糖尿病患者仍應控制玉米攝取量，選擇清蒸、水煮等方式烹調，並取代正餐部分主食，避免攝取過量。
2024年3月27日 · 以下將探討玉米的營養價值、食用禁忌，以及科普玉米鬚的功效、玉米筍的營養與玉米濃湯的美味食譜！ 哪種玉米最營養？ 根據 食品營養成分資料庫(新版) 資訊顯示，玉米筍及白玉米熱量較低。
2022年3月11日 · 玉米3大營養功效. 1. 纖維豐富有益減肥、血糖穩定. 玉米富含 非水溶性纖維，能夠減緩消化速度，讓食物能在胃部停留更久，除可增加飽足感，減少口腹之慾外，更可以抑制 血糖 上升，也讓玉米被認為是中低GI食物。. （推薦閱讀： GI 值是什麼？. 升糖指數低有 ...
2017年7月5日 · 但你知道嗎？ 玉米素有“長壽食品”、“黃金主食”的美稱，更可作為“日常保健品”食用！ 01 ”黃金主食”：7大奇特功效. 玉米渾身是寶，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有異麥芽低聚醣、維生素、多醣等大量營養物質，深得營養專家的喜愛。 更有報導稱，美國前總統裡根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。 隨處可見的玉米，真有如此強大的功效嗎？ 1 保護視力. 隨著年齡的增長及過度使用電子設備等，會破壞眼球的黃斑感光區域，引起黃斑病變、白內障、視力下降等眼部疾病。 黃玉米中富含 葉黃素 和 玉米黃質，是保護眼睛的強大抗氧化劑，可以吸收進入眼球內的有害光線，輔助保護眼健康。 2 促進腸道健康. 正常情況下，腸道中的有害菌和有益菌保持著平衡狀態，但當有益菌減少時，腸道疾病也就慢慢顯現。
玉米營養和玉米的功效 →玉米中的維生素B6、菸酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。
2022年8月19日 · 根據美國農業部（USDA）國家營養素資料庫顯示，以水煮後加鹽的方式烹調玉米，每100g的甜玉米的葉黃素和玉米黃素有906µg，而同重量的白玉米則僅含43µg。
玉米營養成分. 玉米含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質， 並且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。 玉米中的維生素含量非常高， 是稻米、小麥的5～10倍， 在所有主食中， 玉米的營養價值和保健作用是最高的。 玉米中含有的核黃素等高營養物質， 對人體是十分有益的。 玉米熱量. 每一百公克罐裝玉米的熱量是九十三大卡，新鮮玉米的熱量更低，一百公克只 有六十六大卡 ，新鮮玉米的熱量是糙米熱量的四分之一到六分之一，玉米可以當減肥餐來吃！ 玉米功效： 不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為玉米含有的色素品種不一樣。 與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。 黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。
2015年8月3日 · 玉米營養分析. 從基本營養素，醣類、脂肪、蛋白質、熱量等來看，玉米最大特點就是纖維較高！ 每100公克（黃）玉米有111大卡的熱量，膳食纖維高達5.3公克，一般玉米一根約有200公克左右，這意味著吃一根玉米就可攝取到10.6公克的纖維，可以滿足每日建議攝取量的1／3左右。 不過玉米的熱量並不低，1.3根就有一碗飯的熱量（280大卡），故若玉米吃多了，記得要平衡一下，少吃點飯，以免不小心吃入太多熱量而發胖喔。 從維生素和的礦物質角度來看，玉米並無特別的亮點！ 從維生素和礦物質的角度來看，玉米維生素的量僅是普通而已，並無特別突出的地方；礦物質也一樣，硬要挑一個的話，鉀含量是唯一值得一提的，吃一根玉米約可攝取到近500毫克的鉀。
2022年5月31日 · 紫玉米、黃玉米、白玉米營養成分大不同，想抗氧化、補葉黃素這樣挑. 玉米含有很豐富的膳食纖維，100公克的玉米就含有將近5公克的膳食纖維，所以可以幫助排便。. 金黃色的玉米因含有葉黃素、玉米黃素，是眼睛的視網膜黃斑部很重要的抗氧化物，可 ...
