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1. www.facebook.com › wangdoufu深坑王水成老店《麻辣臭豆腐》 - Facebook

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   深坑王水成老店《麻辣臭豆腐》. 14,065 likes · 30 talking about this. 宅配訂購方式：星期一到五09:00~18:00 先傳真 02-26640334 再來電 02-26624645 或 0953642055確認到貨日 @深坑王水成豆腐有限公司 統編 90473985.

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2. hedonistjun.com › wangdoufu【新北深坑】王水成老店 (附菜單)噴香麻辣臭豆腐 肥腸鴨血 水成 ...

   hedonistjun.com › wangdoufu

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   2023年12月10日 · 有說是因為水質清澈不含鐵質，製成豆腐甘甜可口，銷往台北名聲大噪，經媒體爭相報導，從此深坑戶戶開始賣起豆腐，民國45年原本是辦桌師傅的 王水成，憑一身廚藝研發美味豆腐佳餚，在集順廟口開業至今， 「王水成老店」 仍在一眾深坑美食中鶴立雞群 ...

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     絕對充滿私心的深坑老街攻略，必吃臭豆腐店家，嘗試新店結果直接加入美食清單。王水成臭豆腐、深坑大樹下、廟口石板臭豆腐、芭樂嬌七里香

     2023年12月8日

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     9:08

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     深坑傳承三代臭豆腐│新北美食必吃│深坑王水成老店│【非凡大探索】2023.12.24

     2023年12月24日

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     過年還沒結束🧨 我要繼續吃😋繼續玩😆 | 深坑王水成老店《麻辣臭豆腐》

     2023年1月26日

     觀看次數：3480

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4. ilikeasos28.pixnet.net › blog › post【食記】源春食坊，深坑臭豆腐，團購必買美食，自己煮俗到靠北啊 ...

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   2019年6月26日 · 其實...每次團購我都是揪王水成的麻辣臭豆腐~ 因為這種生臭豆腐附醬辣度是可以自己調整～覺得也很不錯！ 6塊一包單裡面有點水~真的很臭喔!

5. www.walkerland.com.tw › article › view新北市深坑區【新北深坑】王水成老店 (附菜單)噴香麻辣臭豆腐 肥 ...

   www.walkerland.com.tw › article › view

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   2023年12月28日 · 深坑豆腐料理餐廳多不勝數，也許大家各有所好，「王水成老店」 名號最響無庸置疑，生意好到需要開兩家店才應付得了饕客，深坑街118號創始老店 「水成館」，以及後來在北深路旁開的 「風華館」，無論哪間在假日餐期都是門庭若市，今天因為肚飢腸轆轆 。

   • 4.5/5

   • 電話: 02 2664 8706

6. saratrip.com › wangdoufu新北深坑美食【王水成】遠近馳名的深坑臭豆腐！銷魂醬汁絕妙的配 ...

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   2023年7月18日 · 新北深坑美食【王水成】遠近馳名的深坑臭豆腐 終於來吃這超有名的【王水成】臭豆腐了！ 王水成最早的老店是在深坑老街路口，營業7年後在2017年於老街集順廟對面成立王水成水成館！

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7. 其他人也問了

   深坑臭豆腐好吃嗎?

   • 深坑臭豆腐獨特的原因是因為在製造過程是遵循古法，使用鹽滷再用慢火固化而成的哦~我覺得現場吃的口感真的會讓人再三回味！ 有機會要再來吃吃看它其他桌菜才行。 來深坑的話一定要來試試看！ 【王水成—整體評分】 (滿分為5顆星)

   新北深坑美食【王水成】遠近馳名的深坑臭豆腐！銷魂醬汁絕妙的配飯 …

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   大陸有賣臭豆腐嗎?

   • 販賣臭豆腐的攤點散發的臭味使行人掩鼻而過，在 中國大陸 的城市，尤其是大城市，和烤 羊肉串 的攤點一樣，已經受到 環境保護 部門的警告，正在逐漸取締，要改在設置通風處理的店內或市場集中營業。 臭豆腐是 香港 的懷舊小吃之一 [5]，但生產及售賣臭豆腐產生的氣味造成不少爭議 [6]，食店售賣臭豆腐的氣味在香港受到《空氣污染管制條例》的規管 [7]，1990年代便有食店因為販賣臭豆腐造成空氣污染而遭到 環境保護署 檢控，更有食店因為屢次無視勸喻及票控，於2000年被告上 北九龍裁判法院，最終被法庭判處罰款。

   臭豆腐 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/臭豆腐

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   臭豆腐滷水怎麼做?

   • 一般臭豆腐滷水製作方法如下: 將芥葉菜,野生紅枝莧菜『可用冬瓜代替（削泥、皮不要）』,竹筍 (以上食材須切細）,蝦米,及少許鹽加水八分滿燒滾，冷卻再放入甕中,,靜置二星期,待發酵完成, 再放入傳統老豆腐浸泡三天,（第一次放進之豆腐不要，再拿新豆腐放入，放入一天即可油炸.. (滷水液可延續炮製..不夠在補充) 我曾作過,跟一般市面臭豆腐效果一樣 不過各位要有心理準備..滷水液不但其臭無比還有豆腐其身有成千上萬的小蟲再蠕動.. 當然～深坑臭豆腐及素食者..作法又不一樣喔.. 請教一下----雨小孩: 素食臭豆腐滷水如何作? 我們這好多同好想吃,但外面賣的不敢亂買! 請問~一般坊間臭豆腐工廠有給人開放參觀ㄉ嗎？ 沒有..是吧. 就是因為其臭無比..且步滿成千上萬的小蟲..

   臭豆腐的醃製方法-楊桃美食網 - YTOWER

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   南京臭豆腐怎麼吃?

   • 南京臭豆腐分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐乾。 嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐乾子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味瀰漫開來，豆腐乾的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色即可食用。 這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹籤上，炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。 [原創研究？ 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。 先用上好的黃豆製成水豆腐，然後把白嫩的水豆腐壓製成白白的豆腐乾子；再把豆腐乾加入到一種鹵液中。 此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛鹹菜汁做成，純綠色、純天然，沒有添加任何色素，散發出來的是很自然的臭味。

   臭豆腐 - 維基百科，自由的百科全書

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   臭豆腐怎麼發酵?

   • 臭豆腐是一種發酵製品，把原本無味的豆腐自然發酵，台灣傳統的浸泡液是把 莧菜 較老的部份，浸泡在洗米水中，放在常溫下發酵六個月，產生那特殊的氣味。 但隨著地區、食用方法的不同，製作方法及成品也有相當大的差異。 新竹 食品工業發展研究所 培養出數種可以製造臭豆腐的菌種，可縮短培養臭滷水發酵期為一個月，並將臭滷水發酵菌組技術轉移給民間。 至於供「油炸臭豆腐」使用的臭豆腐，手續則沒有 青方 複雜。 為了求大量生產方便，一般而言都是以新鮮豆腐短暫浸泡「臭滷水」，讓臭滷水中的 細菌 、 真菌 分解豆腐中的 蛋白質，進而使豆腐的組織鬆弛，並且散發出臭味，然後就可以油炸。 有些廠商為了求快，甚至不待分解程序完成，只要臭滷水的臭味入味後，隨即出貨，也因此，油炸臭豆腐的口味和油炸普通豆腐的口味相似。

   臭豆腐 - 維基百科，自由的百科全書

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   超級市場買6款常見的包裝豆腐有哪些?

   • 小編從超級市場買了6款常見的包裝豆腐，分別為香港製百福硬豆腐、香港製壹品有機黃豆豆腐、台灣製中華硬豆腐、新加坡製維他奶山水有機硬豆腐、日本製Satonoyuki四季豆腐和韓國製佳之選韓國豆腐，當中最便宜的為香港製壹品有機黃豆豆腐，400 g售$ 8.5；最貴的為韓國製佳之選韓國豆腐，340 g售$ 17.9，比前者貴逾1倍。 6款豆腐的主要成分均為水和大豆，當中2款豆腐加入了油：新加坡製維他奶山水有機硬豆腐加了有機大豆油，而韓國製佳之選韓國豆腐則加入了植物油。 除了韓國製的佳之選韓國豆腐外，其餘5款豆腐均標明使用非基因改造或有機的大豆。 根據大部分地區的定義，「有機」食物一般均為非基因改造。

   6款豆腐卡路里蛋白質大比拼 豆腐不低脂高蛋白質？一文睇價錢/成分/ …

   travel.ulifestyle.com.hk/news/detail/34126/6款豆腐卡路里蛋白質大比拼-豆腐不低脂高蛋白質-一文睇價錢-成分-營養資料

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8. shannu.pixnet.net › blog › post[團購]王水成深坑廟口豆腐老店＂麻辣臭豆腐＂－帶著相機去旅行的 ...

   shannu.pixnet.net › blog › post

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   2011年7月7日 · 其實我是拿到貨才知道這次團購的是知名的＂王水成深坑廟口豆腐＂，這家店是民國45年由王水成先生創立，他早期做過礦工、木工維生，因緣際會和哥哥一起從事辦桌的工作，婚後和太太在深坑經營小吃攤，也開始著手豆腐料理，簡單的食材，就這樣打起名聲。

9. dingeat.com › wangdoufu深坑老街美食｜王水成，深坑必吃老字號臭豆腐，激推肥腸鴨血、麻 ...

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   2023年5月28日 · 深坑老街必吃臭豆腐店，丁一定大推「王水成」，它已經在地經營數十年，是不管遊客或在地人都喜歡的老字號，假日總是吸引不少人潮，店內環境舒適，而且座位多，可選擇的餐點，除了單點，還有多人桌菜可選擇，很適合團體用餐，重點是豆腐系列跟肥腸鴨血