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徐承義 （1967年10月29日 — ），昔為電影演員， 台灣 男性 企業家 、 瓦城泰統集團 創辦人之一、現任瓦城泰統集團董事長。 10歲時被父母送到美國留學，因當年移民美國的華人是少數族群被欺負，為了防身而學跆拳道 [ 1] ，16歲開始累積各式的打工經驗，從中西式餐廳、影視出租店到超市等，20歲時拿到跆拳道黑帶二段被電影公司相中而嘗試演戲，演出過《 報告班長2 》、《遊俠兒》、《 火燒島 》、《 異域 》等，當時是導演 朱延平 力捧的新生代男星。 曾到中國大陸經營養殖蝦場。 1990年，23歲的徐承義選擇回到台灣，開設一間泰式料理餐廳「瓦城」。 [ 2][ 3][ 4]
2020年1月21日 · 瓦城，連續九年創營收新高，在餐飲掛牌類股中，股價最高，是台灣餐飲業傳奇；徐承義，瓦城泰統集團創辦人兼董事長，是傳奇背後的關鍵人物。 在今天看見明天
2023年2月9日 · 亞洲菜正在世界流行起來，瓦城泰統集團董事長徐承義（Charles Hsu）穩坐趨勢核心位置，早在30年前就開始布局，今日瓦城已有超過140間餐廳，更將在 ...
2020年4月28日 · 【疫情管理戰報】觀光餐飲股王，也是台灣餐飲龍頭之一的瓦城泰統董事長徐承義，接受《天下雜誌》獨家專訪，首次透露即將推出新品牌。 向來把完美當作低標的徐承義，坦承業績衰退37%，比起王品、漢來等同業守得還算不錯。
2021年8月12日 · 習武10年、拍過電影、被員工暱稱為「料理鼠王」的瓦城泰統董事長徐承義，如何用跆拳道精神打造出最有競爭力的廚房？ 嚴長壽讚「比鼎泰豐還有機會揚名國際！
2022年10月6日 · 瓦城董事長徐承義點出，近5~10年來，美國對於東方菜系的熱愛程度 不斷成長，這也是為什麼瓦城重啟美國展店計畫，更喊出2025年要衝刺到全球200家 ...
2021年8月12日 · 瓦城董事長徐承義是出了名的愛吃、會煮、懂教菜，靈到可校準的味蕾更讓員工暱稱他為「料理鼠王」。 接受《天下》獨家專訪時，徐承義不藏私傳授「徐氏家傳牛肉麵」私房菜譜。
2021年1月25日 · 瓦城集團董事長 徐承義 看板人物 20210131 (預告) 【TVBS 看板人物】主持人：方念華 TVBS 56台 每週日 20:00 & 23:00 播出/ 每周六 13:00 重播 密切鎖定【看板 ...
2012年8月4日 · 國內最大泰式連鎖餐廳瓦城(2729-TW)敲定9月中旬掛牌上櫃，董事長徐承義表示，上櫃只是集團另一個階段開始，廚藝跟經營都一定要「堅忍謙恭」。 首頁
2014年10月16日 · 2013年安永企業家獎得主徐承義，昨日（10/15）於2014年安永企業家論壇發表專題演說，分享他將食材與工序繁複的東方餐飲，分解至最小量化細節並加以管理，成功讓瓦城從1990年迄今成為旗下有50間分店的最大連鎖餐飲品牌。
