甜柿價格 相關
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目前市面上脆口的「甜柿」大致可分為「富有」、「次郎」、「花御所」三大品種,但除了甜柿之外,還有一種「澀柿」,兩種柿子的差異在於是否需要經過人工脫澀。
摩天嶺,位在台中市東勢區,海拔高度有800-1000公尺,是全台最早開始種植甜柿的地區。這裡的甜柿更容易累積糖分,口感也更清脆,因此深受市場喜愛,「摩天嶺」的盛名甚至連泰國皇室都指名享受這裡的甜柿。
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富有甜柿細緻脆嫩,清甜中帶蜜香,若喜歡更軟綿口感,可常溫保存待柿子軟熟,軟熟後請盡早食用以免過熟,屆時可享用甜度更高、口感軟糯的風味,果實熟透後再放冰箱就是現成的甜柿冰沙,「是真的可以吃到所謂的幸福滋味呢!