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- 看全部食材 牛肉用醃料抓一抓備用， 甜椒 、 洋蔥 切條狀， 蒜 切末，辣辣去籽斜切， 蔥 切段。 鍋內下少許沙拉油並放入 蒜 末，中火炒到奶油溶化 蒜 香飄出。 放入牛肉略煎炒。 炒到牛肉幾乎全熟時放入 洋蔥 拌炒。 下調味料的醬油膏和 胡椒 粉（如醬油膏不帶甜味則需放點糖）快速拌炒均勻。 接著放入 甜椒 快炒後，延鍋邊放入米酒拌兩下後放水。 快炒到水滾試味道調整，最後放入 辣椒 和 蔥 段拌勻即可關火起鍋。
icook.tw/recipes/174524
型男大主廚 阿基師 八分鐘兩道菜 彩椒牛肉 韭菜花炒蛋.
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- 12.5K
- James Chang
2008年4月18日 · 阿基師真厲害的青椒炒牛肉. 我超愛吃青椒，所以看到阿基師做這道菜，不僅是馬上就學起來，更要立刻就給他做出來！. 食材:青椒以及牛肉片 牛肉醃料:玉米粉少許、醬油一咪咪、蛋清以及酒少許 調味:蠔油少許、太白粉或玉米粉少許以及清水一大匙 作法: 1,先 ...
- Bigchen
2019年4月19日 · 家常炒牛肉絲 阿基師(20090625) 作法： 75克酸菜片泡過水去鹹後，切絲備用 20克三色甜椒切條備用 120克牛里肌肉逆紋切薄片後，切絲備用 醃牛肉： 取水晶碗，加1/4顆全蛋液、
2016年10月18日 · 甜椒炒牛肉（黑胡椒口味）. 廚房女漢子Rita's. 1,326 食譜 2.7 萬 粉絲. 2,369 說讚 12 一起做 1 留言. 不需調醬,快炒上菜！. 經典黑胡椒口味，微辣口感搭配清脆甜椒，超適合當便當菜。. 15分鐘搞定上菜。. 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～. https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/.
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甜椒炒牛肉. 甜椒 • 薄 牛 五花 1盤 • 牛 番茄 • 蒜片 • 洋蔥 半顆 • 調味料：醬油2匙 酒1匙 味霖1匙 糖半小匙. 10分鐘. 4人份. 太太上班很忙. 甜椒炒牛肉. 牛肉 片適量 • 甜椒 一顆 • 鹽少許. 3人份. Michelle. 洋蔥甜椒炒牛肉. 牛肉 100克 • 黃 甜椒 20克 • 黑胡 椒 3克 • 洋蔥10克 • 玫瑰鹽3克. 15分鐘. 1人份. 皮爺. 甜椒炒牛肉. 牛肉 絲 • 紅 椒 • 黃 椒 • 黑胡 椒 • 洋蔥 • 醃料： • 橄欖油 • 麻油 • 料理酒 • 醬油 • 醋 依個人喜好. 25 分鐘. 2人份. Chloe Chen. 甜椒炒牛肉（黑胡椒口味）
以及阿基師炒飯、阿基師涼拌小黃瓜、牛腱肉等相關料理做法。一起來做好吃的阿基師料理吧！
2009年6月25日 · 阿基師帶來「家常炒牛肉絲」 五分鐘出好菜. 家常炒牛肉絲. 食材： 銀芽150g、酸菜片75g (先泡過水去鹹)、紅甜椒20g、黃甜椒20g、青椒20g、洋蔥10g、蒜5g、薑5g、牛里肌肉120g、蛋1顆、玉米粉1匙. 調味料： 雞高湯1碗、蠔油1大匙、米酒1大匙、香油1匙、黑胡椒粉1匙、辣豆瓣醬1匙. 做法： 1.備料：酸菜片切絲、紅黃青椒切絲、洋蔥切絲、牛里肌肉逆紋切絲，備用。 2.醃肉：取一水晶碗，將牛里肌肉加入全蛋液1/4量、少許米酒、玉米粉、黑胡椒粉、少許高湯，交互醃拌，醃好後表面淋少許油，備用。 3.起鍋寶，加入1大匙鹽、1茶匙油，滾水將銀芽汆燙約10秒後撈出備用。 4.起鍋熱150℃油，油泡牛里肌肉8秒後撈出，再放入洋蔥、紅黃青椒，油泡幾秒後盛起，備用。
