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2023年8月11日 · 每天只要吃一顆拳頭大小的甜椒（約100克），就能攝取到每日所需的維生素C含量。本文將詳細介紹甜椒的營養價值、食用甜椒的好處以及正確的食用方法，讓您更全面地瞭解甜椒並將其納入您的日常飲食中。 可以參考 剝皮辣椒為什麼是綠色的？
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在營養成分方面，青椒和甜椒都含有豐富的維生素C、β- ...
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2023年12月27日 · 甜椒的熱量及營養價值. 甜椒的熱量低，對於有在控制體重的民眾是個不錯的選擇。 尤其是最被大家排斥、味道最重的青椒，其熱量是甜椒裡頭最低，膳食纖維量又是最高，正是減重的好夥伴。 紅、黃、綠三種顏色的甜椒之維生素C 平均每 100 g含有 120mg，含量之高！ 根據衛福部國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」第八版（目前最新版本），12 歲以上每人一天所需的維生素C 為 100mg，換言之，攝取大約一顆拳頭大小的甜椒幾乎就能達標了。 其他主要營養素還包括維生素A、β-胡蘿蔔素、鉀、等等。 如此多種顏色的甜椒究竟有什麼不一樣呢?有聽過玉米筍是玉米小時候吧？ 那麼，青椒其實就是黃椒、紅椒小時候的模樣，換句話說，尚未成熟的甜椒其實就是外皮綠綠的，味道較苦澀的青椒！
2021年8月5日 · 甜椒的營養價值十分豐富，富含胡蘿蔔素、維生素 A 、 B 、 C 及葉酸等，可幫助抑制致癌物質、提升免疫力等。 甜椒的維生素 C 含量更是驚人，如果吃下一個 100 公克左右的甜椒，就相當於攝取 90 - 135 毫克的維生素 C，是柳丁的兩倍之多，且即可獲得人體一天所需的維生素 C（約100毫克）。 其中，紅椒的維生素 C，比青椒多了兩倍以上，而黃色甜椒的胡蘿蔔素較多，紫色的甜椒則是多了花青素。 多食用不同顏色的甜椒，也能獲得不一樣的營養。 甜椒可以生吃嗎？ 甜椒中的眾多營養成分，以生吃的方式更能完整攝取。 但烹煮過後的甜椒，如同番茄一樣，也能釋出更多的茄紅素被人體吸收，因此生吃、熟食都各有好處。 至於甜椒的食用禁忌，一是對於茄科食物過敏的人，要多加注意。
2024年1月26日 · 甜椒性熱，體質燥熱者不宜多吃，以免加重燥熱症狀；甜椒不宜與寒涼食物同食，以免引起腹瀉；甜椒也不宜與海鮮同食，以免引起過敏反應。 11 分享此文：
2024年1月26日 · 在營養成分方面，青椒和甜椒都含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E、鉀、鐵等營養成分，但甜椒的營養價值更高，特別是維生素C的含量是青椒的數倍。
甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化. 週六, 06 十一月 2010 18:01. 甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化 精選. 作者 Lichen. 给本項目評分. 1. 2. 3. 4. 5. (28 得票數) 五彩豔麗的甜椒，英文名Bell pepper，Sweet pepper ，甜椒與辣椒是同宗兄弟，統稱「番椒」。 甜椒是原產南美洲秘魯及中美洲墨西哥一帶的辣椒，經改良選拔後育成的品種。 甜椒果色有黃、橙、紅、綠、白、紫黑等色，果皮光滑亮麗，別名大同仔、番椒。 甜椒俗稱西椒 、 彩椒、甜椒、菜椒、燈籠椒、柿子椒。
專家指出，攝取過多的鹽會吸引及保留水分在血液中，這意味著血液的總量增多，迫使心臟必須更加努力地工作。 事實上，我們飲食中約有四分之三的鹽來自已經含鹽的食物，像是即食食品、鹹味零食、培根、罐頭湯和番茄醬等都可能是罪魁禍首，需要特別留意。 2.高糖、高脂食物享受高糖和高脂肪的食物並不會直接導致高血壓，倘若你吃太多並且體重增加，問題就會出現。
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