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生吐司是什麼?
什麼是方形吐司?
生吐司怎麼保存?
生吐司熱量高嗎?
為什麼叫「生」吐司？. 生吐司為一種不加蛋和牛奶製成的吐司，吐司邊的比例少，整個麵體非常鬆軟。. 生吐司來自於日本，顧名稱含意和日文有關，「生」字有多種解釋，而用在吐司上並非指不熟，或是烤不熟的。. 圖源: SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 ...
2021年3月3日 · 生吐司柔軟濕潤、做工複雜 原為設計給銀髮族吃. 為什麼叫「生吐司」？. 日本生吐司創始店「乃が美」表示，取名生吐司的用意，是想表現「濕潤、入口即化、一到嘴邊就融化」的口感。. 生吐司口感比一般吐司鬆軟濕潤，吃完手上奶油味重。. 安堤生烘焙店長 ...
生吐司在紅什麼？今天就讓編輯帶大家認識生吐司與一般吐司的差別，還要教大家如何判斷吐司的新鮮度，以及如何保存生吐司的美味狀態。享受美味生吐司的學問都藏在這裡！
2020年10月16日 · 生吐司最初的研發靈感來自於阪上雄司某次於老人安養中心，觀察到許多老人家因吐司邊過於乾澀、不易入口的狀況，為此投入長時間的研發工作，最後才開發出連吐司邊都柔軟好吃的生吐司。
- 「生」吐司：不是生吃吐司！
- 「生」巧克力：不是很生的巧克力！
- 「生」放送、「生」中継：不是活生生的意思！
- 「生」寫：追星必學單字！
生吐司的日文為「生食パン」。「パン」是麵包的統稱，「食パン」是指一整條的吐司麵包。近年來從日本到台灣都吹起一股「生食パン」狂潮，從生吐司先驅名店「乃が美」、來台開店的「嵜本」，都紛紛主打這種號稱具有高級口感、美妙滋味的「生吐司」。 那麼到底「生」吐司是什麼吐司？在中文裡看到「生」的食物容易聯想成生食、沒熟，網路對「生吐司」的解釋也眾說紛紜，有人說「生吃也很好吃」，也有人認為是「不用烤就可以吃」等，其實都只說對了一半！「乃が美」品牌負責人曾表示最初開發商品時，命名為「生吐司」的用意其實是取自像「生巧克力」（生チョコレート）、「生焦糖」（生キャラメル）的「生」字意思，想表現「濕潤、入口即化、一到嘴邊就融化般」的美妙口感！ ☞ 延伸閱讀 ・日本生吐司名店推薦！嵜本竟然不是人氣第一名？ 大家都知道一...
前文提到「生吐司」命名靈感來自「生巧克力」，那麼就來看看「生巧克力」的「生」有什麼含義。所謂「生巧克力」一詞其實是日本人發明的，日文為生チョコレート，簡稱生チョコ。 這種巧克力與「Ganache（甘納許）」類似，不過鮮奶油含量更高，因此口感特別綿密軟滑、入口即化。冠上「生」字是因為鮮奶油在日文中叫「生クリーム」，這裡的「生」有新鮮的意思，所以也跟生食、生吃沒有關係喔！ 雖然生巧克力是來自西方的甜點，但大受日本人喜愛，更明訂標準「鮮奶油及水分各佔10%以上、巧克力原料40%以上」，才能被稱為生巧克力。而台灣旅客最熟悉的生巧克力品牌要屬「ROYCE'」，雖然保存期限短又要冷藏，但每到機場還是必買幾盒帶回家啊！
有在看日本綜藝節目或球賽的人，一定看過「生放送」和「生中継」這兩個字吧，大家知道是什麼意思嗎？雖然同樣都是指「現場直播」，但這兩個字用法稍有不同，「生放送」指綜藝節目、廣播節目的棚內現場直播。 而「生中継」則常見於運動比賽、競馬，新聞記者在外轉播颱風現況等，意思是「在戶外的實況轉播」。「生」這個字意思有「未加工」之意，就是將現場拍攝內容直接播出，並非事先預錄、也不經過剪輯加工的內容！
相信喜歡日本偶像、動漫的人都有花錢收集「生寫」的經驗，也就是「生寫真」，日文即「生写真」（なまじゃしん）。「寫真」就是照片，那麼「生寫真」又是指什麼樣的照片呢？ 同前文所述，「生」這個字在日文有「原始、未加工」的意思，「生写真」原意就是指拍攝後直接沖洗出來的底片照，並非雜誌或紙本上的印刷品。對粉絲來說，拿到生寫真會有種更貼近偶像本人的實感呢。不過近年因為數位拍攝越來越普遍，比較少人會直接去洗相片了，所以現在「生写真」也可以指拍攝後「未經修圖」的原始影像！ 最後再來一起複習一次各種「生」相關日文單字的意思吧！ ☞ 延伸閱讀 ・日本的「丈夫」與「小三」意思跟你想的不一樣！容易誤會的日文單字 ・吉卜力「大喜利」到底是什麼意思？最近很紅但看不懂的日文 ・原來日本人不常講「阿娜答」！常用錯的「あなた」...
七款吐司總分析｜生吐司為什麼叫「生」吐司？. 原來要這樣才能叫全麥土司！. 「幫我買一條白吐司！. 「你知道那個很紅的生吐司是什麼嗎？. 「鮮奶吐司不就是白吐司？. 從來沒有想過，看似白白淨淨、簡單一片片的吐司，竟然會有這麼多種類。. 又會因為 ...
「生吐司」是一種追求「濕潤鬆軟、入口即化」口感的土司，而生吐司也散發著濃郁的奶香味，源自於日本，創始店是「乃が美」。 「生吐司」的製作比起一般吐司要複雜且困難，除了使用特殊的麵粉比例及天然酵母外，也添加比一般吐司更多的鮮奶油、牛奶、糖和蜂蜜。 為了達到濕潤鬆軟、入口即化的口感，需要讓吐司維持濕潤之外，也要讓吐司均勻烤熟，其製作經驗與技術是一門考驗。 由於「生吐司」使用較多的鮮奶油、牛奶、糖和蜂蜜等原料，因此在熱量、脂肪、蛋白質上，都比一般吐司要高一些。 但也因為「生吐司」本身就有很濃郁的奶香味，因此就算不抹醬也很好吃，對於平常吃吐司喜歡抹醬的人，改吃不抹醬的生吐司，換算下來熱量及糖分的攝取也就相對降低了。 更多實用知識歡迎來到 艾拉雷 。
