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2020年4月12日 · 生食級干貝尺寸大小 打撈起來的扇貝去殼，取下圓型貝柱部分去唇及精巢後，就是「生干貝」。 常聽到「生食級干貝柱」其實是日本政府推出的認證，可分為「日本標示」與「國際標示」兩種。
愛料理精選63篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酪梨胡麻醬佐生食級半熟干貝、花團錦簇鮮干貝、香煎干貝、奶油煎干貝彩椒。 以及生食級干貝、煎干貝、氣炸干貝等相關料理做法。
2024年10月14日 · 生食級干貝通常具有飽滿的外觀，口感軟嫩鮮甜，是烹製生魚片等生食料理的理想選擇。 此外，我們熟悉的S級干貝、L級干貝，則是根據干貝大小而分類的另一種標準。
北海道生食級干貝料理怎麼做？ 愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的花團錦簇鮮干貝、奶油煎干貝彩椒、🌺苜蓿芽鮭魚干貝蝦手捲🌺、香煎🥢北海道生食級干貝。
西芹鮮菇炒干貝. 生食 級 干貝 約6顆 • 西芹葉柄2根 • 白玉珍菇數朵 • 紅蘿蔔、蒜頭適量 • 葡萄籽油3大匙. 15分鐘.
2022年1月8日 · 生食級的干貝其實退冰就可享用，但是下鍋用奶油煎過的味道截然不同喔！ 這次介紹用奶油嫩煎干貝，最後在點綴一點醬油漬鮭魚卵，彷彿高級餐廳的菜色。
2023年12月28日 · 只要買到生食級的干貝，就忍不住想用最簡單的日式吃法享用。 醬油漬就是其中一種我最愛的吃法，做法簡單還能吃到食材的鮮美，調味與鮮甜之間的平衡非常美味！
2018年5月3日 · 其實要吃到美味的干貝， 好像很簡單，又好像很難～ 因為我就常吃到韌到咬不下去的干貝， 卻也常在很不錯的牛排館中吃到用干貝做的超好吃前菜！ 而其實要好吃的干貝不難，首先就是品質好！ 我之前買宅樂比的生食干貝就超適合做這種香煎干貝， 更適合當宴客菜～ 但最主要的就是要確實退冰，及確實吸乾水分。 要烹飪前，從冰箱裡拿出退冰的干貝，然後用紙巾吸乾水分， 接著冷鍋冷油，直到鍋裡冒煙後，再一次吸乾干貝的水分， 然後撒上鹽與胡椒～ 接著就可以一樣保持中大夥，將干貝入鍋香煎！ 我用的是鐵鍋～ 通常鐵鍋我很喜歡拿來乾煎肉或海鮮超適合！ 當然，很害怕鐵鍋的新手主婦，用不沾鍋也一樣可以， 但我覺得鐵鍋還是有種鑊氣讓我很喜歡～ 畢竟不沾鍋大多適合中小火料理， 而鐵鍋就可以盡情的大火，肉與海鮮就是適合用鐵鍋，
生食干貝料理怎麼做？愛料理精選76篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蘆筍炒鮮蝦干貝、煎干貝、酪梨胡麻醬佐生食級半熟干貝、白酒芥末籽醬海鮮焗麵。以及生食級干貝、煎干貝、氣炸干貝等相關料理做法。一起來做好吃的生食干貝料理吧！
2020年9月21日 · 煎干貝 作法. 煎干貝很簡單! 取個不沾鍋，裡面放一點油，開中火 (勿小火，會出水但不熟，更老) 等到油紋出來後，把吸乾水份的干貝放下去，切記勿動. 這面煎個2分鐘，翻過來再煎2分 (看厚度)看側面大概從半透明變乳白色時，就差不多囉! 可以用湯匙鏟起來囉 ...
