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圖片: item.rakuten.co.jp
- 「生食級干貝」是日本政府推出的一個認證，主打經過日本農林水產檢驗並判別，確保新鮮度能夠直接生吃，外觀比起一般的干貝顏色更加飽滿，吃起來細嫩鮮甜。
www.fuchun-seafood.com.tw/products/frozen-scallop-1
2022年2月21日 · 什麼是生食級干貝呢？這個稱號源自日本，只要干貝的新鮮度是足以直接生吃的等級，經由檢驗及認證後就能稱為「生食級干貝」並區分等級，生食級干貝等級在下面段落有更詳細的介紹。
日本原裝進口生食級干貝，捕撈自日本純淨海域海扇貝，割下肉柱後急速冷凍緊緊鎖住鮮甜，保持最佳鮮度與甜度，軟嫩鮮甜多汁的口感，新鮮直送台灣，是五星級大飯店、頂級日本料理店必備的食材，更是饕客必吃的口袋名單。
生長於日本乾淨海域的帆立貝 (扇貝), 產季捕撈後去除掉貝殼、生殖腺及消化腺後所取出的圓柱型貝肉，就是最精華的貝柱。. 未經乾燥的貝柱就是所謂「生干貝」，又稱「生帶子」、「帆立貝柱」。. 加工過程嚴格控管，零污染，因此這樣的干貝可以堪稱為 ...
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「生食級干貝」是日本政府推出的一個認證，主打經過日本農林水產檢驗並判別，確保新鮮度能夠直接生吃，外觀比起一般的干貝顏色更加飽滿，吃起來細嫩鮮甜。
【生食級干貝M號】(1kg)-來自日本純淨海域，珍貴稀有-通過日本海協認證的生食等級，品質保證!-碩大飽滿絲絲甘甜，厚嫩綿密濃郁回甘-大海的自然鮮甜，退冰即可食用 規格：M 1KG (26-30顆)/盒 產地：日本 北海道 成份：干貝 溫層：-18
