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1. 影片

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     烤箱烤鱼如何烤出好味道 | ROASTED WHOLE FISH | Mr. Hong Kitchen

     2023年1月26日

     觀看次數：8.7萬

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     【烤魚】超簡單烤箱烤魚做法！3分鐘學會，在家就能吃麻辣烤魚！|野食 農村美食 wild cooking 三農 美食 |IT小食哥

     2020年3月31日

     觀看次數：7012

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     0:57

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     【蒸烤香料鯧魚】用『蒸好烤多功能蒸氣烤箱』分享一道非常簡單，但是香氣十足的烤魚料理

     2023年10月30日

     觀看次數：1393

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2. icook.tw › recipes › 316631免開火！烤箱烤魚｜必勝成功100分！ by tingslife.com - 愛料理

   icook.tw › recipes › 316631

   2019年11月26日 · 烤魚秘訣偷偷告訴你： 厚約 1公分的魚，烤箱上下火侯230度，需要花費15分鐘；若魚的厚度約 2公分，相同烤箱溫度，則需要花費30分鐘烘烤。這是我烤魚的基本時間原則。看更多細節作法：https://tingslife.com/2019-11-recipe-oven-roast-fish/

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3. tingslife.com › 2019-11-recipe-oven-roast-fish零失敗在家烤箱烤魚|簡單又方便 - Ting’s life

   tingslife.com › 2019-11-recipe-oven-roast-fish

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   2019年11月26日 · 零失敗在家烤箱烤魚|簡單又方便. 實驗總類有：黃魚、鯧魚、雪魚、香魚、秋刀魚、紅色什麼魚阿XDDD、還有特黑的不知道什麼魚 (不是吳郭魚喔)、午仔魚等，挖賽~原來我烤過這麼多種！. 沒有照片紀錄真的容易讓人失憶~~~. 搬家後廚房是開放式的，讓我每次想吃 ...

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4. 圖片

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5. food.ltn.com.tw › article › 9993用烤箱烤魚前多一個小撇步，魚皮清爽不易沾黏！ - 食譜自由配 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 9993

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   2019年12月30日 · 烹調技巧. 烤箱烤魚時，總會遇到魚皮黏在鋁箔紙上，或是烤出來的魚，底部泡在魚油跟湯汁中的狀況，讓魚烤出來總是不夠美觀，或是吃起來不像日本料理店的烤魚一樣清爽。 想在家也能烤出清爽又不易沾黏的魚，只要多做這一步！

6. icook.tw › search › 烤箱烤魚《烤箱烤魚》食譜與做法，共 67 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 烤箱烤魚

   烤箱烤魚料理怎麼做？. 愛料理精選67篇簡易食譜做法與步驟，有最新的烤箱-烤鯖魚、烤秋刀魚乾｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、烤芝麻鯖魚｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、鹽烤鯖魚｜過熱水蒸氣烤箱微波爐。. 以及烤鯖魚、氣炸鍋烤魚、鮭魚烤箱等相關料理做法。.

7. www.coya.tw › recipe › seafood[食譜] 皮脆肉嫩又多汁的【懶人烤鯖魚】烤箱料理！省時省力快速 ...

   www.coya.tw › recipe › seafood

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   烤過一次就知道你的烤箱總共需要多少時間會完成，下次就不用顧啦~ (如果是無上下火可調整的家庭小烤箱，建議烤個3~5分後上方加一片鋁箔紙防止燒焦)；如果是只有一個火溫能調，請調成220度。 7.放進烤箱之後，這時你可以利用時間準備別道菜了XD. 8.出爐呈盤時擠一點檸檬汁就可以吃 (若沒有檸檬也可以省略，一樣好吃)，魚肉本身有鹹度了，吃重鹹的人可以再自行加點鹽，皮脆肉嫩又多汁的懶人烤鯖魚就完成啦！ 好吃到我家冰箱隨時有囤貨XDD. 2024更新:最近從日本買了一台烤魚機 (台幣兩千多含運含稅)，效果一絕媲美日本料理店啊！ 從日本買的廚房新歡😍 #烤魚機 #烤魚 #烤魚食譜 #烤鯖魚 #日本烤魚機 #YAMAZEN山善烤魚機開箱. Coya Lunch.

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8. 其他人也問了

   烤箱烤魚要烤多久?

   • 烤箱烤魚時，總會遇到魚皮黏在鋁箔紙上，或是底部那一片泡在魚油湯汁中，讓魚烤出來總是不夠美觀，吃起來也不像日本料理店的烤魚一樣清爽。 想在家也能烤出清爽又不易沾黏的魚其實並不難，只要多做一個動作，也能享受居酒屋的美好！ 烤出清爽不易沾黏的魚肉！ 在烤盤鋪上一層鋁箔紙，接著將第二張鋁箔紙揉皺後再攤開，稍微將它壓平，但盡量維持表面凹凸不平的部分，放在第一張鋁箔紙上，再放上要烤的魚，視魚的數量及大小，以250度烤13～16分鐘即可。

   用烤箱烤魚前多一個小撇步，魚皮清爽不易沾黏！ - 食譜自由配 - 自由 …

   food.ltn.com.tw/article/9993

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   什麼是烤箱?

   • 烤箱原理運用電熱管傳遞輻射，以及內部熱傳導與對流達到幫助烤箱料理的加熱、烤熟。 烤箱機身以鋼板為主，內有電熱管、烤盤等，烤箱門大多使用強化玻璃，具耐熱也避免熱度散出。 烤箱搭配不同的機台功能，具可否控溫與調整上下火、變換加熱時間長度等差異。 容量則大致能分為小型 (8 ～ 9Ｌ) 、中型 (10 ～ 25 L) 、大型 (25 L 以上) 等差別。 小型烤箱 小型烤箱容量約為 8 ～ 9 Ｌ，單次烘烤可容納兩片吐司（平鋪）的份量，是個人或 4 人以下家庭適合使用的烤箱，烤箱料理多為 15 分鐘的烘烤計時長度，無法額外控溫的直管加熱管，符合短時間、小份量的烤箱料理需求，如加熱吐司麵包、簡易烘焙，以及簡單的肉類烤箱料理。 適合廚房空間小、基本烘烤需求者使用。 Photo：Panasonic。

   烤箱推薦：精選 10 大熱門烤箱、蒸氣烤箱、旋風烤箱，挑選重點秘訣 …

   blog.icook.tw/posts/155414

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   烤魚要幾分鐘?

   • 秘訣：厚約 1公分的魚，烤箱上下火侯230度，需要花費15分鐘。 提醒：烤箱記得230度上下火，預熱10分鐘，再將準備好的魚放入烤箱計時唷～ 烤魚秘訣偷偷告訴你： 厚約 1公分的魚，烤箱上下火侯230度，需要花費15分鐘；若魚的厚度約 2公分，相同烤箱溫度，則需要花費30分鐘烘烤。

   免開火！烤箱烤魚｜必勝成功100分！ by tingslife.com - 愛料理

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   烤箱要幾公升?

   • 首先，你的需求決定烤箱的容量。 只需要早上熱熱現成的吐司、麵包這麼簡單的話，選擇35公升以下的小烤箱就可以了。 如果想認真烘焙烤蛋糕、麵包的話，烤箱容量至少在35公升以上。 因為小烤箱的烤溫比較難控制、蓄熱能力也較差、空間也不足，如果要烘焙麵包或甜點，你會發現成品最後會有上色不均勻、烤出來不理想或是表面還會因為烤箱加熱管距離太近容易焦掉。 如果你剛好在裝潢廚房你可以有兩個選擇：嵌入式的烤箱或是獨立烤箱，嵌入式烤箱容積較大而且可以跟整體廚房的設計完全融合成一體，但是缺點是必須找專業的技師安裝，一旦安裝後也不好移動。 另一個缺點是嵌入式的烤箱幾乎都是單一烤溫，無法像獨立式的烤箱有上下火獨立控溫的選擇。

   烘培新手烤箱推薦 如何挑選烤箱、烤箱使用守則、烤箱實際心得評價 - …

   ciao.kitchen/oven/

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   烤箱上火怎麼調?

   • 烤箱一般都會有有高、低凹槽讓大家可以自由調整網架的位置，小容量家用烤箱沒有分上下火，這時烤盤位置的「高低」便非常重要：有些食物需要上火較強時（如焗烤），就要將網架提高；反之，若需較強的下火，將網架位置調低即可。 焗烤料理建議可以加強上火。 而容量較大的烤箱，因不易達到均溫，故一定會有上、下火的設定，因為一般烤箱的熱度來自「輻射熱」，即使上下溫度設定一樣，還是會有溫度差；原則上，越厚的食物，下火需比上火強，而薄的食物則相反。 建議在烘培過程多加注意，除了調整溫度之外，烤盤的位置亦需不時微調。 溫度高低要考量到食物的體積與特性，主要會分成「高溫快烤」或「低溫慢烤」兩種做法，依照食材與料理性質來調整，才能達到最佳風味。 該怎麼考量？ 可以參考以下幾點：

   烤箱做料理常失敗？這些關鍵一定要注意！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/3193

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   什麼是蒸氣烤箱?

   • 蒸氣烤箱屬於近年多功能式烤箱的先驅，如其名運用水蒸氣可幫助食物熟成過程保留水分，而經過烘烤後則外酥內部不乾硬，將烤箱料理易有的缺點進行反轉。 內部有加水盤和加熱管的多種設置，可控制加熱溫度與時間長度，適合特別重視烤箱料理口感者，也因蒸氣烤箱的複合功能，選購時反應於價格上。 可列為近年受歡迎的烤箱類型。 Photo：BALMUDA。 BALMUDA 蒸氣烤麵包機，是蒸氣烤箱入門經典品牌，又以專屬「烤麵包」為主，是想入手蒸氣烤箱合適的款式之一，針對不同麵包種類（如起司吐司、法國麵包、可頌麵包等）具 5 種蒸烤設定，搭配內部 5 c.c. 蒸汽鍋爐，可定時 1 ～ 10 分鐘以及 15 分鐘設置，運用模式與蒸氣技術製作並保留食物口感，用來製作各式烘烤料理也合適。

   烤箱推薦：精選 10 大熱門烤箱、蒸氣烤箱、旋風烤箱，挑選重點秘訣 …

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9. www.youtube.com › watch【烤魚】超簡單烤箱烤魚做法！3分鐘學會，在家就能吃麻辣烤魚！| ...

   www.youtube.com › watch

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   今天給大家帶來超級簡單的烤魚方法，幾分鐘就學會了，家裏有烤箱就能輕松做起來，味道壹點不比店裏的差！ 有各種配菜，平菇、豆腐、豆皮 ...

   • 影片時長: 6 分鐘
   • 觀看人次: 7K

   • 作者: IT小食哥

10. zh.wikihow.com › 用烤箱烤鱼4种方法来用烤箱烤鱼簡

    zh.wikihow.com › 用烤箱烤鱼

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    用烤箱烘焙鱼可以让温度更好控制，降低难度，预防鱼肉变形或者烤糊。 本文会介绍三种烘焙鱼的方法：低温慢烤三文鱼，脆口干酪罗非鱼和烤全鱼。 当天买来的鱼当天就要做。