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2023年5月26日 · 甲殼素(Chitosan)又稱為幾丁聚醣，可以由幾丁質去乙醯基化而來，是將甲殼類動物(蝦、蟹)的外骨骼加工製成的一種多醣。補充甲殼素有什麼功效?吃甲殼素有副作用嗎?
2024年10月15日 · 甲殼素是一種人體無法吸收的膳食纖維，其作用機制，是透過自身帶正電荷的特性，吸附帶負電的脂肪，藉此讓脂肪無法被吸收而排出體外。 為了完整發揮甲殼素功效，每次餐前30分鐘補充效果尤佳。 甲殼素是什麼？ 甲殼素功效1. 減輕體重、降低體脂. 甲殼素功效2. 降低血脂、預防心血管疾病. 甲殼素功效3. 改善腸道菌相、抗發炎. 甲殼素要什麼時候吃？ 營養師推薦這一時間點才有效. 甲殼素有副作用嗎？ 問題1. 甲殼素飯前、飯後吃，怎樣最有效？ 問題2. 甲殼素食物來源有哪些？ 同樣有保健功效嗎？ 甲殼素是什麼？ 甲殼素是一種含氮的多醣體，主要來自節肢動物（如：蝦子、螃蟹、昆蟲）的外骨骼以及真菌的細胞壁。 這些是台灣合法取得甲殼素的兩大來源。
甲壳低聚糖 （Chitooligosaccharides，簡寫CHOS）是由 殼聚糖 （chitosan）經水解後產生的一類低聚合度（n=2～20）、是指2個～10個單糖以 糖苷 鍵連接而成的糖類總稱，分子式为 (C 6 H 11 O 4 N) n[5]。 甲殼質經過特殊專利的制程與製備方式，經過 脫乙酰 後具有強大反應性的 胺基 (-NH 2)可與許多有害氣體進行化學反應，因此對於逸散至空氣中的 甲醛 、 TVOC 等有毒氣體皆能將其補捉分解，並轉化成水和「肟」，對去除甲醛有強大的功效，無二次污染問題，達到最終淨化空氣之目的。 2008年 北京奧運 比賽埸所及奧運村均使用甲殼質來處理 甲醛 污染問題。 甲殼質在工業上被用於許多不同的用處。
2023年2月27日 · 甲殼素是種動物性纖維質，所以擁有整腸的效果，可以促進腸道中優良菌叢的生長，抑制有害菌叢滋生，對維持消化道機能有幫助。 甲殼素具備抑制癌細胞生長的功效，可抑制癌細胞擴散及移轉。 由於甲殼素離子的吸附、結合效果，也會與重金屬成分反應，可與人體內的重金屬成份如：銅、鎘、鋅、鈾結合後，一起排出體外，是甲殼素另一功效。 甲殼素副作用可能有哪些？ 甲殼素有可能會導致腸胃道的不適，比如脹氣或便秘，另外因甲殼素原料是蝦、蟹的外殼，所以對海鮮過敏的人也要注意，可能引起過敏反應，在挑選甲殼素時可以多留意原料來源，挑選來自乾淨無污染的海域的甲殼動物來源，以及經過檢定無殘留成分，或有專利認證的甲殼素，都會是比較有保障的。
2023年7月26日 · 甲殼素是一種天然存在於甲殼類動物外殼和軟骨組織中，含氮的多醣類物質。 又名「幾丁聚醣」、「幾丁寡醣」、「甲殼質」或「殼多醣」，它主要由N-乙醯基-D-葡糖胺（N-acetylglucosamine）分子組成。
幾丁質（英語： chitin，IPA: / ˈ k aɪ t ɪ n / ）又名甲殼質，分子結構 (C 8 H 13 O 5 N) n，是一種含氮的多醣，由多數經N-乙醯修飾的D-葡糖胺及少數D-葡糖胺形成線性的聚合物；存於節肢動物外骨骼、軟體動物骨骼、真菌以及某些藻類細胞壁中。
甲殼素英文（Chitin）又稱為殼多糖、幾丁質，常見衍生物為幾丁聚醣、幾丁寡糖（Chitosan），是一種多醣體，來源通常由蝦蟹外殼萃取而成。 因其抑菌、可被生物吸收分解的特性，被廣泛應用於農業、食品加工、保健食品、化妝品、生物醫用材料領域。
2022年8月26日 · 甲殼素，又叫做幾丁質 (chitin)、幾丁聚醣 (chitosan)，是一種含氮的多醣類物質，存在於蝦蟹等海洋生物外殼中的重要組成，特性與植物纖維類似。 甲殼素在人體消化環境中，具有能溶解並吸附油脂及膽固醇的能力，且不會被消化，因此可以阻止油脂在消化道中被吸收。 甲殼素怎麼吃？ 甲殼素應該飯前還是飯後補充？ 甲殼素的減重原理為吸附飲食中的油脂並排出體外，因此建議在飯前補充，讓甲殼素預先分布在消化道中，可發揮較好的效果。 甲殼素怎麼挑？ 選購甲殼素保健食品的注意事項. 挑選甲殼素補充品，最重要的就是確認原料的來源，選擇純淨海域的蝦類萃取來源、具有專利的甲殼素，可獲得較好的功效，在安全衛生上也較無疑慮；也推薦選擇配方中添加膳食纖維的甲殼素產品，可提升飽足感、幫助排便，讓減重效果更好。
2020年9月18日 · 甲殼素是一種含有幾丁質 (chitin)和幾丁聚醣 (chitosan)的機能性食品。 都是提煉自海洋生物體中的纖維質，其中幾丁質是一種多醣類 (糖分子的聚合鏈)，自然地形成在昆蟲、甲殼類生物的外殼；例如螃蟹殼裡各有約三成左右的蛋白質、碳酸鈣和幾丁質；用稀鹼來去除其蛋白質，再用稀酸來排除碳酸鈣，就能得到較純的幾丁質。 甲殼素的作用機制：甲殼素經食用後，能一解所吸收到的油脂，又因幾乎無法被消化，所以可以阻止被它抓附住的油類不被吸收，進而排出。 建議：想藉由甲殼素來幫助窈窕者，在飲食上還是需要做節制，建議以低脂、低糖、低鹽及高纖為原則，並配合運動，這樣效果會更佳。 什麼人推薦適合食用甲殼素？ 產品含有甲殼類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
甲殼素 (chitosan)近來成為許多廠商大力推銷的熱門產品，已知的功效可以降低血中的膽固醇與三酸甘油脂，並且可能具有某種程度的減重效果，而有書籍與來自日本的研究報告指出對於癌症、免疫力的提昇與糖尿病可能具有功效。 振興醫院營養師謝宜芳表示，甲殼素在胃中具有能溶解且吸附油脂及膽固醇的獨特能力，又因其幾乎無法被消化，所以可以阻止油脂在消化道中被吸收。 基本上，可以應用成為安全減輕體重與降低膽固醇的方法。 謝宜芳指出，甲殼素不具毒性及幾乎沒有副作用，就如同其他植物類的纖維質。 但為了預防腸道阻塞，所以在服用時，需喝較多的開水，因其能與油脂結合，所以一些脂溶性維生素及特定種類的藥物會相對地流失，因此甲殼素必須與維他命丸分開食用。 甲殼素也必須在餐前食用，效果才顯著。
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