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- 番茄雖然好處多多，但也不能過量進食。 因為番茄含有檸檬酸、蘋果酸，有機會刺激胃部產生過多胃酸，本身患有 胃酸倒流 問題人士更要小心控制食量。 此外，番茄含有鉀質，因此 腎病 患者包括需要洗腎人士，都要控制鉀質的攝取量，需避免進食過量番茄，或同時吃很多含豐富鉀質的 蔬果。
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2024年2月29日 · 怎麼吃最營養？ 以下為您介紹番茄的6大功效、禁忌。 番茄的6大功效. 番茄在現代醫學的研究中發現有抗氧化、 防癌、降血壓、預防心血管疾病等多重功效。 詹惠婷營養師以下詳細介紹番茄的6大功效： 番茄功效1：消除自由基. 番茄所含的番茄紅素是一種胡蘿蔔素，也是一種抗氧化的營養素，是最近相當受矚目的抗氧化物質，它是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，掃除自由基的效力爲其他種類胡蘿蔔素的2倍，其抗氧化力也比維生素C和維生素E 來的高，掃除自由基的效力爲維他命E的百倍， 因此有很好的抗癌效果。 番茄功效2：預防癌症. 研究發現，番茄對於癌症的預防，以攝護腺癌、肺癌、乳癌、食道癌、胃癌、大腸癌等防治效果最好。 番茄功效3：降血壓. 番茄含鉀量豐富，因此有助於降低血壓。
2019年5月24日 · 八種人要少吃 番茄. 對某些人來說，番茄吃得太多太頻繁，也會對人體產生明顯的副作用。. 1.番茄過敏人士。. 儘管很多人不知道，但番茄的確是已知過敏原之一。. 在易感人群中會引起打噴嚏、濕疹、皮疹等問題，及紅眉毛、眼瞼，咽喉瘙癢和口腔 ...
2024年3月4日 · 接下來，讓我們一起探索番茄在料理中的多樣化運用，以及如何利用這些方法來充分發揮番茄好處，讓我們的飲食更加健康與美味。 不同的烹飪方式 你知道嗎？
- 番茄營養成分有哪些？番茄（英文 tomato），屬茄科，又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等，食用的是果實。番茄營養豐富，價廉物美，生熟均可食用。在台灣學術及官方統計上，番茄被歸類於蔬菜，但在消費者與市場行情調查上，大果番茄被視為蔬菜，小果番茄是水果。
- 番茄10大功效和好處。抗癌、抗氧化、抗老化：抗氧化成分如番茄紅素、β−胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素等能消除自由基，有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等，能減少攝護腺癌、胃癌、肺癌的機率，延緩老化。
- 大番茄、小番茄8種類介紹。根據農委會食農教育資訊整合平臺，番茄可分為大果番茄跟小果番茄。一般而言，大果番茄的熱量與醣低於小果番茄；而小果番茄的膳食纖維與維生素C勝過大果番茄。
- 番茄禁忌？什麼人不能吃番茄？番茄營養價值豐富，但也有部分族群不適合過度食用，一般人如果食用過量，也會造成副作用。腸胃不佳者：富含蘋果酸和檸檬酸，可能導致胃酸過多，引 胃食道逆流；患有 腸躁症 候群者，也勿多食。
2023年7月13日 · 牛番茄的營養特點在於有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，同時又具有低熱量的優點，根據衛福部國民健康署的數據，在 100 公克牛蕃茄中，含有下列營養素：
2023年4月20日 · 番茄中的茄紅素具有「抗氧化」與「清除自由基」的優秀效果，但番茄的吃法卻對茄紅素吸收率有著極大的影響。 營養師建議，想更有效的吸收番茄營養，小番茄可以生吃，大番茄可
2024年3月4日 · 《目錄》 隱藏. 1 探索番茄中的營養寶藏. 1.1 番茄中的抗氧化劑—自然界的守護神. 1.2 維生素與礦物質—身體健康的基石. 2 日常飲食中的番茄. 2.1 創意融入番茄的食譜. 2.2 新鮮與加工番茄的選擇. 3 生活中的健康習慣. 3.1 番茄與其他健康食品的搭配. 3.2 定期食用番茄的好處. 4 番茄的多樣化用途. 4.1 番茄在美容護膚中的應用. 4.2 番茄在家庭烹飪中的創新使用. 5 總結為何番茄是健康飲食不可或缺的一部分. 5.1 常見問題QA01：每天喫番茄有什麼好處？ 5.2 常見問題QA02：番茄和其他食材搭配有哪些建議？ 5.3 常見問題QA03：選擇新鮮或加工番茄有什麼需要注意的？ 5.4 常見問題QA04：番茄對皮膚健康有何影響？
