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當歸鴨料理怎麼做？愛料理精選108篇簡易食譜做法與步驟，有最新的當歸鴨麵線、一鍋到底的當歸鴨肉冬粉 ´ ω` 、夜市小吃輕鬆做-當歸鴨、當歸虱目魚 / 簡單溫補。以及人蔘雞湯、當歸湯、醉蝦等相關料理做法。一起來做好吃的當歸鴨料理吧！
當歸鴨是流行於台灣各地的進補湯品 [1]，主要食材有鴨肉，以及當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆、黨參、甘草、紅棗、枸杞等中藥材，佐以老薑、米酒、鹽等調味料，當歸、川芎等「活血」的成份，並有「養血」的功能，對於身體虛弱的女人來說是相當滋補的
2022年10月26日 · 當歸（英文 Chinese Angelica）通常指的是植物當歸的乾燥根，在傳統藥典中，有超過80種以上的方劑以當歸為主要原料，使用非常普遍。 當歸能調經止痛、活血化瘀及促進血液循環，從古代起就被廣泛應用於婦科的調理與治療。
2018年9月11日 · 當歸鴨. 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導. 403 食譜 2,075 粉絲. 111 說讚 一起做. 當歸鴨是台灣人喜歡的進補湯品, 以中藥材 : 當歸, 川芎, 熟地, 桂皮,黃耆, 當參, 甘草, 紅棗, 枸杞, 佐以老薑, 米酒, 鹽調味料, 樹種中藥材搭配鴨肉一起熬煮, 味道十分溫和 ...
簡易當歸鴨. 當歸 1包（內附少許甘草） • 鴨 半隻 • 紅棗半碗 • 薑4片 • 米酒1瓶. 翠姐會客菜. 當歸鴨紅麴麵. 當歸,黃耆枸杞各5克 • 鴨 肉塊200克 • 三風紅麴麵線1把 • 甘草 黨蔘熟地各2克 • 桂枝3克 • 鹽巴1小匙 • 米酒少許. 甜廚花姐姐. 當歸鴨麵線.
2015年11月10日 · 熱呼呼的當歸鴨麵線. 甜姐兒玩廚藝. 649 食譜 1 萬 粉絲. 759 說讚 一起做. 立冬囉!來煮一鍋當歸鴨補冬、補嘴空~冬天三不五時就會去買來吃，而且總覺得當歸鴨一定要配紅麵線才對味!原來自己煮很簡單湯頭不輸外賣的，熱呼呼的讓全身都暖了起來哦 ...
2006年1月1日 · 1.土番鴨剁小塊，放入滾水汆燙2～3分鐘去雜質血水，再用冷水清洗殘渣備用。 2.取一深鍋，倒入4000㏄的水，加入所有藥材、米酒和薑片，蓋緊鍋蓋開小火煮約30分鐘，待藥材的藥汁充分煮出後熄火備用。 3.將作法1的鴨肉塊放入作法2的藥湯中，開小火煮約1小時後熄火，最後再放入雞精粉調味即可。 主菜 . 鴨肉 . 中式料理 . 葷食 . 羊肉爐薑母鴨. 上線日期: 1/1/2006. 查詢更多相關食譜資料. 當歸鴨【羊肉爐薑母鴨】鴨肉,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.
2020年12月30日 · 每次燉煮當歸鴨，大老遠就能聞到濃厚當歸香氣，特別是在霸王級冷氣團來襲的冷天裡，喝上一碗感覺全身暖呼呼。 預備食材. 2小時. 4人份. 土番 鴨 半隻. 水2000cc. 米酒 600cc. 薑片 10片. 鹽適量. 中藥材料： 當歸 5錢. 熟地 3錢. 川芎 1錢. 白勺2錢. 黨 蔘 2錢. 黃耆 2錢. 枸杞 5錢. 桂枝1錢. 紅棗 6顆. 蕃茄乾 2片. 大紅袍適量. 料理步驟. 1. 中藥材及鴨肉洗淨，鴨肉川燙去雜質. 2. 鍋中加入中藥、水、米酒和薑片燉煮30分鐘後再加入鴨肉燉煮1小時. 3. 最後鹽巴調味即完成. 食譜 ID: 14327134. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. ️ 2. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！
簡單好吃的 當歸 鴨料理！ 將鴨肉川燙後除去血水，與當歸、薑片一起熬煮，即可燉煮成美味的當歸鴨，純粹的湯頭、當歸的香氣、暖呼呼的溫度...再冷的天氣也不怕！
2016年11月8日 · 當歸鴨肉麵線要好吃，挑選鴨肉最關鍵，90天成熟的土番鴨，其肉質成熟度最好，吃起來肉質最甜也最嫩。 獨門蘸醬DIY 到超市買現成的海山醬，加上醬油膏、香油、蒜末去調味，比例因人而異，這樣沾醬與鮮甜的鴨肉切盤相搭下，十分對味。 吃法變變變
