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2018年7月5日 · 白帶魚產季、分佈與特徵介紹. 來自南方澳，澎湖的白帶魚，新鮮肥美。. 台灣四面環海，擁有全長一千六百公里的海岸線，這個地理優勢讓台灣的海洋生態獨具特色。. 四周洋流交匯，每波洋流都帶來不同的營養鹽和海洋生物，這樣一來一往，形成了 ...
白帶魚成長速度快，也沒有數量問題，是對環境相對友善的魚種，非常建議讀者在秋冬肥美的季節食用喔。 推薦料理: 酥煎！韓式鍋物！白帶魚一魚雙吃，30分鐘搞定！ 深度台灣在地蔬果水產集作者介紹：小卷爸爸 大家好！我是小卷爸爸
2017年2月15日 · 根據氣候與洋流的變化，台灣周遭海洋能捕捉到的魚蝦蟹貝都不一樣。例如，春天正是竹筴魚肥美的季節，夏天在地的鯖魚盛產，不必遠從挪威或冰島進口。 消費者要主動選擇本地海鮮購買，鼓勵、甚至要求店家提供台灣本地漁產。
白帶魚一年四季都捕撈得到，但春夏，2～8月，腹部有卵，油脂較豐富。而油帶因魚季較短，一年只有3～4個月的秋冬季節，所以價格偏貴。白帶魚和油帶長相類似，但油帶的肉質較緊實，油脂也較多。脂質豐厚的柔嫩口感，讓人欲罷不能。
Ramsay & Ogilby, 1887. 白帶魚 （ 學名 ： Trichiurus lepturus ），又名高鰭帶魚、鱽鱼、刀鱼、白魚、裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚、黃稜油帶，為 帶魚屬 的一個 種 ，分佈於全球各個大洋及河口、近海沿岸 [6] 。. 分布于日本附近海域的白带鱼有时被单独分类为“ 日本 ...
2023年12月12日 · 目前白帶魚正逢盛產期，是民眾大啖白帶魚的好「食」機，白帶魚富含營養元素有益人體健康，白帶魚是新北市重要漁獲，在東北角海岸吹起東北季風之際，意味著白帶魚漁汛期來臨，此時所捕獲的白帶魚肉質細嫩鮮美，成為餐桌上受歡迎的海鮮料理食材。
白帶魚在台灣東北部及西部海域為主，為台灣人從小到大的家常魚。. 白帶魚雖然一年四季都捕撈的到，但 2-8 月，腹部有卵，油脂較豐富。. 產自中國或西非地區的進口油帶魚則是白帶魚的同屬近親，肉質較緊實，油脂也較多，但僅盛產於秋冬。. 因此春夏適合 ...
