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2024年9月23日 · 促進腸胃蠕動： 白木耳富含膳食纖維及多醣體，膳食纖維能促進排便順暢，減緩 便秘 的困擾；多醣體則是讓腸道生長 好菌 並抑制壞菌，具有保健腸胃的好處。 促進腦部健康： 白木耳中的多醣體可以保護腦部細胞受到退化的影響；此外，多醣體還有助於改善記憶力。 癌症患者可食：多醣體除了增強身體的免疫力，還能刺激B淋巴細胞的轉換（B淋巴細胞屬於後天免疫系統的體液免疫，可以分泌抗體），激發T細胞（T細胞屬於淋巴細胞的1種）來殺滅體內的癌細胞，達到保健效果。 肌膚保水： 白木耳含有特殊的膠質，能夠保濕滋潤，幫助皮膚水潤有彈性。 （同場加映：提升顏值基本功！ 皮膚保養男女皆適用） 白木耳怎麼煮？ 銀耳蓮子湯加這些料，功效更加分！
2024年9月3日 · 白木耳可謂全方面的養生佳品，營養師表示，一杯清爽的銀耳湯，既有助緩解便秘症狀；對臥床的長輩來說，柔軟滑順易入口又能幫助腸胃蠕動，是很理想的營養補充；而女性用低熱量的白木耳來做日常飲品，可輕鬆吃出美麗好體質，又不須擔心熱量問題。
2024年3月8日 · 且白木耳富含銀耳多醣、植物性膠質營養，滋潤養內、潤喉生津、養顏美容，都是白木耳 (銀耳)很好的功效，且白色食物也是祛秋燥很好的食材，是日常食補很好的選擇之一。 另外，白木耳營養含鈣質與維生素D，維生素D本身可促進鈣質吸收，且膠質也是組成骨骼成份之一，所以白木耳也有幫助骨骼健康之功效。 1.提升保護力： 白木耳裡富含其特有的銀耳多醣體，富含多醣體，能夠幫助我們體內抵抗細胞的再生，增加抗體的形成，為身體打造多一層防護罩。 2.養顏美容： 白木耳豐富的植物性膠原蛋白與銀耳多醣，研究證實具有保濕、滋潤姬膚的功效，讓我們好上妝、保持天然好氣色。 3.潤肺止咳：
2023年11月23日 · 白木耳功效：改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
養顏美容：白木耳中含多種礦物質和維生素，如鉀、鈣、磷和維生素B1、B2、C等，維生素C可以促進膠原蛋白形成，維生素B有助於幫助維持皮敷的正常功能，是非常好的養顏美容食材。 有助於維持兒童生長發育：白木耳中含有豐富的礦物質與營養，例如維生素A與鋅，可提供小孩生長發育與成長所需的必要物質。 幫助維護消化系統健康：白木耳中含有豐富的膳食纖維和澱粉酶等消化酵素，可以增加飽足感、幫助消化系統吸收營養、促進腸胃蠕動和預防便秘。 有助於紅血球形成：白木耳中的鐵與葉酸含量豐富，有助於紅血球的形成。 並且能幫助核酸與核蛋白的形成，胎兒的正常發育與生長。 如何挑選和存儲新鮮的白木耳？ 挑選白木耳： 選擇外觀完整，沒有斑點和破損的白木耳，這表示其品質較好，保存期也較長。
2023年4月25日 · 而白木耳在營養學的分類是蔬菜類，新鮮白木耳每 100 克中，水分就佔了 94 克， 膳食纖維 5.1 克，還提供許多微量營養素，如鉀、鈣、磷、菸鹼素、葉酸及 維生素 B12 等，熱量卻只有 22 大卡，是營養豐富又低卡的食物，搭上適當的配料，很適合正在減脂的朋友。 藥補不如食補！ 白木耳 3 大功效不可不知. 一、促進腸道蠕動. 想緩解便秘，不是只狂吃青菜！ 白木耳含有豐富的膳食纖維，有助於增加飽足感，也能被腸道好菌利用，調整腸胃道的細菌生態叢。 白木耳中的膳食纖維主要是水溶性膳食纖維，具有保水的功能，可以幫助糞便成形，促進腸道蠕動，讓成形的糞便更柔軟易排出。 二、調節血脂血糖.
白木耳的營養價值. 銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種胺基酸，人體所必需的胺基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。 此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品. 質量上乘者稱作雪耳。 它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。 白木耳的四大功效及好處. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。
2023年8月10日 · 白木耳的營養價值？ 白木耳每100克的熱量僅12大卡，屬於低熱量、高纖維食物，是 減肥 的好夥伴。 白木耳營養豐富以及多種礦物質，其中又以鈣、磷與鉀含量最高。
2023年1月6日 · 白木耳富含多種營養成分，如多醣、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鋅等，特別是多醣和蛋白質的含量較高，對人體有很多好處。 白木耳 (銀耳)的功效與好處介紹. 白木耳（銀耳）富含多種營養成分，具有以下幾種功效和好處： 銀耳富含多醣體和多種滋養物質，一項發表在《Food Chemistry》期刊上的研究發現，銀耳多醣體可以調節生理機能。 銀耳含有多種多醣體和生物活性物質，一項發表在《Journal of Ethnopharmacology》期刊上的研究表明，銀耳多醣體可以促進新陳代謝。 銀耳含有多種生物活性物質如多醣體和膠質一項發表在《Pharmaceutical Biology》期刊上的研究表明，銀耳多醣體可以幫助維持消化道機能。
2023年9月9日 · 木耳是很好的天然食材之一，以食補的角度來看，白木耳不僅含有豐富的植物膠質，還有多種維生素、礦物質、和銀耳多醣體，對健康有很高的營養價值，更有以下好處： 幫助排便，維持消化道健康. 白木耳含豐富膳食纖維對於排便順暢很有幫助，更是好的益生元可幫助腸道菌生長，維持消化道健康。 提升保護力. 白木耳含有水溶性銀耳多醣體，提升保護力，面對外界威脅也不怕。 溫潤養生. 以中醫觀點來看，白木耳「性平溫潤」，一年四季皆可飲用，春夏生津潤喉；秋冬溫潤補身， 養顏美容. 豐富的植物性膠質屬於多醣體的成分，擁有極佳保水性，是很天然的養顏美容食材. (參考來源： 國立成功大學前瞻醫療器材科技中心 智慧健康照護網) 白木耳營養價值和熱量分析，讓你更了解他的好處.
