搜尋結果
2018年7月30日 · 粥是很常見的主食，也有很多人喜歡早餐吃白粥，如果想吃清淡一點，甚至是胃口不好的時候非常適合的簡單料理。 但是聽到「粥」，大家都會覺得很簡單，認為只要把米加水煮一煮就能完成，其實不要小看一碗白粥，他雖然看起來普通，但卻是需要用心的一道料理。 而一碗好的粥，講究的是軟、綿和嫩滑，要有入口即化的口感，不是只有煮米飯這麼簡單。 煮粥時，米和水的比例要 1:6 還是 1:8 ？ 很多人煮粥的時候，都是憑感覺掌握比例的，這樣既不能保證粥的稀稠度，也無法保證口感。 其實，好吃的粥是有一定比例的。 米和水的比例，可以根據米的吃水性而有不同的靈活調整。
2021年5月1日 · 煮粥時，米和水的比例到底是多少？ 很多人煮粥的時候，都是憑感覺掌握比例的，這樣既不能保證粥的稀稠度，也無法保證口感。 其實，好吃的粥是有一定比例的。 米和水的比例，可以根據米的吃水性而有不同的靈活調整。
李渔在《闲情偶寄》中说到煮粥时特别强调：“米用几何，则水用几何，宜有一定之度数”。换成白话就是：经典的白米粥其实也有一个黄金比例。今天咱们一起煮一锅完美白粥。, 视频播放量 218050、弹幕量 56、点赞数 2832、投硬币枚数 339、收藏人数 2175、转发 ...
2022年11月8日 · 台灣人的傳統早餐除了豆漿、油條和饅頭，「粥品」也有佔有一席之地。 無論天氣冷熱，早晨來一碗口味清爽、口感滑順的白粥，搭配簡單的小菜，就能讓人覺得相當幸福！
2017年8月3日 · 煲粥的米及水比例，大約1:12-15，即1碗米用12碗或15碗的水去煲，視乎你想煲出的稀稠度。 水跟米要有合適比例，才可煲出靚白粥。 (程志遠攝) 秘訣5：全個過程約1小時 煲粥整個過程大約45分鐘至1小時左右，就可以了。 整個煲粥過程約45分鐘至1小時。 (程 ...
2020年5月20日 · 因為網路上有好多種用大同電鍋煮白粥的比例，在這邊記錄下來，讓其他想煮想試的人可以確認到底自己是比較喜歡哪種比例煮出來的粥。 份量. 2 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 白米. 1杯量米杯. 水. 6、7、8杯量米杯. 洗米，加水，等開關跳起後等10到15分鐘即可。 26.4 萬 瀏覽. 2020/05/20 發表. 分享至： 菲力熊的Wonderland 2 食譜 31 粉絲 繼續閱讀. 共 2 則.
2015年12月6日 · 現代人生活壓力大，經常飲食作息不正常，腸胃普遍不好，熬煮軟熟的粥入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用，或是年節大魚大肉後，有助腸胃休養。
2023年6月16日 · 换成白话就是：经典的白米粥其实也有一个黄金比例。 今天咱们一起煮一锅完美白粥。 取一只汤锅，加入125克粳米，也就是短米，冲洗2-3次洗掉米粒表面的淀粉。 一碗粥里将近90%的重量是水，所以煮粥最好用过滤之后的水，这样粥的口...
煲一碗滑潤好吃白粥的關鍵： 1、選新米煲粥的米最好選一年只產一季的新米，這樣的稻米更有米香味。 2、淘米淘米時用涼水淘洗，不要用流水或熱水，不用水泡著米，用水量儘量少。 淘米...
2017年3月27日 · 看似簡單的白粥，有著不簡單的學問！ 可不是一直開著瓦斯，煮到米粒糊化！ 小編分享如何用生米以及米飯，搭配水的比例，節能省時煮出綿密的白粥。 從學生時期迄今，已經不知道省下多少瓦斯費呢！
