Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

  1. 2012年2月3日 · 挥发性物质:白胡椒的特征风味,主要是由很多种挥发性物质 (胡椒碱etc.)构成;已经研磨成粉的白胡椒,与空气接触面积大大增加,导致这部分挥发性物质很容易在加工、储存、运输和售卖的过程中丧失. 掺假问题:无良商家向白胡椒粉中掺入成本低廉的成分,这种 ...

  2. 凉拌菜、汤羹类、蘸料碟等,调料的受火过程短(甚至不受火),所以要用胡椒粉;. 炒菜、爆香油等,调料受火时间较长,而且有时为了便于在烹调过程中筛弃调料本体,就应该选用胡椒粒。. 烧烤时不知道会不会有人偏好使用一些胡椒?. 如果有的话,这个 ...

  3. 白胡椒会有臭味有很多因素,先先一一分开说明, 胡椒会有臭味,一般是加工浸泡过程中的水不流动,也就是非流动水,导致胡椒会有一股屎臭味,还有就是浸泡的时间过长没控制好时间导致的,也有受潮的胡椒晒的不够干(骗重)也会有这种味道的,还有一种 ...

  4. 2017年10月15日 · 把胡椒粒放入自封袋中,当然自封袋的厚度要选择厚一点的,不然待会就破了。. 封好口之后用擀面杖擀,一会就碎成粉末了。. 5/6. 第一次擀完后用小筛子筛一下,把大一点的筛出来重新再放入自封袋中擀压一次。. 放入密封罐中留着慢慢用。. 这个办法不会让 ...

  5. 黑胡椒和白胡椒属于同一种植物果实的不同状态,黑胡椒是胡椒未成熟带果皮加工而成,白胡椒则是完全成熟后去皮的果实。 我个人的体会是白胡椒研磨后保质期更短,香味辣味更容易散失,黑胡椒可能因为果皮的原因更能保持住风味。

  6. 9 个回答. 胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。. 尽管印度的白胡椒产量最高,但大部分供应国内市场,因此出口量较小,印尼是全球最大的白胡椒出口国。. 印尼的白胡椒较其他国家如越南、马来西亚 ...

  7. 2019年5月15日 · 胡椒生长未成熟时采摘是黑胡椒就是带皮的带果肉的,一般都是胡椒粒为主,成熟后采摘是白胡椒,胡椒粉是用白胡椒炒一下磨成的粉,胡椒粒主要是煲汤或卤制长时间加热放在汤里,去腥解腻,胡椒粉细可以直接放在需要的菜肴里面,有调味料的作用,好的胡椒粉用量小一般都是2---5克,现在市场 ...

  8. 2017年6月9日 · 胡椒粒特色 胡椒是海南最著名的特产之一,它既是一种调味品,又是一种珍贵药材。带啥儿-品香园白胡椒粒,以其生长于海南、充分吸收南方阳热之气的优势,色泽清亮、品质纯正,气味芳香,辣而不烈,是居家送礼佳品及人们最喜爱的调味品。

  9. 做法: 1、首先烧热铁锅,把白胡椒倒入锅中干炒,直到有胡椒跳起为止。. 2、再把炒香的胡椒和生粉一起放入搅拌杯打碎。. 在热好的铁锅内,倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均匀,离火,放凉后用瓶子装起密封即可。. 白胡椒粉鸡米花的做法. 材料:鸡胸肉三块、白胡椒粉粒 ...

  10. 4 个回答. 胡椒特殊气味来自于挥发性有机成分,这些物质因为粉状形态而充分接触外界和空气,长时间后导致其成分发生化学反应而变化,转化为了不应有的另外一些物质。. 还有大量 霉菌 等会产生于粉末中,不建议食用。. 市面的许多 白胡椒粉都参假,纯的 ...

  1. 其他人也搜尋了