搜尋結果
- 「飯後來一杯雅馬邑白蘭地作為消化酒，是法國人維持超過700年的傳統」Arnaud Lesgourgues說，民眾可以依據白蘭地年份、特性，搭配甜點或雪茄，最簡單的方法就是找味道相近的搭配，香甜氣息的酒適合搭配水果類甜點，桶味較重的則可配濃縮咖啡等。 （取自Chateau de Laubade官網） 他以自家出產的白蘭地舉例，「X.O.」擁有糖果、香草、梅子香氣，就適合配杏桃塔、蘋果塔等有水果類的甜品；「EXTRA」的香氣較複雜，帶有椰漿、可可、煙草氣息，適合來一根雪茄。 如果是老年份的白蘭地，比方說1974年份的核桃、乾果味、桶味較重，喝起來苦 ...
howlife.cna.com.tw/life/20150411s002.aspx
其他人也問了
白蘭地怎麼喝?
白蘭地加什麼牛奶?
白蘭是什麼植物?
白蘭地是哪個國家的?
干邑是白蘭地嗎?
白蘭是玉蘭屬嗎?
2017年10月22日 · 白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西「淨飲」，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對於具有絕妙香味的白蘭地 來說，無論怎樣飲用都可以。 究竟如何飲用，隨各人的習慣和所好而異。 一般來說，不同檔次的白蘭地，採用不同的飲用方法，可以收到更好的效果。 例如：X.O級白蘭地，是在小木桶里經過十幾個春夏秋冬的貯藏陳釀 而成，是酒中的珍品和極品，這種白蘭地最好的飲用方法是什麼都不摻和，這樣原漿原味，更能體會到這種藝術的精髓和靈魂。
- 白蘭地的正確喝法還有這些講究，你以前喝對了嗎？ - 每日頭條
白蘭地的喝法：1、淨飲。 2、加冰塊、加水。 飲用方式：可 ...
- 白蘭地的正確喝法還有這些講究，你以前喝對了嗎？ - 每日頭條
2022年7月3日 · 白蘭地喝法 ｜除了純飲跟經典調酒，白蘭地還能怎麼喝？. 大家如果拿到一隻烈酒，要如何有效地把它喝完呢？. 如果拿到的是伏特加 Vodka 、蘭姆酒 Rum 、龍舌蘭 Tequila 之類的其實都很好搭配，螺絲起子、自由古巴、龍舌蘭日出等等，但當你拿到一瓶白蘭地時 ...
2017年10月23日 · 白蘭地的喝法：1、淨飲。 2、加冰塊、加水。 飲用方式：可混合飲。 就是加汽水。 如湯力水等。 首先干邑白蘭地倒入鬱金香杯內約1/3滿，然後用手指捏住杯腳底部，以避免手心溫度傳抵杯中影響酒質。 ... 小貼士：雖然淨飲一般人很難適應，但是個人建議對於品質好的陳年白蘭地來說還是要採用淨飲方式，以享受其原汁原味、香甜濃厚的酒香。 冰飲——由於白蘭地屬於烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。 ... 小貼士：該方式通常用於品質一般的白蘭地，如果品質上好的陳年干邑白蘭地加水的話就好比在干紅中加雪碧一樣。 摻雪碧（可樂）——按1：0.8的比例將酒飲摻合，然後搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來後，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃裡酒精與氣泡揮發的混合衝擊。
- 什麼是白蘭地？
- 曾經輝煌的白蘭地…
- 9款白蘭地調酒介紹
- 白蘭地的尷尬地位
白蘭地（Brandy）是一種由發酵的水果汁經過蒸餾而製成的烈酒。雖然通常是由葡萄蒸餾而成，但也可以用其他水果如蘋果、杏桃等釀造。例如，Calvados 是一種由蘋果酒蒸餾而成的白蘭地，而匈牙利以水果蒸餾的白蘭地也非常著名。 而台灣所稱的白蘭地，通常是指由葡萄蒸餾而成的干邑或雅馬邑白蘭地，在製程和法規上都非常嚴謹，而其他種類的白蘭地則會以原材料冠名，例如Calvados 蘋果白蘭地、匈牙利的水果白蘭地。 延伸閱讀：[調酒知識] 一次弄懂干邑白蘭地(Cognac)！小知識與品項推薦
許多資深的酒友都對調酒中的六大基酒如數家珍，其中威士忌、琴酒、龍舌蘭、伏特加、蘭姆酒的調酒多得不生枚舉，偏偏白蘭地基酒的調酒，怎麼除了側車（Sidecar）之外，勉強擠出一個床第之間（Between the sheets）後就再也想不到還有什麼調酒是用白蘭地做基底了～ 白蘭地的調酒雖然冷僻，但白蘭地可一點都不冷僻。在台灣錢淹腳目的年代，不管是年節送禮、出國機場免稅店購物、吃飯佐餐甚至連上酒店把小姐灌的嫑嫑的，都不能不提到美好的白蘭地！連不會喝酒的小學生都知道最貴的洋酒就是X.O.（雖然屁孩們根本就不知道X.O.是什麼鬼東西），這一瓶瓶的X.O.白蘭地可是陪眾多土豪們一起度過了那段最美好的青春歲月啊～
1. 側車 Sidecar
側車酒譜： 1. 白蘭地 50ml 2. 橙酒 20ml 3. 檸檬汁 20ml 使用搖盪法調製。 一杯絕對可以代表白蘭地的調酒！酸甜均衡的口感搭配上白蘭地獨特的水果香氣，讓人一喝就難以忘記。同時也是非常考驗調酒師功力的一杯酒。 酒感：中 味道：酸、微甜 延伸閱讀：[調酒知識] 白蘭地調酒之王- 側車 Side Car
2. 老廣場 Vieux Carré
老廣場酒譜： 1. 裸麥威士忌 22.5 ml 2. 白蘭地 22.5 ml 3. 紅色苦艾酒 22.5 ml 4. 班尼迪克汀 1 匙 5. 安格仕苦精 1 dash 6. 裴喬（Peychaud’s）苦精 1 dash 使用攪拌法調製。 1983年，位於紐奧良蒙特里昂飯店的首席調酒師—沃爾特・伯杰龍的創作。酒味、甜味的完美結合。裡面有代表美國的裸麥威士忌（Rye）、法國的白蘭地、義大利的甜苦艾酒（Sweet Vermouth），在當時可說是非常具有代表性的一杯酒。 酒感：重 味道：甜 延伸閱讀：[調酒知識] 老廣場Vieux Carré — 多層次的紐奧良調酒代表
3. 白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander
白蘭地亞歷山大酒譜： 1. 白蘭地 30ml 2. 可可利口酒 30ml 3. 鮮奶油 30ml 將所有材料加入雪克杯，搖勻冷卻後即可飲用。由於材料成分有奶油成分，可以增加搖盪的力道或次數讓口感綿密，但也要注意不可溶水太多，讓風味稀釋。 有些調酒師也會加一顆蛋白讓酒液更加柔和滑順，想要畫龍點睛的話可以加撒上少量肉豆蔻粉。 延伸閱讀：[調酒知識] 亞歷山大 Alexander- 天鵝絨般絲滑的甜點雞尾酒
結果時過境遷，許多酒吧常常架上只有一瓶Hennessy V.S.O.P.苦苦撐著，昔日「蒸餾酒之后」的霸氣之姿已經蕩然無存，還要常常被不懂裝懂的酒客誤認為是威士忌！當這些人摟著妹帥氣的說「今天我想純飲威士忌，給我來杯V.S.O.P.」的時候，調酒師尷尬的笑容與凍結的氣氛，真是叫這些曾經獨霸一方的白蘭地情何以堪啊！！！ 很多人對白蘭地有一個想法「用不好的白蘭地調酒，難喝。用好的白蘭地調，浪費」（好啦，某個程度上也是事實），以至於白蘭地在酒吧的地位非常尷尬。但今天先姑且撇開商業考量，單純就口味而論，白蘭地本身就是水果蒸餾酒，偏甜的水果香氣其實是非常討喜的。 白蘭地調酒比起其他基酒，更有一種豐富的水果調性和香氣。下次到酒吧，不妨請調酒師介紹一下，說不定白蘭地會意外地成為你的最愛喔！ 看了這篇的人也...
- 干邑白蘭地推薦：軒尼詩V.S.O.P.干邑白蘭地 700ml。
- 干邑白蘭地推薦：軒尼詩X.O.干邑白蘭地 700ml。軒尼詩X.O.干邑白蘭地是由近百種產自「四大酒莊」的生命之水調製而成，其中白蘭地酒齡最老的將近30年，Brandy品質卓越、滋味繁複，是款濃郁香醇的干邑白蘭地。
- 干邑白蘭地推薦：人頭馬XO酒干邑白蘭地 700ml。人頭馬也是干邑白蘭地四大巨頭之一，相對其他三款干邑白蘭地較晚出現，不過據人頭馬公司強調，無論是VSOP白蘭地或XO酒，陳釀時間絕對比其他品牌長，因此這款干邑白蘭地不輸其他白蘭地品牌，擁有水果氣味，風味濃厚，能讓口齒留香。
- 干邑白蘭地推薦：馬爹利名仕干邑白蘭地 700ml。馬爹利是全球歷史最悠久的頂級干邑酒廠，創立超過300年，在白蘭地Brandy界佔有重要地位，這款干邑白蘭地精緻高貴，且Brandy中帶有濃郁果香氣，口感則如絲綢般柔順香醇。
2019年4月2日 · 白蘭地的各種品飲方式. 上篇我們了解，白蘭地簡單的理解上，就是經過蒸餾的加烈葡萄酒。. 這次就來分享品飲白蘭地不僅是加加冰塊而已，還有更多方式值得探索嘗試！. 酒杯的重要性. 首先呢，得有一支適合飲用的酒杯，當然，最好的選擇是白蘭地酒杯（杯 ...
想要讓白蘭地更為美味？關鍵就在於白蘭地加什麼！白蘭地是一種高濃度的葡萄酒蒸餾酒，其豐富的香氣和獨特的風味使得它成為許多人愛不釋手的酒類之一。但要發揮白蘭地的最佳風味，對於它的搭配非常重要。
