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2021年12月29日 · 營養師朱瑞君根據衛福部食品成分資料庫，以每100公克換算熟麵條熱量，並繪製一張圖帶大家秒看懂。 其中熱量由高到低的品項依序為雞絲麵230大卡、油麵163大卡、米粉146大卡、拉麵145大卡、刀削麵133大卡、烏龍麵125大卡、麵線120大卡／鍋燒意麵120大卡、綠豆冬粉76大卡。 朱瑞君營養師透過一張圖帶你看懂9種麵條熱量差異。 （圖／截自朱瑞君營養師粉專） 想吃麵又怕發胖？...
各種麵條熱量與營養素比較表. 幫你整理出各類麵條的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、以及鈉的含量，方便你去比較。 要注意的是，除了王子麵是以一包計算之外，其他麵條都是以每100g的重量去比較熱量與營養素。 其中烏龍麵熱量是以煮熟後冷凍的重量 (烏龍麵已經預煮過，所以水分含量較高，少量就達一百克)，而乾的冬粉和米粉因為比較輕，所以換算成每100克時相對的熱量會較高。 各類麵條（油麵、麵線、刀削麵、義大利麵、冬粉、米粉、烏龍麵等）熱量表，每100g熱量： 資料來源：食品藥物管理署食品營養成分資料庫. 補充： 米苔目 (熟重100g)→熱量121kcal，蛋白質0.6g，脂肪0.1g，碳水29.6g. 米粄條 (熟重100g)→熱量129kcal，蛋白質1.1g，脂肪0.2g，碳水29.2g.
2021年10月8日 · 營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文分享常見麵線熱量排名，其中以肉羹麵線奪冠，熱量為520大卡，第二名則為大腸麵線，熱量為448大卡。 而清麵線的熱量比蚵仔麵線、小卷麵線稍高一些，屬於偏空熱量路線，也就是蛋白質少、精緻的 ...
2020年8月19日 · 油炸的鍋燒意麵雖然熱量更高，但是雞絲麵另外還含有高鈉，所以「更邪惡」，每百公克鈉含量高達2450毫克，超過每日建議鈉攝取量2400毫克 (約6克鹽)，而這還只是麵體本身的鈉含量，雞絲麵要加湯、加蛋加菜，如果要調味，鹽要放不少，吃1碗雞絲麵可能血壓就要飆高了。 麵線含高鈉，升糖指數也高. 第3名是麵線，不管是白麵線或紅麵線的鈉含量都高，每百克鈉含量高達2800毫克，1碗就超過每日鈉建議攝取量。 而且升糖指數達68，為高升糖指數，糖尿病患者要注意。 而熱量每百克只有124大卡、看起來熱量最低的烏龍麵其實有陷阱，因為烏龍麵都是「濕重」，要吃飽至少要2、300克以上，升糖指數達80比麵線還高。 推薦健康麵食前5名：蕎麥麵、通心麵、刀削麵 、拉麵、米粉.
2021年12月25日 · 朱瑞君昨（24）日於臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」po出一張整理圖表，告訴民眾各種麵條的熱量，以每100克重量來換算，熱量由高到低依序為雞絲麵230大卡、油麵163大卡、米粉146大卡、拉麵145大卡、刀削麵133大卡、烏龍麵125大卡、鍋燒意麵與麵線都
2022年4月3日 · 劉怡里指出，白飯和白麵條的熱量差不多，大約是280大卡。 不過，白麵條的 蛋白質 （9.2公克）和 膳食纖維 （1.5公克）都高於白飯（蛋白質5.6公克、膳食纖維0.6公克），不過白米的醣類（62.2公克）略高於白麵條（59.7公克）。
2024年1月16日 · 如果光看白飯或白麵條本身，熱量其實是差不多的，並沒有吃哪一個比較容易胖。 問題在於，麵條較有潛藏的高熱量陷阱。 營養師劉怡里在《劉怡里 營養師》臉書粉絲專頁 Reels短片 說明，以飯跟麵來看，一般而言會是麵比較「邪惡」。
2021年10月8日 · 程涵宇列出4種配料熱量，以100g計算： 1.肉羹／熱量245大卡、脂肪佔54%：脂肪比例高了點，最好斟酌食用，誠心建議加料勿再加一份肉羹。 2.大腸／熱量198大卡、脂肪佔38%、膽固醇125mg：脂肪比例尚可接受，若已經有高膽固醇的人，記得適量吃。
2021年10月8日 · 以同重量的麵線來比較，清麵線的熱量反而還比蚵仔麵線、小卷麵線稍高一些，而且清麵線走的偏空熱量路線，也就是蛋白質少、精緻的碳水化合物含量高，建議還是點有配料的麵線才會營養均衡。
2017年4月12日 · 由麵條的主要原料麵粉與精白米營養相較來看，兩者熱量及澱粉含量是相差不多的，但有些麵經過油炸、裹油、加鹽等方式處理過後，熱量及鈉含量就需要特別留意；而就蛋白質含量來說，則以麵粉每100公克含11.45公克較高，米每100公克則約含7.82公克，正也
