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2024年6月24日 · 豆腐減肥是近年興起的減肥方法，豆腐熱量低、富含蛋白質，可維持飽足感。 營養師帶你學會「豆腐減肥的3大料理」，搞清楚10類豆腐的熱量，避開熱量高的豆腐！
2019年9月9日 · 想要減肥，除了掌握少吃多動外，許多網友也會挑選低熱量食物，其中讓女神宋慧喬也瘋狂的「豆腐減肥法」，據說可達到速瘦效果。 有媽媽實測5天，靠著晚餐6點前「吃豆腐吃到飽」，自覺褲頭真的有變鬆，站上體重機那一刻連自己都驚呆。
市面上能看到的豆腐大約有六種，分別是板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、凍豆腐、油豆腐，而熱量低、蛋白質高的僅有板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐，其他豆腐經過加工，添加了過多的油脂、鹽分和糖，使熱量大增。. 因此想要吃豆腐減肥的朋友，要避開 ...
2023年8月22日 · 如果想要瘦身，在豆腐的選擇上，宜挑選無負擔的低熱量豆腐，避開添加過多油脂、鹽分和經過多重加工程序的高熱量豆腐。 推薦：嫩豆腐、板豆腐（傳統豆腐）、雞蛋豆腐
2022年8月28日 · 身為豆腐熱愛者的 營養師程涵宇 分享，擁有低脂肪、低碳水化合物，還能補充豐富植物性蛋白質的國民好食材豆腐，絕對是減肥族的好選擇。 但可不是名字稱為「豆腐」，就代表一樣健康，萬一吃錯，不小心就會吃進「熱量炸彈」，離健康愈來愈遠。...
2023年7月5日 · 營養師常常會鼓勵民眾可以多吃豆腐，但大家選的可能是口感軟嫩的百頁豆腐但熱量卻高出一般嫩豆腐4-5倍。 不知不覺誤踩地雷，到底該怎麼辦呢？ ⚠️吹錯冷氣，竟會增加高血壓、猝死率😱早安健康 7月號《冷氣養生72招》養生省電一本通👉. 豆腐超健康，但你選的卻是假的豆腐！ 根本不是豆腐的豆腐【營養師有樺要說】 Watch on. 營養師教你選豆腐. 在市面上可以發現選擇玲瑯滿目，像是板豆腐、嫩豆腐、豆皮、芙蓉豆腐，一般製成上差異並不大，主要是凝固劑與原料的差異！ 選擇相較較低加工的豆腐製品，避開地雷選擇如：百頁豆腐、炸豆皮，讓過多不必要的熱量。 （編輯推薦： 顏宗海：菠菜搭豆腐不會腎結石！ 喝大量茶飲須注意） 板豆腐： 屬於傳統豆腐的一種。 口感上比較扎實，主要是製作過程加壓較大，擠壓出多餘的水分。
2020年7月14日 · 小兒科醫師張華倫分享自己的「豆腐減肥法」，選擇以富含植物性蛋白質的豆腐為主食，一開始每天一餐吃豆腐，之後逐步增加份量，後期每天約吃3大塊豆腐，中間如果感到飢餓，就補充蔬菜跟甜度較低水果，5個月後體重成功降至53公斤。
2021年4月10日 · 吃豆腐對瘦身頗有助益，但有些人擔心吃了會造成子宮肌瘤的比率提升，對此擁有減肥、美容、腸道專長的家醫專科醫師王姿允指出「喝豆漿、吃豆腐，對骨鬆和心血管有益處外，對乳房跟子宮影響甚小。 」醫師直指，相較之下，環境荷爾蒙如塑化劑，以及高脂高糖飲食、肥胖才是更嚴重的原因！ 舉例來說，日本過去都是以豆類製品為每天三餐的食物，乳癌比西方國家低很多，但自從麵包蛋糕跟飲食西化後，乳癌就越來越年輕化。...
2023年4月21日 · 一天以一顆為限，三高患者更需注意攝取，建議一週吃 2～3 次即可，減輕身體的負擔。 撇除鈉含量高的問題，皮蛋提供 蛋白質 、 維生素 A、維生素 B2、維生素 B3、維生素 B12、鉀、鎂等營養素，可以搭配其他食材料理，互補營養，像是皮蛋豆腐、皮蛋地瓜葉、皮蛋瘦肉粥等，質地軟適合牙口不好的長者，讓皮蛋畫龍點睛，增進食慾。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 好皮蛋怎麼挑？ 4 招小技巧. 看標示 ：不購買來路不明的商家，挑選有完整包裝、來源與有效日期清楚，取得 CAS 標章之產品。 看外觀 ：蛋殼無破損、髒汙、黑斑，蛋白凝固良好者，輕敲時有彈性、震動感。 聞味道 ：熟成好的皮蛋有溫和的氨味，而非刺鼻的異味、澀味。 切開看 ：蛋白光滑半透明，且無明顯斑點；蛋黃是勻稱的墨綠色。 皮蛋如何保存？
2022年11月9日 · 南投醫院營養室蔡秀雯主任表示，皮蛋營養價值高，含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質。 皮蛋廣泛運用在各種美味料理中，最常見的莫過於皮蛋豆腐，將嫩豆腐與皮蛋切開擺盤，淋上醬油膏，灑上柴魚片與蔥花，就是一道美味的家常菜。
