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2018年12月12日 · 生產優質，安全的產品是盛源食品原料股份有限公司一貫的經營理念， 更是最自豪並值得宣揚的食安管理政策。 食品添加物的代言人
為提升產品品質，盛源擁有一佔地二仟坪的製造工廠，生產高品質的食品添加物，於2010年2月通過ISO22000及HACCP的國際驗證，並透過強有力的行銷網將這些原料推廣至國內各地、廣泛地運用於各類食品中。
2017年10月6日 · 生产优质、安全的产品是盛源食品原料股份有限公司一贯的经营理念，更是最自豪并值得宣扬的食安管理政策。 食品添加物的代言人 盛源食品原料股份有限公司不断地在食品添加物的领域中研究开发、
盛源食品原料股份有限公司 (三峽工廠) 公司： 台北市大安區和平東路一段6號3樓 工廠： 新北市三峽區溪東路86號 電話： 886-2-2369-9828 傳真： 886-2-2369-8998 E-mail： kubrosco@ms17.hinet.net sheng.linyuan@msa.hinet.net
鮮味劑可賦予各種食品鮮味，以修飾食品味道，每種鮮味劑各自有不同的鮮味，互相搭配可呈現出更豐富風味。 鹹味劑能防止水果發生酵素性褐變，具有防腐效果。
結著劑是使食品尤其是肉類具有黏彈性、保水性、油脂混合性及變色防止性等功效的食品添加物，加工上常用的結著劑以磷酸鹽為主。 中文品名 英文品名
保色劑本身不具有顏色，能使食品的顏色加強或幫助顏色的產生，或者是使食品中存在的發色部分保持穩定。 主要使用對象是豬肉、牛肉、鯨肉、魚肉等肉製品或臘腸、香腸、魚鬆、肉鬆等煉製品。
抑菌劑指的是正面表列的防腐劑以外，具有抑制微生物生長的食品原料或添加物。
盛源食品原料股份有限公司 (三峡工厂) 公司： 台北市大安区和平东路一段6号3楼 工厂： 新北市三峡区溪东路86号 电话： 886-2-2369-9828 传真： 886-2-2369-8998 E-mail： kubrosco@ms17.hinet.net sheng.linyuan@msa.hinet.net
防腐劑可抑制微生物的生長，在食品中必須保持一定的濃度，才能有效延長食品保存。 防腐劑的效果因食品PH值及所含細菌數多寡而有不同，當PH值越低時H+離子越多，防腐劑所含的酸就不易解離，防腐效果也越佳; 若食品中原來含有的細菌數太多，防腐劑 ...
