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2022年7月11日 · 鱈魚清蒸可以說有百百種方法，這次加了破布子來提味，讓簡單的蒸鱈魚也能有深度的美味，下班後懶惰都可以做，只要四個步驟，醃魚、切佐料、丟去蒸，最後擺盤灑辣椒，完美又簡單的鱈魚料理就完成喵。
傳統蒸法不敗「破布子蒸鱈魚」鮮鮮入口香鹹不膩 簡單家常菜卻讓人回味無窮！. 蒸出又香又鮮美的好味道！. 醬汁受用無窮！. 「破布子如何蒸魚？. 「調出完美的蒸魚醬汁」. 只要學會這些步驟. 好多魚都能用破布子. 蒸出又香又鮮美的好味道！. 醬汁受用無窮！.
破布子蒸鱈魚【電鍋料理】. Yami's Handmade. 利用破布子罐頭清蒸鱈魚，直接放入電鍋，不需其他額外調味就很好吃，步驟簡單輕鬆上桌～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理... 食材：鱈魚、破布子罐頭 (含湯汁)、薑、蔥、米酒. 7 一起做. 635 讚.
2016年8月3日 · 破布子蒸鱈魚 by Feng Lin - 愛料理. Feng Lin. 1,241 食譜 1.3 萬 粉絲. 2,575 說讚 11 一起做 1 留言. 清蒸簡單料理，就能品嚐破布子的甘醇與鱈魚的鮮甜美味，湯汁拌飯也超棒的！ 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907. 收錄在： 【第163週】一週菜單. 時間. 15 分鐘. 食材. 鱈魚. 1塊. 青蔥. 2根. 老薑. 1小塊. 香油. 少許. 調味料. 破布子. 1大匙. 醬油. 0.5-1大匙. 米酒. 1大匙. 胡椒粉. 少許. 烏醋. 0.5大匙. 1.將鱈魚清理與清洗。 2.老 薑 切絲。 3.青 蔥 切絲或 蔥 花。
傳統蒸法不敗!【破布子蒸鱈魚】鮮鮮入口，香鹹回味！ 「破布子如何蒸魚？ 」「調出完美的蒸魚醬汁」只要學會這些步驟好多魚都能用破布子蒸出 ...
2021年3月1日 · 破布子蒸鱈魚 (樹子蒸鱈魚) Claire尖寶媽幸福料理時光. 268 食譜 2,748 粉絲. 58 說讚 2 一起做. 輕鬆上桌的清蒸料理，各種蒸魚都可以套用喔！ #家常食材. #海鮮. #魚類. #鱈魚. 份量. 3 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 鱈魚. 1片（227克） 蔥段. 22克. 薑片. 30克. 蒜. 7克. 蒸魚醬汁. 樹子（破布子）罐頭. 1.8大匙. 淬釀日式和風醬油露. 1大匙. 米酒. 0.5小匙. 味醂. 0.5小匙. 水. 1.5大匙.
2016年5月31日 · 破布子蒸鱈魚. 鱈魚洗淨抹上少許鹽巴，淋上米酒後靜置醃漬約二十分鐘幫助去腥。. 破布子本身就有鹹味，所以鹽巴只需塗上薄層即可，避免料理口味過鹹。. 薑洗淨去皮切絲，辣椒洗淨後去蒂頭、橫向剖開去除中心的辣椒籽再切成絲狀，青蔥切絲 ...
2012年9月3日 · 破布子蒸鱈魚. 貓奴の食旅玩味. 414 食譜 1.8 萬 粉絲. 444 說讚 5 一起做. 看見魚販新鮮的漁貨中有鮮美的鱈魚，二話不說請老板切了兩片下來，付了錢很快速的就帶回家，自己第一次嘗試用破布子蒸魚，雖然自己和寶貝都喜歡吃破布子，拿來入菜的感覺好 ...
2020年5月4日 · 做法： 1、魚清洗乾淨、擦乾，抹上少許鹽巴，魚身上劃幾刀. 2、蔥切段，舖盤底，魚放在蔥段上，可避免蒸魚時魚皮黏著盤子. 3、蔥切絲、薑切絲，置魚上，留一部分蔥絲泡水備用. 4、取一小碗，放入一湯匙樹子，樹子用湯匙壓一壓、一湯匙醬油、一點香油、糖、一湯匙米酒，攪拌後淋在魚上. 5、鍋子上蓋讓魚蒸約8分鐘（視魚大小），蒸熟後關火，魚上放入備用的蔥絲後，鍋子蓋上約悶兩分鐘。 蒸魚真的很簡單，其實也不用放樹子，但想說加入應該也不錯，就跑去全聯隨便買了一罐來用。 我查了一些食譜，有人會放味淋取代糖，有的會用魚露，總之蒸魚作法很多， 我就以平常家裡會有的調味料來簡單調味就好，醬油、糖、酒、香油就解決了。 要留意的是，蒸魚需要的醬汁其實不用太多，因為蒸魚的過程中就會產生很多水分了，
2012年9月2日 · 看見魚販新鮮的漁貨中有鮮美的鱈魚，二話不說請老板切了兩片下來，付了錢很快速的就帶回家，自己第一次嘗試用破布子蒸魚，雖然自己和寶貝都喜歡吃破布子，拿來入菜的感覺好妙啊～不知是否魚相當新鮮的緣故，總覺得這道料理超級美味說 訣竅 ...
